با سلام خدمت همراهان همیشگی...
امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی انرژی داشته باشید چون باهم قراره یه مربای خوشمزه و خوشرنگ درست کنیم تا از خوردنش حسابی لذت ببرین.
اول باهم ببینیم به چه خواصی واسه ما داره؟
میوه به یکی از میوه های بهشتی میباشد و دارای خواص بیشماری برای بدنمان میباشد.
در دوران گذشته طبیبان بزرگ و به نام میوه به را سیب طلایی مینامیدند. به دارای خاصیت ضد سرطانی میباشد و تومورهای مغذی و سرطانی را نابود می کند. به برای انواع زخم معده بسیار مناسب می باشد و به مرور زخم معده را بهبود میبخشد.
از میوه به برای درمان افسردگی و درمان بیماری های قلب و عروق استفاده می شود.
برگ به را دم کنید و به صورت دمنوش قبل از خواب میل نمایید، موجبات یک خواب راحت و آسوده را برایتان فراهم می کند.
میوه به دارای املاح معدنی مانند پتاسیم، مس، روی، سلنیوم و فسفر است و همچنین دارای انواع ویتامین مورد نیاز بدن مانند آ، ب، ث می باشد.
دانه های به دارویی بسیار بسییییااااررررر مفید جهت درمان سرفه های ناشی از سرماخوردگی می باشد. برای این منظور دانه های به را در مقدار کمی آب بجوشانید و اجازه دهید با شعله کم بپزد و لعاب دهد سپس نوش جان کنید تا سینه شما نرم شود.
میوه به به علت وجود ویتامین سی دارای خاصیت ضد التهابی میباشد.
همچنین به دارای خاصیت ضد آلرژی و حساسیت میباشد به همین جهت در درمان بیماری سیستیت مناسب می باشد. کسانی که دارای اضافه وزن هستند و میخواهند لاغر شوند این میوه ارزشمند را حتما در برنامه غذاییشان بگنجانند چرا که دارای خاصیت سیر کنندگی بالا می باشد.
به دارای خاصیت روان کنندگی دارد پس بهتر است کسانی که از بیماری همورویید رنج میبرند از شربت به استفاده کنند تا روده هایشان پاک شود.
حالا که با انواع خواص این میوه ارزشمند آشنا شدید، به طرز تهیه این مربای خوشمزه می پردازیم.
پپپپپسسسس با انرژی هرچه بیشتر با من همراه باشید.
مرحله اول تهیه مربا به:
همیشه سعی کنید مربا ها را در خانه درست کنید چرا که از سلامت آن آگاهی کامل دارید. تهیه مربا در منزل تحت شرایط کاملا بهداشتی و استاندارد تهیه می شود و با خیالی آسوده که مربای ارگانیک میخوریم و مواد افزودنی مضری وارد بدنمان نمیکنیم به تهیه این مربا میپردازیم. ارزشمندترین مزیت تهیه مربا به در خانه اینست که خیالمان از سلامت مربا به راحت است.
در ابتدا به بازار روز میوه می رویم و یک کیلو به تازه میخریم. سعی کنید به ها دارای کرم خوردگی و سیاه شدگی نباشند.
حال به خانه برمیگردیم و آماده پخت مربا خوشمزه مان می شویم. به ها را زیر آب سرد برده و کاملا تمییز میشوریم. پرز های رویش را با کمک دست و یا چاقو جدا کنید. به ها را به اندازه دلخواهتان برش بزنید.
من از به های متوسط استفاده کردم و به شکل خلال های باریک برش زدم. میتوانید به صورت مربعی و یا نگینی و یا حتی رنده شده آماده کنید.
نکته: یادتان باشد که هسته به ها را حتما خارج کنید زیرا موجب تلخ شدن مربا خواهد شد.
مرحله دوم تهیه مربا به:
در مرحله دوم آماده سازی مربای به، داخل قابلمه نسبتا بزرگی را تا نیمه آب جوش میریزیم سپس روی شعله ملایم قرار می دهیم. حالا شکر را اضافه میکنیم و آنقدر هم میزنیم تا دانه های شکر در اب جوش کاملا حل و ناپدید شوند. مایع باید کاملا شفاف و زلال باشد.
حالا زیر شعله را بسیار کم میکنیم و اجازه می دهیم شربتمان کاملا قوام بیاید و غلیظ شود.
مرحله سوم تهیه مربا به:
هنگامی که مایع ما کاملا غلیظ شد و به قوام مورد نظرمان رسید، نوبت اضافه کردن به ها می شود. به ها را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به شربت آغشته شود. سپس زعفران را اضافه کنید.
در قابلمه را حتما ببندید.
مرحله چهارم تهیه مربا به:
تا زمانی که به ها در شربت کاملا بجوشند و نرم شوند به آن زمان بدهید. بعد از حدود یک ساعت یک تکه از به را امتحان کنید اگر کاملا نرم شده بودند مقدار کمی آبلیمو تازه به آن اضافه کنید و آنرا از روی شعله بردارید. روی در قابلمه دمکنی بگذارید و در قابلمه را ببندید و یک شبانه روز مهلت دهید تا مربا به تدریج خنک شود و رنگش تغییر کند.
راهنمایی:
شما می توانید برای زیبایی بیشتر، به وسیله قالب های شکل دار به ها را قالب بزنید و سپس مربا درست کنید. به این شکل مربایی بی نظیر خواهید داشت.
