page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کاستارد برنج
کاستارد برنج

طرز تهیه مربا سیب

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 563
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/09/15 - 22:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 8 نظر

مواد لازم:

یک کیلو
یک کیلو
2 لیوان
یک ق غ
یک عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

سلااااااممم سلااممم به همه مامی فودیای عزیزم... خدا قوت 

امیدوارم حالتون خیلی خوب باشه و لبتون همیشه خندون باشه...

امروز یه چیز خیلی خیلی مفید و خوشمزه میخوام بهتون یاد بدم.

خیلی از بچه ها اصلا سیب دوست ندارن و نمیخورن، به خاطر همین میخوام بهتون مربای سیب رو آموزش بدم.

اگه هرروز صبح ناشتا سیب بخورین اصلا سرما نمی خورید.

با من همراه باشید تا به کمک هم این مربا رو درست کنیم.

مرحله اول تهیه مربا سیب: 

برای این مربا از سیب زرد و یا قرمز میتونید استفاده کنید. این سیب ها باید تازه و بدون خراش و کرم خوردگی باشد. حتما هسته های داخلی سیب ها را خارج کنید و دور بریزید.

ابتدا سیب هارا زیر آب سرد میبریم و کاملا تمیز میشوریم، سپس به کمک پوست کن پوست سیب ها را جدا می کنیم. حالا سیب ها را به هر شکلی که دوست داشتید خورد کنید. میتوانید با توجه به سلیقه خود آنها را نگینی، حلقه ای و یا خلالی برش بزنید. من به صورت مربعی کوچک خورد کردم.

مرحله دوم تهیه مربا سیب:

در مرحله بعدی قابلمه بزرگی را تا نصفه آب جوش میریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دیم، سپس سیب را به آب در حال جوش اضافه می کنیم و بعدش شکر را اضافه می کنیم. 

آنقدر هم میزنیم تا شکر در آب حل شود و دانه های شکر کاملا محو و ناپدید شوند. 

حالا زیر شعله را خیلی کم می کنیم و اجازه میدیم مایع موردنظرمان کاملا غلیظ بشه و قوام بیاد.

 مربا سیب

مرحله سوم تهیه مربا سیب:

حالا یک عدد چوب دارچین به مربا اضافه کنید و برای اینکه مربا خوشرنگ و خوش طعم بشه به آن مقداری زعفران دم کرده غلیظ اضافه می کنیم که این کاملا سلیقه ای می باشد.

شما میتوانید از انواع عصاره ها نیز در مربایتان استفاده کنید. انواع عصاره ها مانند عصاره میخک، عصاره هل، گلاب و غیره

اضافه کردن عصاره به مربا طعم آن را شگفت آور می کند.


مربا سیب


مربا سیب

مرحله چهارم تهیه مربا سیب:

اجازه دهید تا سیب ها در شهد کامل قل بخوره تا ترد بشه. مرتب سیب هارا هم بزنید تا به طور یکنواخت سیب ها پخته شوند. بعد از مدتی یک تکه سیب را بردارید و مزه کنید، اگر نرم و پخته شده بود به اندازه یک قاشق آبلیمو تازه به آن اضافه کنید و هم بزنید.

سپس زیر گاز را خاموش کنید و 24ساعت زمان بدهید تا در محیط اتاق کاملا خنک شود. در قابلمه را نبندید تا مربایتان طلایی باقی بماند. بعد از آنکه 24 ساعت گذشت مربایتان را بچشید و امتحان کنید که شهد مربایتان قوام مورد نظرتان را دارد یا نه؟

اگر مربا قوام مورد نظرتان را نداشت، با یک کفگیر تمام سیب ها را جدا کنید و در ظرفی بریزید. سپس قابلمه حاوی شهد را روی شعله ملایم قرار دهید تا ریز قل بخورد و غلیظ شود. سپس شهد را روی سیب ها بریزید و اجازه دهید خنک شود، سپس در یخچال قرار دهید تا سفت شود.


مربا سیب

راهنمایی های لازم برای داشتن یک مربای عالی و بی نقص:

پخت و تهیه مربا در خانه دارای مزایایی همچون بهداشتی و سالم بودن، عدم وجود افزودنی ها، کنترل قند مصرفی و استفاده از میوه تازه و سالم، را دارد.

هنگام پخت مربا هیچ وقت درب آن را نگذارید، زیرا موجب می شود رنگ مربایتان تغییر کند و خوشرنگ نباشد، البته در مربا به باید در قابلمه را گذاشت تا خوشرنگ و قرمز شود.

برای بسته بندی مرباهایتان سعی کنید از ظروف شیشه ای استفاده کنید و استریل کنید مانند کمپوت گذاشتن.

هیچ وقت مرباهایتان را به صورت داغ بسته بندی نکنید ابتدا اجازه دهید خنک شود سپس به دقت و آرامی در شیشه ها بریزید. چرا که اگر مربا را به صورت داغ بسته بندی کنید تکه های میوه له می شود و از کیفیت و زیبایی اش کاسته می شود.

بعد از گذشت چند روز مربایتان را چک کنید اگر روی سطح مربا کپک زده بود، یعنی شهد مربایتان رقیق بوده و به غلظت مناسب نرسیده است. برای حل این مشکل باید شهد را دوباره روی شعله قرار دهید تا به غلظت کافی برسد. 

اگر بعد از گذشت چند روز مشاهده کردید مربایتان شکرک زده است به این معناست که شکر زیاد مصرف کرده اید، باید کمی آبلیمو اضافه کنید.

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/09/15 - 22:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 563
تعداد نظرها 4.0 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مونا فیاض| چهارشنبه 1398/11/30 - 20:58:45 | پاسخ

عالی

شیما عابدیسه شنبه 1398/12/20 - 12:58:40

خواهش می کنم

مدینه حصاری| چهارشنبه 1398/11/30 - 20:49:10 | پاسخ

ممنون

حوریا| جمعه 1398/10/13 - 19:55:16 | پاسخ

عالی

ثریا| جمعه 1398/10/13 - 19:30:28 | پاسخ

عالی

آمنه صالحی| شنبه 1398/09/16 - 21:46:09 | پاسخ

خوب بود

مجید نیستانی| شنبه 1398/09/16 - 9:47:21 | پاسخ

خیلی خوبه

زهرا نیستانی| شنبه 1398/09/16 - 9:42:48 | پاسخ

عالی

حسین انتقال| شنبه 1398/09/16 - 1:38:36 | پاسخ

خیلی عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دوسا (پنکیک هندی)
دوسا (پنکیک هندی)