page loading
امروز دوشنبه 1399/03/12
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:53
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:49
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:42
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:37
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:55
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:51
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:48
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:45
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 13:02:22
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 12:08:52
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 12:08:44
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 12:08:30
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 11:00:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1399/03/11 - 11:00:40
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 11:00:32
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:31
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:22
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:18
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:14
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:41
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:38
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:31
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:58
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:52
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:50
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
فراپه انبه و هویج
فراپه انبه و هویج

طرز تهیه قیمه پلوی بوشهری

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 1008
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/17 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

نیم کیلو
250 گرم
2 عدد
2 قاشق غذاخوری
به میزان لازم
1/8 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
به میزان دلخواه
به میزان لازم
2 پیمانه
1 پیمانه
نصف پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
نصف پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه قیمه پلوی بوشهری:

اول پیاز رو پوست می گیریم و اونو خرد می کنیم. گوشت رو هم به قطعات کوچکتر تقسیم می کنیم و می شوریم. حالا تو دیگ روغن می ریزیم و روی گاز میذاریم. همینکه روغن داغ شد پیاز و گوشت رو توش می ریزیم و تفت میدیم. کمی به گوشتمون دارچین اضافه می کنیم.

قیمه پلوی بوشهری

مرحله دوم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

لپه رو پاک می کنیم و می شوریم و به دیگ اضافه می کنیم. 4 لیوان آب تو دیگ می ریزیم و درش رو میذاریم. یک ساعت وقت لازمه تا گوشت تو دیگ بپزه.

قیمه پلوی بوشهری

مرحله سوم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

پوست سیب زمینی رو می گیریم و می شوریم و بدون اینکه خردش کنیم داخل دیگ میندازیم. انداختن سیب زمینی داخل دیگ زمانی اناجام میشه که گوشت خوب پخته باشه چون ما باید بخاطر پخت گوشت زمان بیشتری اونو بپزیم ولی تو این مدت سیب زمینی حتما له میشه.

مرحله چهارم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

تو یک ساعت گوشت باید پخته شده باشه ولی اگه نپخته بود درش رو میذاریم و نیم ساعت دیگه صبر می کنیم. اگر هم پخته باشه شعله گاز رو خاموش می کنیم. تو زمانی که گوشت می پزه ممکنه آبش هم کم بشه که در این صورت بهش آب جوش اضافه می کنیم.

قیمه پلوی بوشهری

مرحله پنجم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

بعد از پخت آب گوشت رو جدا می کنیم و گوشت و لپه و سیب زمینی رو جداگانه می کوبیم. گوشت و لپه کوبیده شده رو تو ظرفی می ریزیم و با یک لیوان آب گوشت هم می زنیم. باقیمونده آبگوشت رو به مواد اضافه می کنیم.

مرحله ششم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

توی تابه روغن می ریزیم و روی گاز میذاریم. وقتی که روغن داغ شد رب گوجه فرنگی رو به تابه می ریزیم و تفت میدیم. وقتی که رنگ رب باز شد یه لیوان آبگوشت بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم.

مرحله هفتم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

حالا همه مواد کوبیده شده و رب گوجه با آبگوشت رو تو دیگ می ریزیم و روی شعله گاز میذاریم.

قیمه پلوی بوشهری

مرحله هشتم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

خب در آخر تهیه خورشت قیمه بوشهری باید لیمو عمانی و نمک و زعفران دمکرده رو به مواد اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم. وقتی که قیمه کش اومد اونموقعست که آماده شده.

مرحله نهم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

خب قیمه آماده شد. این قیمه به قیمه معروفی که معمولا همه بلدن یا خوردن نداره و قرار هم نیست چند تا سیب زمینی پوست بگیریم و بعد خرد کردن سرخ کنیم و کنارش سرو کنیم. فقط مونده که پلوش رو آماده کنیم.

قیمه پلوی بوشهری

مرحله دهم تهیه قیمه بوشهری:

چون تو بوشهر قیمه رو با شکر پلو سرو می کنن برای همین منم نمی خوام کم کاری کنم و با یه پلو ساده سرو تهش رو هم بیارم برای همین طرز تهیه شکر پلو رو هم اینجا مختصرا میگم. اول باید برنج رو خیس کنیم و بعد از چند ساعت آبش رو خالی کنیم و بذاریم تو آب جوش تا بپزه.

مرحله یازدهم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

خلال بادام رو هم یک ساعت خیس می کنیم و بعدش آبکش می کنیم. خلال پوست نارنج رو چند بار می جوشونیم و آبش رو هر بار دور می ریزیم تا تلخیش بره. تو یه ظرف آب جوش می ریزیم و شکر و خلال پوست نارنج و خلال پسته و  بادام رو بهش اضافه می کنیم.

مرحله دوازدهم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

بعضیا به مواد شکر پلو چیزای دیگه ای اضافه می کنن مثلا گوشت مرغ و پیاز و گوجه و ... ولی چون من قراره با قیمه سروش کنم نیازی به گوشت مرغ نیست. فقط کافیه برنج رو بعد پخت آبکش کنیم و ته قابلمه یکم روغن و آب بریزیم و برنج رو داخلش قابلمه اضافه کنیم. لای برنج رو هم مخلوط خلال های بادام و پوست پرتقال و پسته رو بریزیم. از کمی زعفران دمکرده هم برای دادن رنگ به برنج استفاده کنیم و در قابلمه رو بذاریم تا برنج دم بکشه.

مرحله سیزدهم تهیه قیمه پلوی بوشهری:

بعد از دم کشیدن برنج، اونو تو دیس می کشیم و قیمه رو هم در ظرفی جدا می کشیم و کنارش سرو می کنیم. اگه از این آموزش خوشتون اومد یا نظر خاضی داشتید لطفا با ما در میون بذارید. منتظرتون هستیم. شاد باشید.

قیمه پلوی بوشهری

author نویسنده: اسمعیل پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/17 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 1008
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 130 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فاطمه گل بابایی| دوشنبه 1398/09/18 - 11:07:32 | پاسخ

چه غذای جالبی، تا حالا نخوردم 🌸

س اسمعیل پوردوشنبه 1398/10/30 - 12:22:42

امتحان کنید عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کبه عربی با سیب زمینی
کبه عربی با سیب زمینی