دسر فراپه از نوع نوشیدنی های خنک است که هر کسی مطابق با سلیقه و ذائقه خود در هر فصلی که بخواهد آن را میخورد تا خنک شود.
فراپه آنقدر خوشمزه است که تمام خستگی های یک روز کاری را درمیاورد و انرژی تحلیل رفته بخاطر خستگی را برطرف میکند.
ماهیت فراپه ها عموما به صورت کف دار و غلیظ هستند.
ما باید تمام ابزار الات مورد نیاز تهیه فراپه را تهیه کنیم. مهمترین ابزار برای تهیه فراپه میکسر و یا بلندر است.
کلا کف دار شدن این نوشیدنی بخاطر استفاده از میکسر و بلندر است.
این نوشیدنی خنک و خوشمزه جای خود را در میان مردم آمریکا و دیگر کشورها باز کرده و دارای طرفداران زیادی بخصوص جوانان می باشد.
این نوشیدنی را در تمامی کافی شاپ ها درست و سرو می کنند. شما می توانید هر طعمی که دوست داشتید را سفارش دهید و نوش جان کنید.
عموما نوع فراپه مطابق با تغییر فصل تغییر می کند و با توجه به میوه فصل نوع فراپه نیز تغییر می کند.
با توجه به فصل پاییز که بهترین زمان برای تهیه انبه رسیده و تازه از بازار است، من در اینجا فراپه انبه و هویج را به شما دوستای خوبم آموزش خواهم داد تا در منزلتان درست کنید و در کنار عزیزانتان لذت ببرید.
دوستای عزیزم با من همراه باشید.
مرحله اول تهیه فراپه انبه و هویج:
همیشه سعی کنید برای فراپه خوشمزه تر از انبه نرم و تازه استفاده کنید تا شیرینی طبیعی داشته باشد.
آب هویج را هم می توانید هویج تازه از بازار خریداری کنید و در منزل تهیه کنید و یا از بیرون از کافی شاپ ها تهیه کنید. صد البته که اب هویجی که در منزل تهیه می شود بسیار سالم تر و مغذی تر خواهد بود.
ما حدود یک لیتر آب هویج تازه نیاز داریم، برای یک لیتر اب هویج تازه، حدود دو کیلو هویج تازه تهیه می کنیم.
سپس با کمک پوست کن آنها را پوست می کنیم و به مدت یک شبانه روز داخل لگنی پر از آب قرار می دهیم.
بعد از یک شبانه روز هویج ها را خورد می کنیم و به وسیله ابمیوه گیری اب هویج ها را میگیریم.
نکته: آب هویج باید هر چه سریعتر استفاده شود چرا که به شکل لخته شده به خود میگیرد.
به خاطر نکته ای که در بالا ذکر کردم، از طرفی این نوشیدنی را سعی کنید بلافاصله میل کنید.
مرحله دوم تهیه فراپه انبه و هویج:
انبه میوه ای با رنگ زرد می باشد و دارای چند هسته می باشد که رنگش قهوه ای است.
انبه دارای مزه و طعم شیرین و آبدار است. انبه عموما در مناطق گرمسیر رشد می کند. رنگ و عطر و مزه این میوه باعث شده که انواع آبمیوه ها و سالاد ها و بستنی های بیشماری با انبه درست کنند.
در زیر به خواص این میوه می پردازیم تا میزانی به اطلاعاتمان نسبت به این میوه بیشتر شود.
انبه سرشار از املاح و ویتامین آ و ب می باشد. انبه برای درمان فشار خون بالا استفاده می شود. انبه دارای کالری بالایی می باشد و برای چاق شدن مناسب است. در بهبود کارکرد سیستم تنفسی و گوارشی بسیار مفید است.
نکته: افراد دیابتی در میل نمودن این میوه نباید زیاده روی کنند زیرا دارای قند بالایی می باشد.
انبه را تمیز بشویید و از وسط قاچ کنید و سپس هسته آن را خارج کنید. این کار به آرامی انجام دهید تا انبه له نشود. سپس آنها را به شکل مربعی خورد کنید و داخل میکسر بریزید تا انبه ها پوره شوند. حالا به پوره انبه وانیل و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله سوم تهیه فراپه انبه و هویج:
در مرحله آخر، 150 گرم بستنی وانیلی بسیار سفت و منجمد شده و یک عدد دنت وانیلی را با یک لیتر آب هویجی که اماده کرده بودیم مخلوط میکنیم بطوری که بستنی کاملا حل شود. از میکسر هم میتوانید استفاده کنید.
اگر از میکسر استفاده کردید حدود یک دقیقه بگذارید هم بزند تا کاملا کف دار شود.
اگر مطابق با ذائقه تان بود میتوانید برای مزه بهتر از پودر نارگیل و یا پودر پسته را به فراپه اضافه کنید.
نکته: اصالت نوشیدنی فراپه به این است که کفدار باشد، بخاطر همین سعی کنید به محض آماده شدن داخل آن یخ بریزید و آن را میل نمایید و لذت ببرید.
