page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوهان خانگی
سوهان خانگی

طرز تهیه محلبی با بیسکویت و موز

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 81589
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/03/31 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 14 نظر

مواد لازم:

۱ لیتر
۲ عدد
۴ قاشق غذا خوری
۱ لیوان
۲۰۰ گرم
۵۰ گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا سلام روزتون بخیر، برکت در سفره هاتون جاری امروز یک دسر سریع و آسان براتون آماده کردم. این دسر رو می تونید توی مهمونی ها و جشن ها درست کنید. یا به عنوان یک عصرانه در کنار خانواده میل کنید. آنچه که من براتون آموزش میدم ساده است، امتحان کنید حتما دوست خواهید داشت.

این دسر محلبی است. محلبی در واقع یک دسری است که اصالتش عربی است اما خب اکثرا این دسر رو یک دسر ترکیه ای میشناسن چون این دسر در ترکیه خیلی زبانزد هست و هرجای ترکیه بروید این دسر رو دارند و در انواع شکلهای مختلف درست می کنند و طرفدارای زیادی دارد. این دسر کالری زیادی دارد پس اگر میخواهید آن را سرو کنید قبلش توجه داشته باشید که غذای سنگین نخورید. بیشتر مناسب دورهمی های عصرانه است.

این دسر شباهت زیادی به فرنی دارد و کودکان هم به آن عداقه مند هستند‌. قطعا یک میان وعده مناسب برای کودکتان هم هست. البته برای کودک از ظرف کوچکتری استفاده کنید. خب حالا بریم که با مواد اولیه روش پخت و پز رو شروع کنیم.

مرحله اول طرز تهیه دسر محلبی:

بیسکویت ساده  را در آسیاب کن برقی بریزید و خرد کنید. مهم نیست شما از چه مارک  بیسکویت ساده ای استفاده کنید. مهم این است که بیسکویت ساده باشد. کسانی که آسیاب کن برقی ندارند میتوانند بیسکویت ها را در یک کیسه زیپ دار ریخته و زیپ آن را ببندید حال با وردنه یا هرچیزی که دم دستتان است بیسکویت ها را یکدست خرد کنید و بعد در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.

محلبی با بیسکویت و موز

مرحله دوم طرز تهیه دسر محلبی:

حال یک لیتر شیر را در قابلمه بریزید. سپس یک لیوان شکر به آن اضافه کنید. کمی با همزن دستی هم بزنید شکر حل شود. سپس ۵ قاشق غذاخوری نشاسته به شیر اضافه کنید و با هم زن هم بزنید تا نشاسته گلوله گلوله نشود. سپس ۲ عدد تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده را جدا کنید. ما برای این دسر فقط زرده تخم مرغ رو لازم داریم. حال زرده ها را به مخلوط شیر اضافه کنید. سپس یک پاکت وانیل به آن اضافه کنید. حالا مواد را خوب با همزن دستی هم میزنیم تا مواد صاف و یک دست شود.

محلبی با بیسکویت و موز

یک نکته مهم: ۲۰ دقیقه قبل از این که شروع به درست کردن دسر کنید تخم مرغ و کره و شیر را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. چون اگر همون لحظه که از یخچال در میاورید شروع به مخلوط کردن مواد کنید قطعا کیفیت دسر شما پایین می آید.

نکته دوم: شاید بپرسید که حتما باید از نشاسته ذرت استفاده کنیم یا این که میتوانیم از نشاسته گندم استفاده کنیم؟ بله دوستان حتما از نشاسته ذرت استفاده کنید چون روی شل یا سفت شدن محلبی تاثیر میذاره.

مرحله سوم طرز تهیه دسر محلبی:

حال قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید. اگر مدام هم نزنید باعث میشود که نشاسته ته نشین بشود و کف قابلمه بچسبد و دسر جالبی به شما نخواهد داد. حدود ۷ الی ۱۰ دقیقه زمان میبرد که محلبی شروع به جوش زدن کند. وقتی محلبی به جوش آمد کره را اضافه کنید تند تند هم بزنید تا کره آب شود. حرارت را خاموش کرده و قابلمه را از روی اجاق بر دارید.

محلبی با بیسکویت و موز

مرحله چهارم طرز تهیه دسر محلبی:

در این مرحله بلافاصله که قابلمه را از روی اجاق برداشتید خامه را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خامه کامل به خورد محلبی برود.

محلبی با بیسکویت و موز

بعد از این که خوب هم زدید همزن را خاموش کنید. هم زدن با همزن باعث می شود مایه محلبی کاملا صاف و یکدست شود.

مرحله پنجم طرز تهیه دسر محلبی:

حالا با یک اسکوپ یا ملاقه کوچک مایه محلبی را به داخل لیوان های دسر میریزیم. برای هر لیوان ۲ اسکوپ بریزید. بعد یک لایه بیسکویت خرد شده را روی محلبی بریزید، سپس یک لایه موز (که به شکل دایره برش دادید) روی بیسکویت خرد شده بچینید. دوباره یک لایه محلبی روی موز ها بریزید (باز هم مثل اولین ردیف برای هر لیوان دو اسکوپ محلبی بریزید) سپس یک لایه ی دیگر بیسکویت خرد شده روی محلبی بریزید و در نهایت برای دیزاین ردیف آخر چند تکه موز بچینید. بعد از دیزاین دسر خود را به مدت پنج ساعت در یخچال قرار دهید. تا دسر کامل خود را بگیرد. حال بعد از گذشت پنج ساعت دسر شما آماده سرو است. امیدوارم پسندیده باشید. این عکس از مراحل پر کردن لیوان هاست:

محلبی با بیسکویت و موزو این هم تصویر نهایی دسر ما:

محلبی با بیسکویت و موز

author نویسنده: مامی پری ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/03/31 - 12:00:00
تعداد بازدید بازدید: 81589
تعداد نظرها 4.6 از 14 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بیسکویت ساده مانند پتی پور و ساقه طلایی و ازین دسته بیسگویت ها.مارکشون مهم نیست.

خیر نشاسته کاربردی برای دسر محلبی نشاسته ذرت است. نشاسته گندم محلی را شل می کند.

بله می توانید از میوه دلخواهتون استفاده کنید.توت فرنگی و کیوی هم گزینه مناسبی هستند.

از شیر کم چرب یا پرچرب استفاده کنید.البته من توصیه می کنم از شیر کم چرب استفاده کنید چون چربی کره و خامه هم زیاد است.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یه عاشق شیرینی | یکشنبه 1403/01/05 - 14:23:05 | پاسخ

این دسر بی نظیره من سالهاست ماه رمضان برای مهمونامون درست می کنم، ولی پارسال به جای بيسکوئيت پودر شده من اومدم بيسکوئيت رو تو نسکافه زدم بعد تو ظرفم قراردادم زیرش هم موز و گردو ریختم بعد هم محلبی رو ریختم اینجوری خیلی خوشمزه تر میشه به نسبت پودر بيسکوئيت شما هم امتحان کنین بی شک عاشقش میشین

سیما میرزا طلوعی | پنج شنبه 1402/04/22 - 22:52:21 | پاسخ

من درست کردم خیلی عالی و خوشمزه شد از بابت دستورتون ممنون

پگاه| جمعه 1402/02/29 - 1:28:52 | پاسخ

من درست کردم عالی بود ،توش مغز گردو هم ریختم ،خیلی خوشمزه شده بود،بچه هام که عاشقش شده بودن..
ممنون ازآموزشتون

فهیمه متمسک| پنج شنبه 1402/02/28 - 3:39:08 | پاسخ

بسیار عالی

مهرانگیز جلالیان| جمعه 1402/01/04 - 1:06:44 | پاسخ

عالی

زهرا| یکشنبه 1401/12/07 | پاسخ

من درست کردم عالی شد

بانو پروین جیکشنبه 1401/12/07

نوش جان.

بنیامین کتابی| جمعه 1401/10/23 - 20:38:05 | پاسخ

خیلی مسخره و بد طعم بود 🤮😡😡

بانو پروین جشنبه 1401/10/24

🤔.درست کردین یعنی؟اصلا مسخره و بد طعم نمیخواد.اشپزی مهارت میخواد.به هرحال ممنون از نظرتون

خاطره کوه دشتی | یکشنبه 1401/10/04 - 16:11:15 | پاسخ

من درست کردم ولی اصلا وانیل نمیخاد لطفا کسایی که میخوان درست کنن به هیچ وجه وانیل نریزید یا یه مقدار کم تو دستور تهیه نوشته یه پاکت وانیل ولی من نصفشو ریختم تلخ شده بود هیچکس نتونست بخوره حالا اگه کل پاکتو میریختم قابل خوردن نبود

بانو پروین جشنبه 1401/10/24

خاطره عزیز ممنون از نظری که گذاشتی.ولی وانیل اصلا تلخ نمیکنه.من ازین پاکتای کاغذی زرد رنگ استفاده میکنم که مقدار وانیلش کم هست.هرچقدرم میریختین اصلا تلخ نمیکنه.اشکال از جای دیگه ای بوده

خاطره کوه دشتی | سه شنبه 1401/09/29 - 21:08:06 | پاسخ

خامه صبحانه باید استفاده بشه یا خامه از قنادی بگیریم؟

بانو پروین جشنبه 1401/10/24

نه خامه صبحانه

فاطیما قبادی| یکشنبه 1401/04/12 - 21:38:12 | پاسخ

عالی بود ولی تخم مرغ نمیخواد

بانو پروین جشنبه 1401/10/24

مرسی از نظرشما

رقیه راشدی| شنبه 1401/03/07 - 12:40:34 | پاسخ

محلبه
به این خواستن

بانو پروین جپنج شنبه 1401/04/09 - 16:10:44

♥️

زهرا J| شنبه 1400/04/12 - 13:43:55 | پاسخ

من این دسر رو خیلی دوست دارم.واقعا عالی درست کردید.

بانو پروین جشنبه 1400/04/12 - 15:17:53

ممنون

کوثر سبزپور| چهارشنبه 1400/04/02 - 20:35:57 | پاسخ

فوق العاده اس

بانو پروین جچهارشنبه 1400/04/02 - 20:55:15

مرسی بانو

شیرین میرکرمی| سه شنبه 1400/04/01 - 13:57:31 | پاسخ

این نوع دسرها علاوه بر راحت بودن خیلی هم خوشمزه و مقرون به صرفه است .مرسی بابت آموزش خوبت مهربونی

بانو پروین جسه شنبه 1400/04/01 - 14:02:29

خوشحالم که برای شما دوستان مفید بوده.مرسی از انرژی مثبت نظراتتون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماش پلو
ماش پلو