page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ شیر
سوپ شیر

طرز تهیه ژله رولی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1346
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/10/15 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.7 از 3 نظر

مواد لازم:

1 بسته
1/2 لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

دسرها با تنوع مدلها و مزه ها ، شکل و رنگ خاصی به میز های غذای ما در مجالس و مهمانی ها می بخشند و انها را زیباتر نشان می دهند. دسرها بسیار متنوع و مختلف هستند و تقریبا تمام خوردنی های شیرین و سرد را می توان دسر نامگذاری کرد، مانند فرنی- شله زرد- پودینگ- کرم کارامل - ژله و . . . اینقدر تنوع دسرها زیاد است که اگر بخواهیم تک تک انها را نام ببریم زمان زیادی لازم است.

اما یکی از ابتدایی ترین و قویمی ترین و شاید شناخته شده ترین و پر طرفدارترین انواع دسرها، ژله ها هستند. ژله در واقع امروزه به روش ساده و از ترکیب کردن پودر اماه ژله در طعمها و رنگهای مختلف با اب جوش و سپس ریختن اب سر به دست می اید. این روش ساده ترین روش تهیه ژله است که هیچ شکل و طرح خاصی برای ما ایجاد نمی کند.

اما یکی از شکلهای درست کردن ژله که آن را از نظر ظاهری خیلی متفاوت و زیبا نشان می دهد و طریقه درست کردن ان نیز راحت است، ژله رولی و یا فرفره ای است که بجای اب سرد در درست کردن ژله از بستنی وانیلی و یا توت فرنگی و یا موزی و... استفاده می شود. در اینجا طرز تهیه دسر ژله فرفره ای را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کنید و برای عصرانه و یا برای دسر سر میز شام استفاده کنید و لذت ببرید.

مرحله اول تهیه ژله رولی:

ابتدا در شروع سراغ پودر ژله می رویم و 1 بسته پودر ژله را با نصف لیوان اب جوش  در داخل یک ظرف پیرکس مخلوط می کنیم و ان را هم می زنیم تا ژله کاملا در اب حل شود. می توان برای اینکه ژله کاملا در اب حل شود و هیچ دانه حل نشده ای از ژله باقی نماند ان را داخل مایکروفر  و یا روی حرارت کتری قرار داد تا ژله کامل در اب حل شود.

ژله رولی

مرحله دوم تهیه ژله رولی:

سپس درادامه ، وقتی ژله  خنک شد و از حالت جوش بودن در امد ، نصف لیوان بستنی وانیلی را از فریزر در می آوریم و فورا ان را داخل ژله می ریزیم و اجازه می دهیم بستنی در ژله داغ ، اب شود. سپس بستنی وقتی اب شد به ارامی فقط ، 3 بار ان را هم می زنیم و ان را با ژله مخلوط می کنیم و ان را خیلی هم نمی زنیم چون هم زدن زیاد باعث می شود کف روی بستنی از بین برود و دیگر ژله دو رنگ نداشته باشیم و دیگر این حالت که ژله در قسمت زیر قرار می گیرد و بستنی در رو ، از بین می رود و ژله یک رنگ می شود.

 

ژله رولی

مرحله سوم تهیه ژله رولی:

سپس در ادامه روی یک ظرف و یا قالب نچسب را سلفون قرار می دهیم و ژله را داخل آن می ریزیم ( اندازه ظرف مهم است چون ضخامت این ژله نباید از 1 سانت بیشتر شود و نه باید از 1 سانتی متر کمتر شود) و ان را برای مدت تقریبا 45 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم. سپس قالب ژله را از یخچال بعد از 45 دقیقه بیرون می اوریم و با کمک چاقوی گرم شده در اب جوش دور ژله را از قالب جدا می کنیم و ژله را روی سطحی صاف می گذاریم و ان سطح را خیلی کرم با روغن چرب می کنیم ( اگر سینی چرب نشود ژله به ان می چسبد و اگر خیلی زیاد چرب شود ژله هنگام رول کردن باز می شود).

مرحله چهارم تهیه ژله رولی:

سپس درادامه ژله را به اندازه 2 سانتی متر ی و به شکل نواری با چاقو برش می زینم .

 

مرحله پنجم تهیه ژله رولی:

سپس درادامه  در این مرحله وقتی ژله برش خورد به ارامی شروع به رول کردن ژله ها می کنیم و بلا فاصله ژله های رول شده را در یخچال قرار می دهیم و 1 ساعت منتظر می شویم تا ژله سفت شود و ببندد. 

ژله رولی

مرحله ششم تهیه ژله رولی:

سپس درادامه وقتی ژله آماده شد و بعد از 1 ساعت ان را از یخچال بیرون می آوریم و در ظرف مناسب می چینیم و در صورت تمایل ان را تزیین می کنیم و برای عصرانه و یا سر میز شام و در مجالس و مهمانی ها ان را استفاده می کنیم. نوش جان.  

 

ژله رولی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/10/15 - 21:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1346
تعداد نظرها 3.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 180 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مامی ارزو| دوشنبه 1398/12/19 - 9:38:24 | پاسخ

خوشگله

سحر رستگار| دوشنبه 1398/10/16 - 19:57:36 | پاسخ

خیلی خوشمزس

نگار شاهرخیسه شنبه 1398/10/17 - 16:05:44

مرسی

فرزانه رضازاده| یکشنبه 1398/10/15 - 23:16:57 | پاسخ

خوب بود

نگار شاهرخیپنج شنبه 1398/10/19 - 12:20:08

مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
استیک
استیک