اکثرا برای خیلی از ماها ساندویچی یک غذای شناخته شده محسوب میشود که در زمان بسیار کم تهیه میشود. این غذا بدون دردسر درست می شود. این روزها افراد به دلیل اینکه پرمشغله شده‌اند وقت کمی برای درست کردن غذا دارند.بهتون پیشنهاد میکنم که این ساندویچ ساده را به عنوان یک وعده ناهار یا شام در خانه درست کنید واز تهیه آن لذت ببرید. برایه درست کردن این ساندویچ با من در ادامه مطالب همراه باشید.
مرحله اول تهیه میت بال در نان باگت:
برای درست کردن این میت بال هایه خوشمزه در ابتدای کار باید کوفته های گوشتی را حاضر کنیم. به صورتی که یک کاسه تهیه کنید سپس درون کاسه گوشت چرخ کرده که از قبل از یخچال بیرون آوردیم به همراه آرد و پودر سوخاری و دو قاشق سس گوجه فرنگی نمک ادویه و پیاز که از قبل آماده کرده بودیم را درون کاسه می ریزیم. حالا همه مواد را با هم ترکیب می کنیم تا مواد به خوبی مخلوط شود. سپس بعد از اینکه مواد با هم ترکیب شده و یکدست شدن با دست مواد و گوشت را با هم ورز می دهیم تا مزه ها به خرد گوشت برود و گوشتمان طعم دار بشود.
مرحله دوم تهیه میت بال در نان باگت:
در این مرحله مواد را با دست به صورت توپک هایه دایره ای به اندازه یک گردو گرد کنید و سپس توپهای گرد شده را درون ظرف درب دار در یخچال قرار دهید. توپک هایه گردالی ما باید به مدت نیم ساعت در یخچال بماند. سپس بعد از اینه انها را از یخچال بیرون اوردیم ،نوبت این است که کوفته ها را سرخ کنیم. یک ماهیتابه تهیه کنید و درون آن را مقداری روغن بریزید و آن را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید. تا روغن داغ شود. سپس توپک های گرد شده را درون روغن می گذاریم تا کاملا سرخ شود.بعد از اینکه کوفته های ما سرخ شدن آنها را کنار می گذاریم.
بعد از سرخ شدن کوفته ها باید بریم سراغ تهیه سس آن. به این صورت که یک ماهیتابه دیگر تهیه کنید و درون آن را مقداری روغن بریزید و سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و درون ماهیتابه بریزید تا پیاز به خوبی تفت بگیرد و رنگ آن طلایی شود. بعد از اینکه پیاز ها کاملاً سرخ شد، باید به آن پوره گوجه فرنگی را اضافه کنیم و اجازه دهید تا پوره گوجه فرنگی با پیاز به خوبی تفت بخورد. بعد از تفت دادن پیاز و گوجه فرنگی اجازه دهید تا آب اضافه هر دو کاملاً گرفته شود. حالا نوبت اضافه کردن آب لیمو به مایه سسمان است. اب لیمو را به مواد افزوده و به خوبی هم میزنیم تا با هم ترکیب شوند.
میتوانید بعد از اضافه کردن آبلیمو مقداری فلفل به همراه سبزیجات معطر مانند : آویشن یا گشنیز به سس خود اضافه کنید. افزودن سبزیجات معطر کاملاً سلیقه‌ای است.بعد از اینکه سسمان درست شد، شعله گاز را خاموش میکنیم سپس سس را به کوفته ها درون قابلمه اضافه میکنیم تا مواد کاملاً به سس آغشته شود. بهتر است بعد از افزودن سس به کوفته ها همه مواد را هم بزنید تا سس تمام سطح کوفته ها را در بربگیرد.
مرحله سوم تهیه میت بال در نان باگت:
حالا باید قسمت میانی نان باگت را برش عمیق دهید و قسمت داخلی آن را خارج کنیم سپس مقداری سس گوجه فرنگی روی آن بزنید و بعد از اضافه کردن سس گوجه فرنگی روی سطح نان باگت پنیر موزارلا میپاشیم. حالا کوفته ها را رویه نان باگت قرار میدهیم در اخر نیز مابقی پنیر را رویه سطح کوفته ها میپاشیم تا کاملا کوفته هارا بپوشاند.
حالا نوبت این است که ساندویچ ها را درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کردیم تا گرم شود قرار دهیم. حدود ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا پنیرها آب بشود و ساندویچ ما پخته شود. شما می توانید برای اینکه روی سطح میت بال ها برشته شود، شعله بالای گاز را به مدت ۱۰ دقیقه روشن کنید تا میت بال ها به اندازه مورد نظرتان برشته و خوشرنگ شود. سپس آن را از فر خارج کرده و میل کنید.
امیدوارم از تهیه این غذا لذت برده باشید و حتما پیشنهاد می کنم یک بار هم که شده این ساندویچ خوشمزه را تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده یا دوستانتان از خوردن آن لذت ببرید. روز خوب و خوشی را برای شما آرزومندم تا یک دستور دیگر شما را به خدای متعال می سپارم.
