طرز تهیه دنت خانگی

یکی از دسرهای خوشمزه و پر طرفدار  و سنتی  و قدیمی که در میان همه گروههای سنی بخصوص کودکان طرفداران زیادی دارد و در واقع با شیر و نشاسته و شکر و  کره و گلاب و با طعمها و رنگهای مختلف درست می شود و بسیار خوشمزه و مقوی است و اصالت ان به مازندران بر می گردد، دسر دنت (مشکوفی) است. این دسر همانطور که همه ما می دانیم در تمام سوپر مارکتها وجود دارد و فروخته می شود و به صورت اماده قابل تهیه است. اما از انجا که دسر خانگی مانند غذای خانگی و دیگر محصولات خانگی از سلامت غذایی و ارزش غذایی بالاتری برخوردار است و نیز از لحاظ هزینه به صرفه تر است، پس می توان با یادگیری طریقه درست کردن این دسر خوشمزه و پر طرفدار  در منزل و به صورت خانگی ف کمک زیادی به اقتصاد خانواده کرد.

در این مطلب طرز تهیه دسر دنت خانگی که با نام مشکوفی نیز شناخته می شود را برایتان می نویسم و امیدوارم این غذا را در منزل تهیه کنید و از خوردن ان لذت ببرید.در صورتی که این دسر را با همین مواد و به همین روش که در زیر برایتان نوشتم اما بدون شیر درست کنید دسر شما مسقطی می شود.

مرحله اول تهیه دسر دنت خانگی:

ابتدا و در شروع برای تهیه دنت، ابتدا داخل یک قابلمه 4 پیمانه شیر را می ریزیم و سپس 8 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را به قابلمه شیر اضافه می کنیم و ان را هم می زنیم تا نشاسته کاملادر شیر حل شود و یکدست شود. سپس وقتی کامل نشاسته در شیر باز شد قابلمه را روی شعله گاز می گذاریم و زیر قابلمه را روشن می کنیم و منتظر می شویم تا شیر گرم شود و در این مدت مدام مواد داخل قابلمه را هم می زنیم تا ته نگیرد و نسوزد.

مرحله دوم تهیه دسر دنت خانگی:

سپس در ادامه برای تهیه دسر، در این مرحله برای طعم دار شدن دسر به ان گلاب اضافه می کنیم (در صورت تمایل می توان بجای گلاب از وانیل و یا هل  و یا... نیز استفاده کرد که اختیاری است و در نتیجه دسر با طعمهای مختلف درست می شود).

مرحله سوم تهیه دسر دنت خانگی:

سپس در ادامه برای تهیه دسر،  در این مرحله 1 قاشق غذاخوری کره را داخل قابلمه شیر  و  نشاسته  می ریزیم و ان را با مواد خوب مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کره در شیر ذوب شود و کاملا مخلوط شود و  شیر ما کاملا یکدست شود. 

مرحله سوم  تهیه دسر دنت خانگی:

سپس در ادامه برای تهیه دسر، در این مرحله مقداری زعفران دمکرده غلیظ اماده می کنیم و برای خوش رنگ شدن و زعفرانی شدن دسر به ان اضافه می کنیم و ان را با مواد داخل قابلمه مخلوط می کنیم. (در صورتی که بخواهیم دسر با طعمها و رنگ های دیگر داشته باشیم می توانیم پودر کاکائو و یا نسکافه را  در اب حل کنیم و به مواد اضافه کنیم و یا از رنگ های خوراکی مختلف در این  دسر اضافه کنیم و با ان مخلوط کنیم که اختیاری است).

مرحله چهارم تهیه دسر دنت خانگی:

سپس در ادامه برای تهیه دسر، در این مرحله وقتی زعفران به طور یکنواخت در شیر حل شد زیر گاز را ملایم می کنیم و سپس 10 قاشق غذاخوری شکر را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم (مقدار شکر بسته به ذائقه می تواند متغیر باشد و زیاد یا کم شود) و ان را با مواد خوب مخلوط می کنیم تا بطور کامل در شیر حل شود و دسر ما شیرین شود. انقدر به هم زدن ادامه می دهیم تا غلظت دسر کم کم زیاد شود و شبیه ماست غلیظ  و یا بعبارتی فرنی شود.

مرحله پنجم تهیه دسر دنت خانگی:

سپس در ادامه برای تهیه دسر، در این مرحله وقتی دسر به غلظت مناسب رسید (هر چه دسر سر گاز بیشتر جوش بخورد غلیظ تر می شود و هر چه دسر غلیظ تر شود ژله ای تر و خوشمزه تر می شود)، زیر گاز را خاموش می کنیم و دسر را در ظرف مناسب می ریزیم و روی ان را با مواد دلخواه تزیین می کنیم و ان را برای عصرانه همراه خانواده  میل می کنیم . نوش جان شما مامی فودی های عزیز.