امروز می خواهیم در مورد طرز تهیه پیتزا صحبت کنیم. پخت پیتزا در منزل بسیار ساده و راحت است و در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.
پیتزا یک غذای ایتالیایی است که در بین مردم ایران و جهان بسیار پر طرفدار می باشد. این غذا در این دچار تحولاتی شده و انواع و اقسام مختلفی دارد.
ما در این متن می خواهیم طرز تهیه پیتزای گوشت را با هم مورد بررسی قرار دهیم. این نوع پیتزا یکی از خوشمزه ترین مدل های گوناگون این غذای ایتالیایی است که هم با گوشت مرغ و هم با گوشت قرمز پخت می شود.
این غذا را می توان در منزل و با مواد بسیار ساده درست کرد. برای تهیه این غذای خوشمزه که در گروه غذاهای فست فودی قرار می گیرد، بهتر است از مواد تازه استفاده می شود. در متن زیر مراحل آماده سازی این غذا را با هم مورد بررسی قرار می دهیم.
مرحله اول تهیه پیتزا خانگی:
برای تهیه پیتزا می توانید هم از خمیر آماده استفاده کنید و هم این که خمیر را در منزل درست کنید. اگر وقت کافی برای درست کردن خمیر دارید بهتر است آن را به این صورت تهیه کنید.
برای درست کردن خمیر پیتزا بهتر است از آرد و مخمر نان و مقداری شکر استفاده کنید. مخمر را با آرد مخلوط کنید تا ماده ایی خمیری شکل درست شود.
مرحله دوم تهیه پیتزا خانگی:
بعد از این که خمیر شما آماده شد آن ها را در یخچال قرار دهید که به خوبی سفت شود. دقت داشته باشید که خمیر ها را زیاد پهن نکیند زیرا در این صورت در هنگام پخت خمیر پاره می شود.
در این مرحله بهتر است گوشت مرغ را در یک قابلمه کوچک قرار دهید و روی شعله آرام بگذارید تا به خوبی بپزد. زمانی که آب گوشت نصف شده مقداری نمک به آن اضافه نمایید تا خوش طعم گردد. بعد از پخته شدن گوشت آن را ریش ریش کنید و در ظرفی جداگانه بگذارید.
در این زمان کالباس ها را حلقه حلقه کرده سپس به صورت نگینی خرد کنید و همچنین فلفل دلمه ایی را به شکل کوچک برش بزنید و در ظرفی جداگانه بگذارید.
خمیر را که از قبل آماده کرده ایید را از یخچال درآورید و مقداری سس قرمز بر روی آن بمالید.
بعد از مالیدن سس قرمز مقداری پنیر پیتزا بر روی آن پخش کنید تا مواد در هنگام پخت از روی خمیر سر نخورد.
بعد از این مرحله مرغ ها را که از قبل ریش ریش کرده ایم را به همراه فلفل دلمه ایی و کالباس به صورت یک در میان بر روی خمیر قرار دهید. استفاده از کالباس کاملا سلیقه ایی می باشد و شما عزیزان می توانید از کالباس یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
مرحله سوم تهیه پیتزا خانگی:
اگر می خواهید که بجای کالباس از گوشت چرخ کرده استفاده کنید، بهتر است از قبل آن را سرخ کنید و آب آن را به خوبی بگیرید. بعد از این که مواد را بر روی خمیر پیتزا قرار دادید، مقداری پنیز پیتزا بر روی آن پخش کنید تا پیتزا به خوبی کش دار شود.
بر روی پیتزا می توانید از ادویه های مختلفی هم چون گلپر و فلفل سیاه و یا آویشن تازه برای طعم دار کردن و معطر کردن این غذا استفاده کنید. فر را بهتر است از قبل روشن بگذارید تا به خوبی گرم شود.
فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید. مدت زمان لازم برای پخت یک پیتزا در حدود 20 دقیقه می باشد.
دقت کنید پیتزا را در مدت زمان زیاد در فر نگه ندارید زیرا روی پیتزا می سوزد و ظاهر آن زشت می شود.
پیتزای خانگی بسیار خوش طعم تر و عالی تر از پیتزای حاضری بیرون از خانه می باشد. به این دلیل که بعضی ها علاقه ای به استفاده از فلفل دلمه ای ندارند و یا از قارچ خوششان نمی آید میتوانند در منزل پیتزای باب میل شان را از طریق این دستور تهیه کرده و در کنار خانواده و دوستان لذت ببرند.
همچنین تهیه پیتزا و فست فود های نظیر آن در منزل از سلامت بالا و هزینه های مناسب ترین برخوردار است. شما میتوانید با کمترین هزینه و سالم ترین مواد این پیتزای عالییی و فوق العاده را در منزل تهیه کنید.