page loading
امروز جمعه 1401/05/21
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پیتزا خانگی
پیتزا خانگی

طرز تهیه کوفته قلقلی بادمجان

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 2462
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/11/25 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

دو پیمانه خرد شده
سه قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری رنده شده
دوقاشق غداخوری خرد شده
دو پیمانه
یک عدد
1/4پیمانه
1/3پیمانه
1/4پیمانه
به مقدارلازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده و مهربان

سلام سلاممم خدمت تمام دوستایه مهربونم  ازجمله مامی فودی هایه خوش سلیقم . حالتون چطوره ؟ انشالاء که در سلامت کامل به سر میبرید و مثل من سرشار از انرژی هستید.

امروز واستون طرز تهیه کوفته قلقلی یا میت بال بادمجان حاضر کردم. خیلی از افراد تصورشان از کوفته قلقلی این است حتما باید داخل آن گوشت باشد، در صورتی که اینطور نیست من داخل این کوفته قلقلی ها از بادمجون استفاده کردم،  بادمجون باعث شده طعم بی نظیری به کوفته قلقلی ها داده شود. هر وقت دلتان خواست کوفته هایی با طعم متفاوت درست کنید، این غذا را امتحان کنید. مطمئنم حتما با درست کردن این کوفته ها، طرفدار پروپاقرص ان میشود.

این غذا میتواند یک وعده غذایی مناسب برای ناهار یا شام شما باشد. حتی میتوانید این غذا را برای مهمانانتان تدارک ببینید و با خوردن آن لحظات خوب و خوشی دو سپری کنید. مامی فودی هایه گلم من عاشق این کوفته قلقلی هایه خوشمزه هستم و هفته ایی یکبار این غذا را برای اعضایه خانواده ام درست میکنم، به شما هم پیشنهاد میکنم که این غذا را درست کنید و یک تغییر اساسی در برنامه غذایی خود ایجاد کنید. این غذا کاملا بی دردسر است و در زمان کمی تهیه میشود حتی مواد زیادی برای تهیه ان بکار نمیرود. حالا برای تهیه ان با من در ادامه مطالب همراه باشید.

مرحله اول تهیه کوفته قلقلی بادمجان:

 برای تهیه این کوفته هایه خوشمزه، باید یک ماهیتابه تهیه کنید. سپس ان را رویه شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید. درون ماهیتابه  را یک قاشق غذا خوری روغن زیتون بریزید. بادمجان ها را از قبل خوب شسته و درون ماهیتابه قرار دهید. بعد از اینکه بادمجان ها را درون ماهیتابه ریختیم مقداری نمک به آن اضافه میکنیم. بعد از اینکه بادمجان را مقداری تفت دادیم،  اب را به ان اضافه میکنیم و حدود دو دقیقه  مواد را با هم تفت میدهیم. حالا باید حرارت شعله گاز را کم کنید و درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید تا بادمجان ها جا بیفتد. بیست دقیقه زمان نیاز است تا بادمجانمان پخته شود و آب اضافی آن از بین برود و نرم شود.

کوفته قلقلی بادمجان

مرحله دوم تهیه کوفته قلقلی بادمجان:

بعد از اینکه بادمجان ما پخته شد، ان را داخل دستگاه مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم ترکیب شود و بادمجان ها به حالت پوره ایی تبدیل شود.

مرحله سوم تهیه کوفته قلقلی بادمجان:

یک کاسه گود تهیه کنید. درون کاسه موادی از جمله:  بادمجان پوره شده، تخم مرغ، پنیر پارمزان،  سیر،  پودر نان، ریحان خردشده، نمک و فلفل بریزید. یک قاشق تهیه کنید و با قاشق همه مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شود، اگر در هنگام هم زدن مواد، مایه ای شل بدست امد، پودر نان بیشتری به مواد اضافه کنید. دوستان گلم یک نکته که درباره پودر نان میخوام بهتون بگم این است که  تقریبا نصف مزه این کوفته ها به پودر نان داخل ان بستگی دارد پس از پودر نانی استفاده کنید که طعمشو دوس داشته باشید.

کوفته قلقلی بادمجان

مرحله چهارم تهیه کوفته قلقلی بادمجان:

در این مرحله باید به کوفته قلقلی ها فرم بدین. به اندازه یک گردو مواد را در دستتان گوله کنید. با این دستور شما حدود 10 تا 12 کوفته دارید. حالا یک ماهیتابه تهیه کنید و درون ان را روغن بریزید و ان را رویه شعله گاز قرار دهید سپس کوفته ها را درون روغن بگذارید تا کاملا سرخ شود. بعد از اینکه کوفته هایه ما سرخ شد،  پوره گوجه فرنگی را به ان اضافه میکنیم، اجازه دهید تا بیست دقیقه مواد با هم  رویه شعله گاز با حرارت متوسط بماند تا کوفته ها مزه دار شوند و سسی غلیظ بوجود بیاید. پنج دقیقه اخر پخت میتوانید رویه خوراکتون با پنیر موزارلا تزیین کنید. به به کوفته هایه خوشمزه با حاضر شده  این غذا را میتوانید با نان سرو کنید و از خوردن ان لذت ببرید.

کوفته قلقلی بادمجان

کوفته قلقلی بادمجان

خواص بادمجان: خوردن بادمجان خطر سکته قلبی را کاهش میدهد.  بادنجان خاصیت ضد سرطانی دارد. خوردن بادمجان میتواند حتی از سکته مغزی جلوگیری کند. بادمجان سرشار از اهن و اسید فولیک است.  مامی فودی هایه گلم امیدوارم که از این نکات و از این غذا نهایت استفاده رو برده باشید.  تا یک دستور غذایی دیگر شما را به خدا میسپارم.

کوفته قلقلی بادمجان

author نویسنده: هانیه فلاح
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/11/25 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 2462
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یلدا fll| چهارشنبه 1398/12/07 - 21:21:11 | پاسخ

به به عالیه

مینا اصغرزاده| چهارشنبه 1398/12/07 - 21:11:27 | پاسخ

به به

شیما عابدی| چهارشنبه 1398/11/30 - 22:18:26 | پاسخ

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد کلم پیچ با سس پنیری
سالاد کلم پیچ با سس پنیری