طرز تهیه کیک بدون فر ساده

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که یک روز عصر پاییزی و یا زمستانی در هوای سرد که حوصله تان خیلی سر رفته،  تصمیم بگیرید کیک درست کنید اما یکدفعه متوجه می شوید که فر خراب است و روشن نمی شود. ممکن است اول از درست کردن کیک نا امید شوید اما این مساله را می توان به راحتی با درست کردن کیک داخل قابلمه و بدون فر حل کرد. در این جا طرز تهیه کیک ساده را  که شامل تخم مرغ و شکر و وانیل و ارد و شیر و بکینگ پودر است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل  و در قابلمه تهیه کرده و به عنوان عصرانه همراه با چای و قهوه و یا برای صبحانه  ان را میل کنید. نوش جان.

مرحله اول تهیه کیک بدون فر ساده :

ابتدا و در شروع، داخل یک قابلمه بزرگ و پر عمق  کمی سنگ نمک می ریزیم  تا تمام سطح کف قابلمه را پر کند و ان را روی گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم. سپس در قابلمه را می بندیم تا نمک های درون قابلمه گرم شوند.

مرحله دوم تهیه کیک بدون فر ساده :

سپس در این مرحله، 6 عدد تخم مرغ را می شکنیم و زرده و سفیده انها را از هم جدا می کنیم و در دو ظرف جداگانه می ریزیم. به سفیده تخم مرغها 2 قاشق چایخوری شکر اضافه می کنیم (2 قاشق چایخوری از 3/4 پیمانه شکر) و ان را با همزن برقی هم می زنیم تا حجمش زیاد شود و سفت شود و خامه ای شود و با برگرداندن ظرف بیرون نریزد.

مرحله سوم تهیه کیک بدون فر ساده :

سپس در این مرحله، به 6 عدد زرده تخم مرغ مابقی شکر مرحله پیش و 1 قاشق چایخوری وانیل و یک چهارم پیمانه شیر (نصف مقدار ذکر شده در دستور پخت ) را اضافه می کنیم و انها را با همزن مخلوط می کنیم تا حل شوند و یکدست شود.

مرحله چهارم تهیه کیک بدون فر ساده :

سپس در این مرحله، 1 پیمانه ارد را  با 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط می کنیم و ارد را 2 بار الک می کنیم  تا کیک ما نرم و ترد شود. سپس ارد و بکینگ پودر را با یک دوم قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری کره باز شده و ذوب شده به زرده تخم مرغ و شیر مخلوط شده در  مرحله قبل اضافه می کنیم و ان را هم می زنیم تا کاملا مخلوط  و یکدست شوند.

مرحله پنجم تهیه کیک بدون فر ساده :

سپس در این مرحله، سراغ سفیده تخم مرغ همزده  مراحل قبل می رویم و سفیده تخم مرغ را داخل ظرف محتوی مواد مرحله قبل می ریزیم و به ارامی با لیسک سفیده تخم مرغ را با مواد کیک مخلوط می کنیم و ان را هم می زنیم.

مرحله ششم تهیه کیک بدون فر ساده :

سپس در این مرحله، مابقی شیر را در داخل ظرف می ریزیم و به مواد کیک اضافه می کنیم و ان را مخلوط می کنیم تا مایه یکدستی و نسبتا روان و غلیظی به دست اید. اکنون مایه کیک ما اماده است.

مرحله هفتم تهیه کیک بدون فر ساده :

سپس در این مرحله، یک قالب انتخاب می کنیم و کف ان را با روغن مایع چرب می کنیم و یا کاغذ روغنی می اندازیم. سپس مایه کیک را درون قالب می ریزیم و ان را تکان می دهیم تا خوب در کف قالب پخش شود و روی ان صاف شود. سپس قالب کیک را درون قابلمه روی نمک ها قرار می دهیم. سپس روی قالب کیک را با فویل می پوشانیم و درب قابلمه را می بندیم.

مرحله هشتم تهیه کیک بدون فر ساده :

سپس در این مرحله، کیک را روی شعله ملایم گراز برای مدت 40 دقیقه قرار می دهیم و با کمک یک چنگال و فرو کردن ان در کیک از پختن کیک مطمئن می شویم و اگر کیک به چنگال نچسبید، کیک ما پخته است. وقتی کیک پخت ان را از قابلمه بیرون می اوریم و کاغذ روغنی ان را جدا می کنیم. وقتی کیک سرد شد روی ان را با مواد دلخواه تزیین می کنیم و ان را برای عصرانه همراه با چای و قهوه و...  و یا برای صبحانه و یا میان وعده کودکان در مدرسه میل می کنیم. نوش جان ما مامی فودی های عزیز.