page loading
امروز دوشنبه 1399/03/12
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:53
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:49
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:42
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:37
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:55
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:51
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:48
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:45
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 13:02:22
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 12:08:52
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 12:08:44
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 12:08:30
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 11:00:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1399/03/11 - 11:00:40
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 11:00:32
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:31
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:22
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:18
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:14
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:41
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:38
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:31
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:58
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:52
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:50
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی بار لیمویی
شیرینی بار لیمویی

طرز تهیه خورشت باقلاقاتق

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 645
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/11 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

۳ عدد
۳ حبه
به مقدار لازم
300 گرم
۴ قاشق

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام دوستان

سلامی گرم در این صبح دل انگیز به شما عزیزان امیدوارم هرجا که هستید سالم و با نشاط باشید.

با پخت یه غذای معروف از خطه شمال به نام باقلاقاتق در خدمت شما هستم که با لوبیای کشاورزی تهیه می شود. خیلی آسان و سریع آماده می شود و هم بسیار خوش طعم و پرانرژی است.

قبل از اینکه کار را شروع کنیم بهتر است وسایل تمیز آشپزی را در نزدیک خودمان فراهم کرده باشیم و برای اینکه لباسمان تمیز بماند، حتما پیشبند بزنیم 

دقت کنیم در حین آشپزی از انباشته شدن ظروف کثیف خودداری کنیم و آن ها را همان موقع بشوریم.

هنر آشپزی ارتباط مستقیم با سلامت دارد. آشنایی با خواص مواد غذایی یا روش های نگهداری آن ها علاوه بر اینکه با هدف تهیه غذا یا لذت آشپزی انجام می شود،  باعث بهتر شدن کیفیت غذا ها هم برای افراد خانواده می شود.

سلامتی نعمتی است که ما باید قدر آن را بدانیم خدا را شکر کنیم. 

غذا های تند اثرات مفید بر سلامتی بدن دارند و همچنین از اضافه وزن جلوگیری می کنند. غذا های فلفلی خاصیت ضد میکروبی دارند و برای کاهش درد های مفاصل خیلی مفید هستند.

غذا های چربی سوز متابولیسم بدن را افزایش می دهد. مثلا غذای باقلاقاتق دارای فیبر زیادی است و حس سیر کنندگی بیشتر و سریع تری دارد.

مرحله اول تهیه خورشت باقلاقاتق:

ابتدا باید لوبیا ها را در آب بخیسانیم با این کار نفخ آن از بین می رود و پوست گرفتن آن ها هم آسان تر می شود.

سپس لوبیا ها را پوست می کنیم و به دو نیم آن ها را تقسیم می کنیم و می شوریم.

خورشت باقلاقاتق

مرحله دوم تهیه خورشت باقلاقاتق:

شوید و سیر در باقلاقاتق باید تازه باشد و مقدار آن بستگی به سلیقه شما دارد. مقدار سیر عطر باقلاقاتق را عالی تر می کند و باعث می شود که لعاب بیندازد. در این مرحله سیر ها را پوست گرفته و خرد می کنیم. سیر ها را باید تقریبا در اندازه و شکل لوبیا ها خرد کنیم.

سپس در مقداری روغن آن ها را تفت می دهیم. سیر ها فقط باید نرم شوند و نباید کامل سرخ شوند. چون اگر زیاد سرخ کنیم، ممکن است تا مراحل بعدی بسوزند.

مرحله سوم تهیه خورشت باقلاقاتق:

وقتی که بوی سیر بلند شد، الان می توانیم لوبیا ها را به سیر اضافه کنیم. در این هنگام زردچوبه را هم به خورش اضافه می کنیم. حدودا 3 دقیقه تفت می دهیم تا لوبیا ها به صورت نیم پز درآیند.

مرحله چهارم تهیه خورشت باقلاقاتق:

اکنون باید شوید را به این ها اضافه کنیم. مواد را به خوبی تفت می دهیم.

مرحله پنجم تهیه خورشت باقلاقاتق:

بعد حدود 2 لیوان آب جوش را اضافه می کنیم به طوری که آب به اندازه یک بند انگشت روی مواد باشد.

حالا در قابلمه را می گذاریم با حرارت کم به مدت 15 دقیقه بپزد و آب خورش کم شود.

نمک و فلفل را به غذا اضافه می کنیم.

خورشت باقلاقاتق

مرحله ششم تهیه خورشت باقلاقاتق:

در پایان و بعد از پختن لوبیا ها، تخم مرغ ها را هم روی غذا می شکنیم و با حرارت ملایم و در بسته اجازه می دهیم تا بسته شوند وسفت بشوند و خورشت بهتر جا بیفتد.

امیدوارم که این آموزش برای شما مفید بوده باشد و بتوانید خودتان این غذا را درست کنید و از طعم عالی و بسیار دلپذیر آن لذت ببرید.

نوش جان:)

خورشت باقلاقاتق

اگرچه در این غذا گوشت به کار برده نشده است، اما تخم مرغ جایگزین خوبی برای گوشت است که انرژی هر عدد تخم مرغ حدود 75 کالری است.

شوید باعث کاهش قند و چربی خون می شود. ضد التهاب و ضد درد است. برای تقویت معده مؤثر است.

شوید برای درمان کم خونی استفاده می شود. برای پیشگیری از سرطان و پوکی استخوان مفید است.

سیر که حاوی اسید فولیک- کلسیم- اهن و ویتامین B و C است. برای نابودی تومور های سرطانی و درمان سینوزیت و نقرس و روماتیسم و آسم بسیار مفید است.

سیر منبع بسیار خوبی برای ید است و مصرف آن برای مبتلایان به پرکاری تیروئید مناسب است.

لوبیای کشاورزی سرشار از پروتئین گیاهی است و خواص زیادی دارد. برای معده و دستگاه گوارش بسیار مفید است.

لوبیای کشاورزی برای کاهش کلسترول خون و فشار خون مؤثر است. برای درمان مجاری ادراری و سنگ کلیه، خوب است.

لوبیای کشاورزی یا رشتی برای پوست و مو بسیار مفید است و برای درمان و بهبود بسیاری از بیماری ها مفید است.

author نویسنده: عذرا شعبان زاده
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/11 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 645
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اکرم عابدی| چهارشنبه 1399/01/13 - 16:20:34 | پاسخ

عالی

09215912908سه شنبه 1399/02/02 - 1:01:20

مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لازانیا رولی
لازانیا رولی