page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش فسنجان با مرغ
خورش فسنجان با مرغ

طرز تهیه هویج پلو

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1988
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/01/09 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 7 نظر

مواد لازم:

3 پیمانه
3 عدد
1 قاشق چای خوری
2 عدد
1 قاشق غذا خوری
به میزان لازم
۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود wink امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

اگر شما طرز تهیه پلو ساده را بلد باشید به راحتی می توانید انواع پلوها با طعم های مختلف را نیز بپزید.

دستور آشپزی امروز آموزش هویج پلو می باشد، هویج پلو را می توان به همراه گوشت مرغ، گوشت چرخ کرده و یا حتی بدون گوشت نیز تهیه کرد.

در دستور آشپزی امروز نیز می خواهم طرز تهیه هویج پلو بدون استفاده از گوشت را خدمت شما دوستان آموزش دهم.

امیدوارم شما هم در منزل بتوانید آن را تهیه و از خوردنش کنار اعضای خانواده لذت ببرید. 

مرحله اول تهیه هویج پلو:

همان طور هم که دستور آشپزی های قبلی خدمت شما دوستان عرض کردم، برای تهیه برنج به صورت پلویی برنج را باید از شب قبل یا حداقل به مدت چند ساعت درون آب گرم قرار دهید تا خیس بخورد.

با این کار هم برنج شما قد بیش تری می کشد و هم این که مدت زمان کم تری برای پخت نیاز دارد و بهتر پخته می شود.

برای این کار نیز ابتدا برنج خود را پاک کرده و چند بار با آب ولرم بدون این که برنج را چنگ بزنید تا دانه های برنج خرد نشود. سپس بر روی برنج آب گرم بریزید.

مرحله دوم تهیه هویج پلو:

هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و با دنده ی درشت رنده، رنده کنید.

پیازها را نیز پوست گرفته، شسته و به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. 

تابه ی مناسبی را انتخاب کنید درون تابه مقداری روغن بریزید، تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید، کمی صبر کنید تا روغن درون تابه گرم شود.

پیاز خرد شده را درون تابه ریخته و به همراه روغن تفت دهید، بعد از ین که پیاز ها کمی سرخ شدند و رنگ آن ها در حال تغییر بود، یک قاشق چای خوری زردچوبه به همراه کمی نمک و فلفل سیاه  به پیازها اضافه کرده و همراه آن ها کمی تفت دهید.

هویج رنده شده را درون تابه بریزید و همراه بقیه مواد کمی تفت داده، همین که هویج ها کمی نرم شدن یک قاشق چای خوری دارچین را به همراه یک قاشق غذاخوری زعفران را به بقیه مواد خود اضافه کرده و همراه بقیه مواد حدود چند ثانیه ای هم بزنید.

در این مرحله زیر تابه را خاموش کرده و به سراغ پخت برنج بروید.

هویج پلو

مرحله سوم تهیه هویج پلو:

قابلمه ی مناسبی برای پخت هویج پلوی خود انتخاب کنید، نیمه از قابلمه را پر از آب کرده و بر روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید، برای این که آب سریع تر به جوش بیاید درب قابلمه را بگذارید.

بعد از این که آب به جوش آمد مقدار کمی نمک و روغن درون آب بریزید.

آبی که برنج درون آن خیس خورده را ریخته و برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید. با کفگیر و به آرامی برنج را هم بزنید تا دانه های برنجی که بر روی هم قرار گرفتند از هم جدا شوند.

بعد از این که برنج کاملا پخته شد و سفتی مغز آن رو به نرمی رفت، به طوری که اگر یک دانه برنج را با دست نصف کنید سفید وسط آن از بین رفته باشد.

و یا هنگامی که دانه برنج را زیر دندان خود قرار داده و به آرامی فشار دهید ان سفتی اولیه برنج را احساس نکنید، برنج شما کاملا پخته شده است.

در این مرحله برنج را درون آبکشی ریخته و بر روی آن مقداری آب ولرم بریزید تا نمک اضافی آن خارج شود. 

قابلمه را با آب خوب بشویید، سپس با کفگیر مقداری از برنج خود را درون قابلمه بریزید و بر روی آن نیز مقداری از مایه پیاز و هویجی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید.

به همین روش عمل کنید تا تمامی برنج و مایه پیاز و هویج شما تمام شده و درون قابلمه ریخته شود.

سپس به کمک کفگیر تا حدی برنج را در خود را در وسط قابلمه جمع کنید و با استفاده از دسته ی کفگیر چند سوراخ بر روی آن ایجاد کنید.

به اندازه ی یک استکان آب بر روی برنج خود بریزید، دم کنی را روی قابلمه قرار داده و قابلمه را روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار دهید.حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه زمان لازم است تا هویج پلوی شما کاملا دم بکشد.

در این مرحله هویج پلوی شما آماده است می توانید در در ظرف مناسبی ریخته و میل کنید، نوش جان

هویج پلو

هویج پلو

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/01/09 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1988
تعداد نظرها 4.0 از 7 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین صادقی| جمعه 1399/01/15 - 19:50:11 | پاسخ

عالی

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:02:11

ممنون

منیژه رضایی| جمعه 1399/01/15 - 19:49:46 | پاسخ

خوب بود

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:02:22

ممنون

زینب ویسی| جمعه 1399/01/15 - 19:49:26 | پاسخ

ساده و خوشمزه

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:02:37

همینطوره

طاهره سعیدی| جمعه 1399/01/15 - 19:48:33 | پاسخ

خوبه

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:02:47

ممنون

نگار فرخی| جمعه 1399/01/15 - 19:47:48 | پاسخ

ممنون

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:03:08

قابلی نداشت

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:03:13

قابلی نداشت

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:03:26

قابلی نداشت

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:03:26

قابلی نداشت

سمیه لطفی| جمعه 1399/01/15 - 19:47:11 | پاسخ

عالی

سمیره لطفیشنبه 1399/01/16 - 10:03:42

ممنون

ا ع| شنبه 1399/01/09 - 21:01:16 | پاسخ

تشکر

سمیره لطفیسه شنبه 1399/01/12 - 9:52:23

خواهش میکنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ته چین مرغ
ته چین مرغ