page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پلو مرغ و ترخون
پلو مرغ و ترخون

طرز تهیه کیک کدو سبز و هویج

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2024
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/03/01 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

3/4 فنجان
3/4 فنجان
1/2 فنجان
1/2 فنجان
2 عدد
1 فنجان یا یک عدد
1 فنجان یا 2 عدد
1/2 فنجان
2 فنجان
2 فنجان
1 ق چ
1/2 ق چ
3 ق غ
1 و 3/4 فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام مامی فودی های گرامی. آذر ماه تون به خیر و شادی. کیک هویج رو اکثرا می شناسید و می دونید چقدر طرفدار داره. حالا یک کیک ترکیبی با هویج و کدو سبز درست می کنیم. کیک کدو سبز هم به نوبه ی خودش خوشمزه ست اما ترکیب این دو طعم بهتری داره. برای تهیه این کیک از کدو سبز تازه و کوچک رنده شده و هویج شیرین رنده شده استفاده می کنند. برای طعم بهتر کیک از پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه ی رنده شده و پودر دارچین کمک می گیرند. رویه ی کیک یک لایه خامه ی لیموئی هست که به وسیله ی خودتون و با پنیر خامه ای آماده می شه. استفاده از پنیر خامه ای در کیک و چیز کیک خیلی رایج و معمول هست و دلیلش هم اینه که طعمش خیلی بهتر از خامه است و فرم بهتری هم داره. خب دوستان عزیزم امیدوارم این دستور تهیه کیک براتون کاربردی و مفید باشه و ازش لذت ببرید.

مرحله اول تهیه کیک کدو سبز و هویج:

فر رو با دمای سیصد و پنجاه درجه فارنهایت یا صد و هفتاد درجه سلسیوس به مدت ده دقیقه گرم کنید. همه ی مواد کیک رو یک ساعت از قبل در محیط اتاق بذارید تا هم دما شوند. هویج و کدو سبز رو بشورید. پوست کدو رو نگیرید. هر دو رو رنده کنید و آبی که می ندازه رو جدا کنید. 

در یک کاسه ی بزرگ تخم مرغ ها رو تا سه دقیقه با دور متوسط هم زن برقی خوب هم بزنید تا کرم رنگ شوند. شکر سفید و قهوه ای رو بهش اضافه کنید. روغن مایع رو هم در کاسه بریزید و تا یک دقیقه هم بزنید و یا تا وقتی شکر ها حل شوند هم بزنید. حالا ماست پرچرب و عصاره ی وانیل رو بریزید و هم بزنید تا یک دست شوند. مغز گردوها رو ریز خرد کرده و به همراه کدو سبز و هویج رنده شده به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید. 

 کیک کدو سبز و هویج

مرحله دوم تهیه کیک کدو سبز و هویج:

آرد, بکینگ پودر, پودر زنجبیل, پودر دارچین و نمک رو در کاسه ای با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید. این کار باعث می شه بافت کیک اسفنجی بشه. مخلوط آرد رو طی سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با قاشق هر بار خوب هم بزنید. خمیر که یک دست شد دیگه هم نزنید تا کیک سفت نشه. یک قالب با شکل دلخواه (در این جا مستطیلی) انتخاب کنید. اگر قالب تون فلزی هست کفش رو چرب کنید. اگر قالب شما یک ظرف پیرکس باشه حتما باید از کاغذ روغنی برای کفش استفاده کنید. خمیر رو داخل قالب بریزید و یک دست پخشش کنید. اگر قالب شما شکل هندسی خاصی داشته باشه باید به خوبی زاویه ها رو چرب کنید. 

خمیر کیک رو به مدت بیست و دو تا بیست و شش دقیقه بپزید. حتما پختن کیک رو با خلال دندان امتحان کنید. بعد از پخت اجازه بدید کیک در قالب سرد بشه و سپس از قالب خارجش کنید. اگر قالب تون سیلیکونی هستش بهتره بعد از پنج دقیقه کیک رو خارج کرده و روی توری فلزی بذاریدش تا سرد بشه.

مرحله سوم تهیه کیک کدو سبز و هویج:

پنیر خامه ای و کره ی نرم شده رو در کاسه ای بریزید و با دور متوسط هم زن به مدت دو دقیقه هم بزنید تا یک دست بشه. آب لیمو و پودر قند رو بهش اضافه کنید و باز به مدت دو دقیقه هم بزنید. میتونید از پوست لیمو هم در ترکیب خامه ای استفاده کنید. 

کیک باید کاملا سرد شده باشه. حالا کیک رو با ترکیب خامه ای کاملا روکش کنید. از کاردک برای پخش کردن خامه استفاده کنید.

کیک رو با چاقوی تیز برش بزنید و با چای یا قهوه نوش جان کنید. 

کیک کدو سبز و هویج

کیک کدو سبز و هویج

نکات این دستور:

برای تزئین روکش خامه ای بعد از اینکه کیک رو روکش کردید با کف یک قاشق روی لایه ی ضخیم خامه بزنید و بردارید تا روکش خامه ای نامنظم و مدل دار بشه. هم چنین می تونید از یک قطره رنگ خوراکی دلخواه تون برای خامه استفاده کنید و با کمک قیف و ماسوره ی ستاره ای خامه رو روی کیک بریزید. برای این مدل تزئینات باید خامه فرم بگیره. هم چنین می تونید مقداری شکلات رو با رنده  ردشت روی کیک رنده کنید.

author نویسنده: ملیحه پورکانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/03/01 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2024
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 25 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فرزانه قنبری| جمعه 1399/07/18 - 15:31:09 | پاسخ

عالی

ملیحه پورکانیدوشنبه 1399/10/01 - 13:40:55

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورشت کرفس
خورشت کرفس