page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک گوشت گاو و سیب زمینی
خوراک گوشت گاو و سیب زمینی

طرز تهیه شیرینی ماچا

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1463
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/02/15 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 و 1/4 فنجان
1/4 ق چ
1فنجان
نصف فنجان
2 فنجان خرد شده

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان عزیزم. امیدوارم حال دلتون خوش باشه. شیرینی ماچا یک شیرینی ساده ست که در تهیه ی خمیرش از پودر چای سبز مخصوی استفاده می شه و به این پودر ماچا گفته می شود.  ماچا یک چای چینی هستش که به صورت پودر از چای سبز تهیه می شه. این پودر رنگ سبز بسیار زیبا و عطر خیلی خوبی داره. به همین دلیل در تهیه انواع کیک و ژله, شیرینی هایی مثل ماکارون و انواع کوکی ها, بستنی و خامه ی رنگی استفاده می شود. رنگ سبز پودر ماچا ناشی از قرار گرفتن گیاه چای سبز در سایه است. به این ترتیب گیاه رنگ سبز براقی پیدا می کنه. برای این که رنگ سبز این چای تیره نشه و شفاف بمونه اون رو در آسیاب های خاصی پودر می کنند. حتی به این منظور از هاون چوبی استفاده می شه. ماچا انرژی زاست و از پیری زودرس جلوگیری می کنه. سم زدای کبد و ضد التهاب است. ضد سرطان و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن شماست. قند خون رو پایین نگه می داره و آنتی اکسیدان زیادی داره. امروزه به دلایل زیادی زندگی های پر تنشی داریم و این چای میزان این استرس و تنش رو در شما کاهش می ده. ماچا خاصیت چربی سوزی داره و به همین دلیل افراد زیادی اون رو برای کاهش وزن استفاده می کنند. این پودر در ژاپن همطرفدارای زیادی داره. در ایران هم چند سالی هست که پودر ماچا به فروش می ره. بهتره اون رو از فروشگاه های معتبر تهیه کنید. خب دوستان امیدوارم از این دستور پخت شیرینی لذت ببرید.

مرحله اول تهیه شیرینی ماچا:

مواد رو از یک ساعت قبل در محیط اتاق قرار بدید. آرد, نمک و پودر ماچا رو در یک کاسه مخلوط کنید. در کاسه ی بزرگ دیگری کره ی نرم و شکر قهوه ای رو با هم زن به خوبی مخلوط کنید تا کرک شود. عصاره وانیل رو بهش اضافه کنید و باز هم بزنید. مخلوط آرد رو طی سه مرحله به مخلوط کره اضافه کنید و هر بار با یک قاشق لاستیکی هم بزنید. هم زدن رو تا جایی ادامه بدید که خمیر یک دستی به وجود بیاد. خمیر روبه دو قسمت مساوی تقسیم کنید و در ظرفی قرارش بدید. در ظرف رو با سلفون بپوشانید و پانزده دقیقه در یخچال قرارش بدید.

شیرینی ماچا 

شیرینی ماچا

شیرینی ماچا

شیرینی ماچا

مرحله دوم تهیه شیرینی ماچا:

یک قسمت از خمیر رو بین دو لایه کاغذ روغنی بذارید و با وردنه به ضخامت شش میلی متر بازش کنید. خمیر باز شده رو به همان شکل و به مدت بیست دقیقه همراه کاغذ روغنی ها در یخچال قرار بدید. قسمت دوم خمیر رو هم به همین شکل باز کرده و در یخچال بذارید. در این مدت فر رو تا دمای سیصد و پنجاه درجه ی فارنهایت یا صد و هفتاد و پنج درجه سانتی گراد گرم کنید.

ورق های خمیر رو از یخچال بیرون بیارید و لایه رویی کاغذ روغنی رو بردارید. با کمی آرد روی خمیر رو آرد پاشی کنید. قالب قلب یا هر قالبی که دوست دارید رو بردارید و خمیر ها رو قالب بزنید. سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشانید. قلب ها رو با فاصله در سینی فر بچینید. خمیری که از گوشه ها اضافه میاد رو باز چانه کرده و بین دو کاغذ روغنی بازش کنید و قالب بزنید. به مدت نه یا ده دقیقه سینی رو در فر قرار بدید و مواظب باشید شیرینی ها نسوزند. این زمان بستگی به فر شما داره. شیرینی ها رو از فر خارج کرده و بذارید کاملا سرد سرد شوند. 

 شیرینی ماچا

مرحله سوم تهیه شیرینی ماچا:

در مدتی که شیرینی ها سرد می شوند. روکش شکلاتی رو آماده کنید. برای این کار دو فنجان شکلات خرد شده رو (از هر نوعی که دوست دارید مثلا شکلات تخته ای یا شکلات چیپسی و یا بسته بندی) در ظرفی بریزید و روی بخار آب به روش بن ماری و حرارت ملایم ذوب کنید. نیمی از شکلات ها که ذوب شدند با قاشق همشون بزنید تا کاملا ذوب شوند. شیرینی های سرد شده رو تا نیمه در شکلات ذوب شده فرو ببرید. شیرینی ها رو روی یک کاغذ روغنی و سطح صاف بچینید تا شکلات خنک بشه و خودشو بگیره . شیرینی خوشمزه تون رو در ظرف سرو بچینید و با لذت نوش جان کنید. باقی مانده ی شیرینی ها رو در ظرفی سربسته و در یخچال نگه داری کنید. 

شیرینی ماچا

شیرینی ماچا

شیرینی ماچا

author نویسنده: ملیحه پورکانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/02/15 - 21:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1463
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پای شکری
پای شکری