سلام به همراهان عزیز مامی فودی. امروز برای شما عزیزان دستور پخت یک شیرینی سنتی ایرانی را آماده کرده ایم که می توان آن را به عنوان میان وعده استفاده کرد و به دلیل اینکه در این شیرینی از گردو استفاده شده است بسیار مفید و انرژی زا است.
مرحله اول تهیه شیرینی گردویی:
ابتدا باید زرده های تخم مرغ ، وانیل و شکر سفید را با هم در ظرفی ریخته و آن ها را با هم ترکیب کرده و به مدت ۱۰ دقیقه هم میزنیم تا رنگ آن به صورت کرمی روشن در بیاید. (دقت کنید که در شیرینی گردویی فقط از زرده تخم مرغ استفاده می شود.)
مرحله دوم تهیه شیرینی گردویی:
سپس گردو خرد شده، آرد و بکینگ پودر را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده (آرد و بکینگ پودر را از قبل الک می کنیم .) و مواد را با قاشق به آرامی هم میزنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم تهیه شیرینی گردویی:
سپس در کف قالب فر کاغذ روغنی می گذاریم و مواد را به اندازه های مساوی در قالب می ریزیم.
مرحله چهارم تهیه شیرینی گردویی:
فر را از قبل به مدت ۲۰ دقیقه روشن میکنیم . سپس سینی فر را ۸ تا ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد درون فر قرار می دهیم. هنگامی که شیرینی ها را از فر بیرون آوردیم می گذاریم تا کاملا خنک شوند. اکنون شیرینی گردویی ما آماده سرو کردن است .
امیدوارم که از دستور پخت شیرینی های گردویی لذت برده باشید.نوش جان.
