طرز تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی

به نام خدا

سلام به مامی فودی های خوش خلاق ... و با صفا ...

دوستان عزیز شیرینی که امروز دستور پخت آن را براتون بگم یک شیرینی خوشمزه و دلچسب هست که مناسب حال بچه مدرسه ای ها بوده و خیلی مقوی و سالم است.

 شیرینی کره بادام زمینی به خاطر وجود تخم مرغ و کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی پروتئین و آهن است که برای بدن بسیار مفید است.

مرحله اول تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

ابتدا آرد را دو الی سه بار الک می کنیم تا نا خالصی نداشته باشد بعد در داخل ظرف مناسبی می ریزیم.

مرحله دوم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

نمک و جوش شیرین را اضافه می کنیم و مواد را با قاشق زیر و رو کرده تا آرد الک شده با سایر مواد قاطی شود بعد این مواد مخلوطی را آماده کنار می گذاریم.

 مرحله سوم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

 حال در ادامه کره را در داخل ظرف مناسبی گذاشته و 20 دقیقه صبر می کنیم تا در دمای اتاق ذوب شود.

مرحله چهارم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم شود.

مرحله پنجم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

حال در ادامه به کره ذوب شده شکر را اضافه می کنیم و مواد را با هم زن دستی خوب هم می زنیم تا با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شود.

مرحله ششم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

 وانیل و شیر را اضافه نموده و مواد را با قاشق زیر رو کرده و با هم زن دستی هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله هفتم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

حال در ادامه تخم مرغ را اضافه می کنیم و با هم زن دستی مجددا مواد را هم می زنیم تا تخم مرغ با سایر مواد ترکیب شود.

مرحله هشتم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

حال کره بادام زمینی را اضافه می کنیم و مواد را مجددا با قاشق زیر و رو کرده و با هم زن دستی هم می زنیم تا کره بادام زمینی با سایر مواد مخلوطی قاطی شده و کاملا ترکیب شود.

 مرحله نهم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

 حال در ادامه مواد مخلوطی آرد را در سه مرحله به مواد مخلوطی کره بادام زمینی اضافه می کنیم و در هر مرحله مواد را با قاشق زیر و رو کرده و هم می زنیم تا مواد با هم کاملا ترکیب شده و خمیر نرم و یک دستی درست شود.

 مرحله یازدهم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

حال داخل قالب مافین را کمی با روغن مایع چرب می کنیم و در درون آن ها از خمیر درست شده مقدار کمی بر داشته گرد کرده و داخل قالب ها می گذاریم این خمیر های کوچک گرد شده قسمت فنجانی شیرینی کره بادام زمینی را تشکیل می دهند.

 مرحله دوازدهم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

حال قالب مافین را به مدت 6 الی 8 دقیقه در داخل فر گرم شده می گذاریم تا کمی پخته شود.

مرحله سیزدهم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

بعد از زمان مقرر قالب مافین را بیرون می آوریم و هنگامی که قسمت شیرینی فنجانی ما هنوز گرم است شکلات های آماده دایره ای را در وسط آن ها فرو می بریم و مجددا به مدت 8 الی 10 دقیقه در داخل فر گرم شده می گذاریم تا کاملا شیرینی فنجانی کره بادام زمینی آماده شود.

 مرحله چهاردهم تهیه شیرینی فنجانی کره بادام زمینی:

بعد از زمان مقرر قالب مافین را بیرون می آوریم و با چاقوی نوک تیزی شیرینی های کره بادامی زمینی را از قالب جدا می کنیم و در داخل ظرف سرو می گذاریم و همراه نوشیدنی مثل چای و یا دمنوش دلخواه در کنار خانواده محترم به عنوان یک میان وعده عالی میل کنید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

استفاده از شکلات در وسط خمیر هایی که قسمت فنجانی شیرینی کره بادام زمینی ما را تشکیل می دهد دلخواه بوده که ما در این جا از شکلات ریسز استفاده کردیم.

اگر دوست داشتید که شیرینی کره بادام زمینی شما کوچک باشد می توانید از مینی قالب مافین استفاده کنید.

هم برای راحتی کار و هم اگر مایل بودید می توانید به جای چرب کردن قالب مافین در داخل قالب مافین قالب کاغذی بگذارید.