page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بورک گوشت
بورک گوشت

طرز تهیه پلو یونانی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 4407
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/13 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

۳ پیمانه
۲ تکه
۱/۲ پیمانه
۱/۲ پیمانه
۲ لیوان
۱ بسته
۲ لیوان
۱ عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
۱ پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت تمام دوستانم تو مامی فود. امروز میخوام براتون دستور تهیه یه برنج مخلوط که مخصوص کشور یونان هستش رو بنویسم. این غذا بسیار پر طرفداره. علاوه بر اینکه تو یونان طرفدار زیاد داره تو بقیه کشور ها از جمله ایران با استقبال زیادی روبرو شده. چون با تمام مواد غذایی که هر روز ممکنه باهاش سرو کار داشته باشیم یه غذای جدید با یه طعم جدید میتونیم درست کنیم. این غذا علاوه بر خوشمزگی و ظاهر جذابش سرشار از خاصیت و ویتامین هستش بخاطر مرغ و برنج و ذرت همچنین فلفل دلمه ایی های که ازاش استفاده میکنیم. این غذا بسیار مورد علاقه گیاه خوار ها هم هستش که با حذف مرغ بسیار راحت درستش میکنن.

مرحله اول تهیه پلو یونانی :

ابتدا برای تهیه این غذا میریم سراغ مرغهامون. من از سینه مرغ برای درست کردن این غذا استفاده میکنیم چون هم زود پزه و هم چربی کمتری داره. پس اول سینه مرغها رو پاک میکنیم که اگر چربی اضافی داشت بگیریم سپس میشوریمشون و میزاریم آبشون بره. وقتی آب مرغها رفت اونها رو به صورت مکعبی یا هر مدلی که دوست دارین خرد میکنیم و میزاریم کنار تا از اشون استفاده کنیم.

در ادامه میریم سراغ قارچها خوب میشوریمشون تا لکه سیاه یا آلودگی روی اونها نباشه سپس بعد از اینکه شستیم میزاریم آبشون بره. بعد از اینکه آبشون رفت به دو قسمت تقسیمشون میکنیم و میزاریم کنار. یادتون باشه زیاد قارچها رو خرد نکنید چون توی غذا آب میشن و دیگه نه طعمشون حس میشه نه خودشون دیده میشن.

در ادامه یه تابه بر میداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا روغنمون داغ شه. زمانی که روغنمون داغ شد مرغهایی که خرد کرده بودیم رو میریزیم تو تابه و شروع میکنیم به سرخ کردنشون. طوری که دو طرف مرغها کامل سرخ بشه سپس از تابه در میاریم و میزاریم کنار تا تو غذا ازاش استفاده کنیم.

پلو یونانی

مرحله دوم تهیه پلو یونانی :

حالا تو این مرحله میریم سراغ نخود فرنگی ها. اول اونها رو پاک میکنیم سپس میشوریمشون و میزاریم کنار. در ادامه یه قابلمه برمیداریم و نخود فرنگی ها رو به همراه کمی آب میریزیم داخل قابلمه و میزاریم رو حرارت تا نخود فرنگی هامون بپزه. سپس وقتی نخود فرنگی ها پخت اونها رو آبکش میکنیم و میزاریم بمونه. سپس ذرت های پخته شده رو هم میرزیم تو یه ظرف و میزاریم  آماده باشه تا ازاش استفاده کنیم.

سپس میریم سراغ فلفل دلمه ایها اونها رو میشوریم و پس از اینکه آبشون رفت به صورت نگینی کمی درشت تر خردشون میکنیم و میزاریم کنار تا از اشون تو غذا استفاده کنیم.

در ادامه یه تابه بر میداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا روغنمون داغ شه. زمانی که روغنمون داغ شد قارچهایی که خرد کرده بودیم رو هم میریزیم داخل تابه و شروع میکنیم به تفت دادنش. برای اینکه قارچها آب نندازه میتونید کمی آبلیمو بهش اضافه کنید. سپس بعد از اینکه قارچها کمی سبک شد و داشت سرخ میشد نخود فرنگی هایی که پخته بودیم رو بهش اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم.

سپس بعد از کمی تفت دادن ذرت های پخته شده رو همراه با فلفل دلمه ای ها که خرد کرده بودیم رو هم به مخلوط توی تابه اضافه میکنیم و با هم دیگه تفتشون میدیم و در آخر هم مرغهای سرخ شده رو اضافه میکنیم و یا هم قاطیشون میکنیم و در آخر هم کمی نمک و فلفل میزنیم و میزاریم کنار تابه رو.

پلو یونانی

پلو یونانی

مرحله سوم تهیه پلو یونانی :

 حالا دیگه نوبت برنجمونه. برنج رو پاک میکنیم و میشوریم و میزاریم کنار. سپس میریم سراغ پیازمون. پیاز رو بر میداریم و پوستشو میکنیم و میشوریمش و به صورت نگینی ریز خردش میکنیم سپس یه قابلمه برمیداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت. روغن که داغ شد پیازهایی که خرد کردیم رو میرزیم داخلش و شروع میکنیم به سرخ کردن. کمی که پیازها سبک شد زردچوبه رو میرزیم و مجدد کمی تفت میدیم.

سپس برنجمون رو که شسته بودیم به قابلمه اضافه میکنیم و با پیاز داغها کمی تفتشون میدیم. در ادامه بعد از کمی تفت دادن آب مرغ و زعفران دمکردمون رو به قابلمه بنج اضافه میکنیم و میزاریم تا آبش تبخیر بشه همین که آب برنج خشک شد از رو حرارت بر میداریم.

حالا یه قابلمه دیگه برمداریم و کفشو چرب میکنیم سپس یه لایه برنج میریزیم و لایه بعدی مخلوط مرغ و سبزیجات و مجدد برنج و بعد مخلوط مرغمون. انقدر ادامه میدیم تا موادمون تموم شه سپس کمی آب روغن رو برنج میدیم و میزاریم برای دم. بعد از ۴۵ دقیق پلو یونانی ما آماده شده ومیتونید سرو کنید. نوش جان.

پلو یونانی

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/13 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 4407
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

آرزو| سه شنبه 1399/02/02 - 17:07:06 | پاسخ

عالی

تارا امیریچهارشنبه 1399/02/03 - 8:39:56

مچکرم

ا ع| چهارشنبه 1399/01/13 - 20:23:04 | پاسخ

عالی

تارا امیریشنبه 1399/01/16 - 11:00:05

لطف دارین

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوکی ترک دار (کرینکل)
کوکی ترک دار (کرینکل)