page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک گلاب و زعفران
کیک گلاب و زعفران

طرز تهیه خورش ریواس

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1117
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/12/10 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 5 نظر

مواد لازم:

400گرم
5عدد
1عدد
به مقدار لازم
3عدد
100گرم
100گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز می خواهیم در مورد یک غذای بسیار خوشمزه به نام خورشت ریواس صحبت کنیم. این غذا طرز تهیه بسیار آسان و راحتی دارد و در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.

خورشت ریواس یک غذای خوشمزه بهاری است که دستور پخت بسیار آسانی دارد. این غذا در شهرهای مختلف کشور پخت می شود. ریواس ماده اصلی و اولیه این خورشت است که بیشتر در فصل بهار می روید و همین عامل باعث شده تا این خورشت خوشمزه بیشتر در فصل بهار تهیه شود.
در تهیه این غذای خوشمزه بهتر است از مواد اولیه تازه استفاده شود. شما عزیزان می توانید با استفاده از مراحل زیر این غذا را به راحتی در منزل درست کنید.

مرحله اول تهیه خورش ریواس:

در این مرحله باید یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در داخل قابلمه بریزید. در داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و به همراه پیاز سرخ کنید. پیاز ها را تا جایی تفت دهید که طلایی رنگ شوند.
گوشت قرمز گوسفندی را در تکه های کوچک تقسیم کنید و به خوبی بشورید. زمانی که گوشت به خوبی خشک شد آن را به پیاز ها اضافه نمایید و به خوبی تفت دهید.

در این زمان مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و سپس تفت دهید.

خورش ریواس

در این زمان یک تابه را بردارید و مقداری روغن در داخل بریزید. زمانی که روغن داغ شد سبزی ها را به آن اضافه نمایید و به خوبی تفت دهید. دقت داشته باشید برای درست کردن این غذای خوشمزه بهتر است از سبزی جعفری، نعنا و کمی اسفناج اضافه شود. سبزی ها را قبل از سرخ کردن به خوبی خرد کنید و سپس در تابه سرخ نمایید.

مرحله دوم تهیه خورش ریواس:

در این مرحله بعد از این که سبزی ها را سرخ کردید آن ها را به قابلمه اصلی اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا سبزی ها به خوبی با گوشت و پیاز مخلوط شوند.

خورش ریواس

شما عزیزان می توانید برای بالا بردن سرعت خود در درست کردن این غذا سبزی ها را از قبل سرخ کنید و در فریزر یخچال نگه داری نمایید. زمانی که سبزی ها را به گوشت اضافه کردید، به اندازه دو لیوان آب ولرم به آن اضافه نمایید به طوری که آب سطح گوشت را به خوبی بپوشاند. در این زمان درب قابلمه را بگذارید تا گوشت شما به خوبی بپزد. برای درست کردن این غذا سعی کنید از گوشت گوسفندی تازه استفاده کنید تا هم سریع تر بپزد و هم این که غذای شما خوشمزه تر گردد. در این مرحله ریواس ها را پوست بگیرید و به اندازه یک بند انگشت خرد کنید.

خورش ریواس

دقت داشته باشید ریواس ها را بیش از حد خرد نکنید زیرا در این صورت ریواس در خورشت له می شود. بعد از این که ریواس ها را اضافه کردید، درب آن را بگذارید تا خورشت به خوبی جا بیافتد. دقت داشته باشید که ریواس خیلی زود می پزد به همین دلیل بهتر است که در آخر به خورشت اضافه شود.

مرحله سوم تهیه خورش ریواس:

در این مرحله مقداری از خورشت را بچشید اگر کم نمک بود می توانید مقداری نمک به آن اضافه کنید.

خورش ریواس

در این زمان یک قابلمه بزرگ تر را پر از آب کنید و بر روی شعله بزرگ گاز قرار دهید. زمانی که آب جوش آمد برنج را به آن اضافه کنید. برای این که برنج شما به خوبی قد بکشد، آن را از شب قبل در اب نمک قرار دهید. زمانی که برنج را به قابلمه اضافه کرید چند دقیقه صبر کنید و زمانی که برنج قل زد ان را ابکش نمایید. برنج انواع مختلفی دارد و با توجه به نوع آن زمان پخت نیز متفاوت می باشد.

زمانی که برنج را ابکش کردید برای ته دیگ آن می توانید از سیب زمینی استفاده کنید. برای این کار کف قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ها را در اندازه های مشخص برش بزنید و در ته قابلمه قرار دهید. برنج را بر روی آن بریزید و بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید. برای خوشمزه شدن خورشت ریواس می توانید در این مرحله مقداری آبغوره نیز به آن اضافه نمایید. این خورشت نباید زیاد آبکی باشد به همین دلیل بیش از حد به آن آب اضافه نکنید. کسانی که با اسفناج مشکل دارند می توانند این سبزی را حذف کنند و به خورشت خود فقط جعفری و نعنا خرد شده اضافه نمایند.

خورش ریواس

author نویسنده: رقیه سلمانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/12/10 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1117
تعداد نظرها 4.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگین نصرالله زاده | یکشنبه 1399/02/28 - 12:36:03 | پاسخ

😍😍

س اربابی| سه شنبه 1399/01/19 - 13:29:01 | پاسخ

خوش طعم و خوشمزه

شیما عابدی| دوشنبه 1398/12/26 - 19:28:32 | پاسخ

مچکرمممم

سمیره لطفی| پنج شنبه 1398/12/15 - 13:27:52 | پاسخ

خوب بود

_M JAVAN| شنبه 1398/12/10 - 15:18:09 | پاسخ

به به

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
فینگر فود جیب تاجر
فینگر فود جیب تاجر