page loading
امروز شنبه 1401/09/19
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:44
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:34
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:23
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:14
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:19
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:16
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:13
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:10
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:35
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:32
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:30
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:20
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:14
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:09:09
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:08:57
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:08:54
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/09/13 - 8:18:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1401/09/12 - 13:36:12
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/09/06 - 13:19:31
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/05 - 12:40:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دسر زبرا
دسر زبرا

طرز تهیه قارچ شکم پر پنیری

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 2461
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/01/23 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

۲۰ عدد
به میزان لازم
۱۷۰ گرم
۱۰ ورق
به میزان لازم
۱ عدد
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت تمام دوستانم تو مامی فود. امروز طرز تهیه یه غذای خوشمزه رو میخوام براتون بنویسم که هم میتونید به عنوان شام میل کنید هم پیش غذا و هم به عنوان فینگر فود میشه درستش کرد. خلاصه این غذا بسیار مناسب هستش برای مهمونی و دورهمی ها. البته باید براتون بگم که این غذا علاوه بر خوشمزه بودن دارای خاصیت بسیاری هم هستش. قارچ کلسترول و چربی ندارد . میزان کربو هیدارتش هم کمه پس مقدار زیادی پروتئین کم چرب به بدنمون میرسونه.

یکی دیگه از خواص قارچ این هستش که فیبر و آنزیم های خاصی داره که به کاهش سطح کلسترول خون کمک میکنه. همچنین پروتئین کم چربی که تو قارچ هستش موقع هضم به سوختن کلسترول بیشتر کمک میکنه و  توازن و تعادل رو بین سطح کلسترول بد (LDL) و کلسترول خوب (HDL) رو تنظیم میکنه و پیشگیری میکنه از بیماری های قلبی عروقی و تصلب شراین و همچنین برای کم خونی و پیشگیری از سرطان سینه و پروستات بسیار حاذقه. قارچ منبع غنی کلسیم هستش و برای سلامت استخوانها بسیار پر فایده هستش و همچنین کمک میکنه به جذب مواد مغذی غذا.

مرحله اول تهیه قارچ شکم پر پنیری :

ابتدا برای تهیه این غذا میریم سراغ قارچهامون. خوب میشوریمشون تا رو سطح قارچها هیچ آلودگی و سیاهی باقی نمونه. سپس می ذارم قارچها آبشون بره و در ادامه ساقه قارچها رو از کلاهکش جدا میکنیم و داخل قارچها رو هم خالی میکنیم و قارچها رو می ذارم کنار. سپس ساقه قارچها رو هم ریز خرد میکنیم و برای داخل قارچ از اش استفاده میکنیم.

حالا فر رو روشن میکنیم و می ذارمش رو ۲۰۰ درجه سانتی گراد تا گرم بشه حالا سینی فر مون رو بر میداریم کفشو کمی چرب میکنیم و قارچهایی که خالی کردیم داخلشو برمیداریم و میچینم داخلش تا سمت کلاهک یا همون قسمت گرد قارچمون به سمت رو یا همون بالا باشه. سپس به مدت نیم ساعت قارچها رو می ذارم تو فر تا قارچهامون طلایی بشه سپس از فر در میارمیشون تا کمی سرد بشن.

قارچ شکم پر پنیری

مرحله دوم تهیه قارچ شکم پر پنیری :

حالا میریم سراغ پیازمون. پیاز رو برداشته و پوست میگیریم. و بعد از اینکه شستیمش به صورت مکعبی ریز خرد کرده و می ذارم کنار تا تو غذا از اش استفاده کنیم. در ادامه میریم سراغ ژامبونمون. ژامبون ها رو به صورت رشته ایی یا مربعی بسته به میل و سلیقتون خرد کنید و بزارید کنار.

در ادامه میریم سراغ پنیر پیتزامون. پنیرمون رو هم با دنده درشت رنده رندش میکنیم و می ذارم کنار. سپس جعفری که داشتیم رو پاک میکنیم و میشوریم و می ذارم آبش بره وقتی که آبش رفت ریز خردش میکنیم برای تزئین روی قارچها فقط حواستون باشه خیس خردشون نکنید که آب نندازه و له نشه مخصوصا که برای تزئین میخواهیم از اشون استفاده کنیم سپس می ذارمشون کنار.

حالا تابه رو بر میداریم و روغن میریزیم داخلش و می ذارم رو حرارت تا روغنمون داغ بشه. وقتی روغن داغ شد پیازهایی که نگینی خرد کرده بودیم رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به تفت دادنش. همین که پیازها کمی سبک شد. زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و مجدد تفتش میدیم.

قارچ شکم پر پنیری

قارچ شکم پر پنیری

مرحله سوم تهیه قارچ شکم پر پنیری :

سپس بعد از اینکه پیازها داشت طلایی میشد ژامبونهایی رو هم که خرد کردیم رو هم به پیاز داغمون اضافه میکنیم و تفت میدیم تا کامل سرخ بشن. بعد از اینکه ژامبون ها رو تفت دادیم، ساقه های قارچها رو که خرد کرده بودیم همراه با نمک و فلفل میریزیم تو تابه و با بقیه مواد تفت میدیم فقط حرارت رو زیاد میکنیم که قارچها آب نندازه. سپس بعد از تفت دادن تابه رو از رو حرارت بر میداریم و می ذارم کنار.

در ادامه قارچهایی که تو فر گذاشته بودیم رو بر مداریم و هر کدومشون رو با مخلوطی که درست کردیم پر میکنیم سپس بعد از پر کردن مواد در آخر پنیر پیتزایی که رنده کرده بودیم رو هم پر میرزیم روش. زمانی که همه قارچها رو پر کردیم و آماده شد مجدد میچینیم تو سینی فر و می ذارم تو فر با همون ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیه تو فر بمونه و پنیر پیتزاها به طور کامل آب بشه روی قارچها.

دیگه قارچهای شکم پرمون آماده شده و بعد از اینکه از فر درآوردیمشون با کمی از جعفری هایی که خرد کردیم تزئین میکنیمشون و داخل ظرف میچنیم و با هر نوع سسی که دوست دارین سرو میکنید. نوش جان.

قارچ شکم پر پنیری

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/01/23 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 2461
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اسمعیل پور| سه شنبه 1399/01/26 - 14:30:14 | پاسخ

عالی

تارا امیریچهارشنبه 1399/01/27 - 9:02:44

خیلی ممنونم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اسکالوپ مرغ با سس لیمو
اسکالوپ مرغ با سس لیمو