page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوفته برنجی
کوفته برنجی

طرز تهیه جوجه حلزونی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 439
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/02/19 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

2 عدد
3 قاشق غذا خوری
1 عدد
2 قاشق غذا خوری
3 قاشق غذا خوری
1 قاشق غذا خوری
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود wink امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

جوجه کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذی که طرفدارهای زیادی دارد و پیر و جوان هم نمی شناسد.

اما در این دستور آشپزی سعی کردم یک نوع جوجه کباب مجلسی را نشان شما عزیزان بدهم.

دستور آشپزی امروز آموزش جوجه حلزونی می باشد، امیدوارم شما هم در منزل بتوانید آن را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. 

برای تهیه جوجه حلزونی شما می توانید از دو روش استفاده کنید، روش اول به این صورت می باشد که شما بعد از سیخ زدن فیله های مرغ ان ها را بر روی منقل زغال قرار دهید تا کاملا کباب شده و پخته شوند.

روش دوم این است که سیخ ها را درون تابه قرار دهید و درون تابه فیله های مرغ را کاملا پخته و سرخ کنید.

که در این دستور آشپزی از روش دوم استفاده می کنیم.

مرحله اول تهیه جوجه حلزونی:

برای تهیه جوجه حلزونی ابتدا فیله های مرغ را به صورت نواری به قطر دو الی سه سانتی برش بزنید.

پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت حلقه ای یا خلالی درشت خرد کنید.

نکته: برای تهیه جوجه حلزونی یا جوجه کباب هرگز پیاز خود را رنده نکنید زیرا جدا کردن آن از گوشت مرغ غیر ممکن است و ظاهر کباب شما را سیاه و طعم آن را بد می کند.

ظرف مناسبی را انتخاب کنید، فیله های مرغ خرد شده را به همراه پیاز خرد شده درون ظرف بریزید.

پودر سیر به همراه مقداری نمک و فلفل و زعفران دمکرده بر روی فیله های مرغ خود ریخته و با دست فیله ها را دیگر مواد خوب مخلوط کنید.

سپس روی ظرف خود را با سلفون یا نایلون فریز کاملا بپوشانید و له مدت چهار الی پنج ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا مواد به خورد گوشت مرغ رفته و فیله های مرغ شما کاملا مزه دار شوند.

جوجه حلزونی

جوجه حلزونی

مرحله دوم تهیه جوجه حلزونی:

نیم ساعت قبل از این که بخواهید فیله ها را به سیخ بزنید از یخچال بیرون بیاورید و بر روی آن ها دو قاشق غذاخوری آبلیموی طبیعی بریزید و مواد را یک بار دیگر کمی زیر و رو کنید تا آبلیمو نیز کاملا به خورد گوشت مرغ شما برود.

برای این که فیله های شما شبیه حلزون شود، آن ها را تک تک بر روی سطح تمیز و صافی پهن کرده و سپس رول کنید و سیخ چوبی را به آرامی از وسط رول فیله ی مرغ خود رد کنید.

به این ترتیب بقیه ی فیله های خود را رول کرده و سیخ کنید.

تابه ی نسوز یا تفلون مناسبی را انتخاب کنید و بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید به اندازه ی ذکر شده روغن درون تابه بریزید.

نکته: البته شما می توانید به جای روغن از کره نیز استفاده کنید با این کار جوجه های حلزونی شما طعم و عطر فوق العاده ای به خود می گیرد.

کمی صبر کنید تا روغن کمی گرم شود سپس سیخ های حاوی جوجه های حلزونی خود را درون تابه قرار دهید، برای این که گوشت مرغ شما کاملا پخته شود، شعله ی زیر تابه را تا آن جا که می توانید کم کنید و درب تابه را بگذارید.

بعد از این که یک طرف جوجه حلزونی ها کاملا سرخ و طلایی شد سیخ ها را درون تابه برگردانید تا طرف دیگر آن ها نیز کاملا سرخ طلایی شود، و سپس دوباره درب تابه را بگذارید.

نکته: اگر شما در منزل سیخ چوبی نداشتید می توانید از خلال دندان برای این کار نیز استفاده کنید، برای این کار کافی است هنگامی که فیله ی مرغ خود را رول می کنید یک خلال دندان از وسط آن فرو کنید.

بعد از این که طرف دیگر جوجه های حلزونی شما کاملا سرخ شد، آن ها را بر روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

در این مرحله جوجه های حلزونی شما آماده است می توانید آن ها را درون ظرف مناسبی بچینید و به همراه گوجه فرنگی و فلفل های کبابی و یا پلو ی ساده و سالاد شیرازی  یا هر چاشنی که دوست دارید سرو کرده و میل کنید، نوش جان

جوجه حلزونی

جوجه حلزونی

 

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/02/19 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 439
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فرزانه مدنی| سه شنبه 1399/02/30 - 13:58:04 | پاسخ

عالی بود

سمیره لطفیسه شنبه 1399/02/30 - 14:29:58

ممنونم

نگین نصرالله زاده | شنبه 1399/02/27 - 14:54:00 | پاسخ

آفرین

سمیره لطفیشنبه 1399/02/27 - 17:32:21

ممنون

الهام نوحه گری| شنبه 1399/02/20 - 13:41:50 | پاسخ

عالی

سمیره لطفییکشنبه 1399/02/21 - 10:09:56

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوفته مرغ و پنیر
کوفته مرغ و پنیر