page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آش انار
آش انار

طرز تهیه خاگینه هویج

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 786
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/02/08 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

2 عدد
1 قاشق غذاخوری
1 عدد متوسط
2 عدد درشت
مقداری
به مقدار لازم
1 عدد کوچک

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به همه بانوان و دوستان همراه با مامی فود. خاگینه هویج یک صبحانه، میان وعده و عصرانه دلچسب است که علاوه بر هویج، فلفل دلمه ایی و قارچ را هم در خود دارد پس اگر در پی آماده کردن یک دستور غذایی گیاهی بدون گوشت هستید دست به کار شوید، آن را آماده کرده و از طعم این خاگینه خوشمزه لذت ببرید. هویج با داشتن مواد مغذی و ویتامین ها خود غذایی کامل محسوب می شود و منبعی سرشار از بتاکاروتن، آنتی اکسیدان و فیبر است. همه ما می دانیم که هویج نافع سوی چشم بوده و آن هم بخاطر ویتامین A موجود در آن است. خاگینه هویج را می توانید در نان پیچیده به شکل لقمه دربیاورید یا درون نان های ساندویچی قرار دهید و به عنوان میان وعده به کودکان دانش آموز خود بدهید. 

مرحله اول تهیه خاگینه هویج:

1 عدد هویج متوسط را با یک چاقو تیز بتراشید، آن را بشویید و سپس با رنده تیز رنده کنید هویج رنده شده را کنار بگذارید و به سراغ مابقی مواد بروید.

خاگینه هویج

2 عدد قارچ داریم که آن ها را زیر شیر آب بشویید سپس با یک دستمال خشک کنید، قارچ های شسته شده را با چاقو به قطعات بسیار کوچک خرد کنید. 1 عدد فلفل دلمه ایی کوچک را هم از وسط دو نیمه کنید؛ تخم های درون شکم فلفل دلمه ایی را خارج نمایید و فلفل را یک آب بشویید و با چاقو به قطعات بسیار کوچک خردش کنید.

 خاگینه هویج

سبزیجات کوکو آماده شدند حالا باید برویم سراغ ترکیب کردنشان.

مرحله دوم تهیه خاگینه هویج:

2 عدد تخم مرغ درشت را بشکنید و محتویات درون آن را داخل یک کاسه بریزید از یک چنگال یا همزن فنری استفاده کنید و شروع به همزدن نمایید تا تخم مرغ ها کف کند و مایه یکدستی حاصل شود حالا مقداری نمک و فلفل (هر دو نوع فلفل سیاه و قرمز را اضافه کنید) و آویشن داخل تخم مرغ بپاشید و به همزدن ادامه دهید. آویشن خشک از ادویه های معطر برای تهیه انواع کوکو ها و خاگینه ها به حساب می آید.

خاگینه هویج

مرحله سوم تهیه خاگینه هویج:

یک قاشق غذاخوری مغز گردو خرد شده داریم اگر گردوها درشت هستند سعی کنید آن ها را باز هم خرد نمایید تا حدی که پودر نشوند. مغز گردو خرد شده را به تخم مرغ زده شده اضافه کرده و به ترتیب هویج رنده شده، فلفل دلمه ایی سبز خرد شده، و قارچ خرد شده را به مایه تخم مرغ بی افزایید و شروع به همزدن کنید تا همه مواد باهم ترکیب شده و مایه خاگینه آماده شود. حالا نوبت سرخ کردن خاگینه است. 

مرحله چهارم تهیه خاگینه هویج:

تابه ایی را روی حرارت قرار دهید و داخل آن روغن بریزید و بگذارید روغن داغ شود سپس مایه خاگینه را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق سطح خاگینه را صاف کنید. درب تابه را ببندید و حرارت گاز را ملایم کنید تا یک طرف خاگینه به مرور پخته شود. پس از پختن یکطرف درب تابه را باز کنید خاگینه را چهار قاچ کرده و هر قاچ را برگردانید تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود. پس از آماده شدن در ظرف دلخواه قرار داده و با مخلفات دلخواهتان سرو کنید. نوش جان همگی!

خاگینه هویج

* اگر احساس کردید که مایه خاگینه شما سفت است یک عدد تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید. برای تهیه مقدار بیشتری از این خاگینه این مواد را به همان نسبت دو برابر یا چند برابر کنید. اگر بخواهید خاگینه شما پف کند و شبیه کیک شود می توانید به آن مقدار کمی جوش شیرین یا بیکینگ پودر بی افزایید. در این خاگینه باید مغز گردو، قارچ و فلفل دلمه ایی را کامل ریز کنید. سعی کنید در تهیه خاگینه ها و کوکوها از تابه های رژیمی استفاده کنید چون مقدار مصرف روغن را کاهش می دهند و از طرفی به دلیل آن که درب کاملا بسته دارند چرخش بخار درون آن ها سبب مغز پخت شدن مواد غذایی(به ویژه کوکوها و خاگینه ها) می شود.

* اگر می خواهید این خاگینه را خوشمزه تر کنید و نمی توانید غذای غیر گوشتی بخورید، می توانید از سینه مرغ پخته استفاده کنید سینه مرغ پخته را ریش ریش کنید و به مایه تخم مرغ اضافه نمایید و باقی مراحل را همانطور که گفته شد ادامه دهید.

author نویسنده: شیما کریم پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/02/08 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 786
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهسا کرمی| سه شنبه 1399/02/30 - 18:51:17 | پاسخ

خیلی عالی شد. ممنون

رز| شنبه 1399/02/13 - 17:11:41 | پاسخ

شیرین نمیشه؟

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
طرز تهیه کوفته نخودچی
طرز تهیه کوفته نخودچی