page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
میگو فلفلی
میگو فلفلی

طرز تهیه ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای جدید
تعداد بازدید بازدید: 3590
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/04/07 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 عدد
1 عدد
300 گرم
1 قاشق چایخوری
2 عدد
به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری
یک قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری
نصف فنجان
اندکی

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت:

قبل از هر کاری، نصف فنجان برنج را بپزید. 

نصف فنجان برنج را پاک کنید و بشویید. یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید و قل بزند، وقتی به قل خوردن افتاد به اندازه 2 لیوان از آب بردارید و کنار بگذارید. به آب باقی مانده درون قابلمه مقداری نمک بی افزایید و صبر کنید تا نمک حل شود. حالا برنج شسته شده را داخل آب جوش قابلمه بریزید و برنج را گهگاه به آرامی هم بزنید؛ باید بگذارید تا برنج 100 درصد پخته شود چون مرحله دم انداختن وجود ندارد. وقتی که برنج به طور کامل پخته شد آن را درون صافی بریزید و با آب گرمی که از اول کنار گذاشته بودید شست و شو دهید و بریزید داخل یک صافی، تا آب اضافی خارج شود؛ برنج کامل پخته شده را کنار بگذارید. 

ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت

مرحله دوم تهیه ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت:

دو عدد بلال شیرین و جوان را انتخاب کنید، حتما از بلال هایی که با آن ذرت مکزیکی درست می کنند استفاده کنید چون خوشمزه ترند و راحتتر پخته می شوند و احتیاجی به استفاده از زودپز ندارند. 

ما باید دانه های ذرت را قبل از پختن جدا کنیم. پوسته سبز و کاکل ذرت را جدا کنید، با یک چاقو تیز به گوشه یک ردیف از دانه های ذرت بزنید تا دانه های خارج شوند، با احتیاط و دقت انجام دهید تا به دستتان صدمه نزنید. یک ردیف قبل که جدا شود برای مابقی ردیف های ذرت احتیاجی به چاقو ندارید چون با فشار انگشتان در جهت مخالف، دانه های ذرت خارج می شوند. 

مرحله سوم تهیه ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت:

حالا دانه های ذرت را بپزید، همه دانه ها را داخل یک قابلمه بریزید روی آن آب اضافه کنید تقریبا 2 لیوان آب کافی است، مقداری نمک و اندکی شکر بپاشید و اجازه دهید دانه های ذرت بپزند.

ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت

اگر از ذرت های جوان مخصوص پخت استفاده کنید بین 30 تا 45 دقیقه زمان می برد تا کاملا پخته و نرم شود، در غیر این صورت که زمان پخت خیلی بیشتر می شود. 

مرحله چهارم تهیه ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت:

یک عدد پیاز قرمز و 2 عدد ساقه پیازچه را به قطعات کوچک خرد نمایید. یک عدد فلفل دلمه ایی قرمز را هم مثل پیاز خرد کنید، سعی کنید قطعات خرد شده پیازقرمز و فلفل دلمه ایی قرمز و پیازچه به یک اندازه و کوچک باشند. 

سری به دانه های ذرت بزنید اگر پخته شده بودند؛ گاز را خاموش کنید و قابلمه را داخل یک آبکش برگردانید تا دانه های ذرت درون صافی باقی مانده و بدون آب شوند. 

یک عدد آووکادو را از وسط قاچ کنید، پوست بگیرید، هسته آن را در بیاورید و به صورت هلالی ورقه ایی خرد کنید. 

مرحله پنجم تهیه ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت:

حالا باید به سراغ کباب کردن فیله ماهی ها بروید. چون این غذا برای دو نفر تدارک دیده شده معمولا 300 گرم فیله ماهی حدودا دو یا سه تکه فیله ماهی را شامل می شود. روی سطح یک سینی یا بشقاب تخت، نمک و فلفل بپاشید؛ حالا از آویشن بردارید و مقداری آویشن به نمک و فلفل درون سینی اضافه کنید و در آخر 1 قاشق چایخوری پودر زیره را اضافه کنید؛ همه این مواد خشک را با دست مخلوط کنید.

هر تکه از فیله ماهی را بردارید و در این مواد خشک بغلتانید.

ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت

 وقتی که همه تکه های فیله ماهی به این مواد خشک آغشته شدند نوبت کباب کردن آن ها است. یک کباب پز را به راه کنید از رو منقلی نرده ایی استفاده کنید فیله ها را روی نرده های کباب پز قرار دهید تا کباب شوند، آن ها را جا به جا و زیر و رو کنید تا همه جای آن ها کباب شود ولی نسوزد. 

ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت

پس از کباب شدن فیله های ماهی را از روی منقل بردارید و داخل یک بشقاب بگذارید. 

مرحله ششم تهیه ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت:

حالا نوبت به سرو کردن غذاست. مقداری برنج پخته شده را داخل بشقاب سروتان بریزید، مخلوطی از سبزیجات یعنی ترکیب دانه های ذرت پخته، پیاز خرد شده؛ فلفل دلمه ایی خرد شده را روی برنج اضافه کنید، روی کل این مواد یک عدد فیله ماهی کبابی قرار دهید و در آخر جعفری خرد شده و پیازچه خرد شده را روی کل غذا بریزید. 

یک قاشق آبلیمو را روی مواد بریزید و با برش هایی از آووکادو و سس دلخواهتان تزیین کنید. نوش جان

 

ماهی با چاشنی زیره و سالاد ذرت

author نویسنده: خانم زهرایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/04/07 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای جدید
تعداد بازدید بازدید: 3590
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دمپختک گوجه با گوشت مرغ
دمپختک گوجه با گوشت مرغ