page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خمیر کلوچه شکلاتی چیپسی
خمیر کلوچه شکلاتی چیپسی

طرز تهیه کیک سیب وارونه

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1060
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/04/30 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

350 گرم
1.5 پیمانه
3/4 پیمانه
1/2 قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری
1/8 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
1.5 قاشق چایخوری
2 عدد
3/4 پیمانه
1 قاشق چایخوری
2/3 پیمانه
2/3 پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های عزیز ... و دوست داشتنی ...

مرحله اول تهیه کیک سیب وارونه:

 ابتدا آرد را دو الی سه بار الک می کنیم تا نا خالصی نداشته باشد بعد در داخل ظرفی می ریزیم و آماده کنار می گذاریم.

مرحله دوم تهیه کیک سیب وارونه:

بعد در ادامه سیب ها را تمیز می شوییم و پوست آن ها را گرفته و هم چنین هسته هایشان را جدا کرده و به صورت قاچ هایی برش زده و در داخل ظرفی می ریزیم و آماده کنار می گذاریم.

مرحله سوم تهیه کیک سیب وارونه:

سپس در داخل ظرف دیگری نصف کره را می گذاریم و 30 دقیقه در دمای گرم در کنار وسایل گرمایشی نگه داشته تا کاملا ذوب شود.

مرحله چهارم تهیه کیک سیب وارونه:

حال در ادامه به کره ذوب شده شکر قهوه ای و پودر دار چین و پودر جوز را اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و خوب هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند و مایه قهوه ای تیره و نرمی درست شود.

مرحله پنجم تهیه کیک سیب وارونه:

سپس داخل قالب مورد نظر را که بهتر است به شکل مربع و یا مستطیل باشد را کمی با روغن مایع چرب می کنیم و مایه درست شده را کف قالب ریخته و با لیسک صاف و یک نواخت می کنیم.

مرحله ششم تهیه کیک سیب وارونه:

بعد در ادامه سیب های قاچ شده را مانند تصویر زیر مرتب و به ترتیب روی مایه قهوه ای می چینیم.

مرحله هفتم تهیه کیک سیب وارونه:

و برای این که تا باقی مواد را درست می کنیم سیب ها براق بمانند و رنگ شان کدر نشود آب لیموه تازه را روی آن ها با اسپری و یا قاشق می ریزیم.

مرحله هشتم تهیه کیک سیب وارونه:

سپس در داخل ظرفی که آرد الک شده را ریخته ایم بکینگ پودر و نمک را اضافه می کنیم و با هم زن دستی هم زده تا مواد با هم خوب مخلوط شوند.

مرحله نهم تهیه کیک سیب وارونه:

بعد در ادامه در داخل ظرف دیگری باقی مانده کره را با شکر سفیده مخلوط کرده و هم می زنیم تا خوب مواد با هم ترکیب شوند.

مرحله دهم تهیه کیک سیب وارونه:

سپس یکی تخم مرغ ها را شکسته و اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا تخم مرغ با سایر مواد مخلوطی کاملا ترکیب شود بعد تخم مرغ دیگری را شکسته و اضافه می کنیم و مجددا هم زده تا خوب مواد با هم قاطی و ترکیب شوند.

کیک سیب وارونه

 مرحله یازدهم تهیه کیک سیب وارونه:

 حال در ادامه عصاره وانیل را اضافه می کنیم و مجددا مواد را با هم زن برقی هم زده تا وانیل کاملا با سایر مواد مخلوطی ترکیب شود.

مرحله دوازدهم تهیه کیک سیب وارونه:

سپس نصف مواد مخلوطی آرد را اضافه می کنیم و مواد را هم زده و با هم مخلوط می کنیم.

مرحله سیزدهم تهیه کیک سیب وارونه:

بعد در ادامه شیر ترش را اضافه می کنیم و مواد را مجددا با هم زن برقی به مدت 1 الی 2 دقیقه خوب هم می زنیم تا خمیر شل شود.

مرحله چهاردهم تهیه کیک سیب وارونه:

سپس باقی مانده مواد مخلوطی آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شده و خمیری نرم و لطیف و یک دست درست شود.

مرحله پانزدهم تهیه کیک سیب وارونه:

حال در ادامه فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم نموده تا گرم شود.

مرحله شانزدهم تهیه کیک سیب وارونه:

 بعد در آخر خمیر مایه درست شده را روی سیب های چیده شده می ریزیم و در واقع روی سیب ها را با خمیر مایه کاملا پوشش داده و سطح خمیر مایه را صاف و یک نواخت می کنیم.

مرحله هفدهم تهیه کیک سیب وارونه:

سپس قالب را در داخل فر گرم شده به مدت 35 الی 45 دقیقه می گذاریم تا کیک کاملا پخته شود.

مرحله هجدهم تهیه کیک سیب وارونه:

بعد از زمان مقرر قالب کیک را از فر بیرون آورده و یک خلال دندان وسط کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد نشانه پخت کامل کیک است سپس با چاقوی تیزی لبه های کیک را از قالب جدا کرده و در داخل سینی مناسبی قالب را بر عکس می کنیم.

 

کیک سیب وارونه

 نوش ... جان ...

 

کیک سیب وارونه

کیک سیب وارونه

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/04/30 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1060
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ته چین مرغ و انار
ته چین مرغ و انار