بدون شک همه ما چای خود را با یک چیز شیرین میل می کنیم.برخی افراد چای را با قند می خورند و برخی با شکلات و برخی با کیک و بیسکویت و شیرینی و ....در واقع تنقلات مختلفی وجود دارد که می توان چای را همراه با ان خورد و مزه چای را خوشمزه تر کرد . در میان این همه تنقلات شیرین و خوشمزه ترافل نیز امروزه طرفداران زیادی پیدا کرده است .
ترافل نوعی شکلات است که اکثرا به شکل گرد و دایره و با دست درست می شودو نیاز به پختن و فر و فقط با ترکیب یک سری مواد و قرار دادن ان در یخچال درست می شود و بود و داخل ترافل معمولا شکلات مایع و خامه و یا مغزخوراکی و ... وجود دارد و یا ساده درست می شود و با مغزهای خوراکی تزیین می شود .ترافلها در انواع مختلف و مزه های مختلفی وجود دارند و با مواد مختلفی درست می شوند.
در واقع یکی از شکلاتهای خوشمزه که هم بعنوان یک نوع دسر به تنهایی و هم بعنوان نوعی تنقلات همراه با چای و قهوه و برای وعده غذایی عصرانه قابل استفاده است ترافل کدوحلوایی است که بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه راحتی دارد.این شیرینی خوشمزه نیاز به شکر ندارد چون به علت داشتن خرما و بیسکویت پتی پور به اندازه کافی شیرین است.
در این مطلب طرز تهیه ترافل کدوحلوایی را که شامل کدوحلوایی پوره شده و خرما و تخمه کدو و عسل و دارچین و بیسکویت پتی پور و چیپس شکلات و کره با دام زمینی و جوزهندی است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردن این شیرینی پرانرژی و مقوی و پرمغز لذت ببرید( قبل از شروع به کار بیسکویت پتی پور را داخل غذاساز ریخته و ان را به صورت پودری در می اوریم و کدو حلوایی را تکه تکه می کنیم و داخل یک ظرف اب می گذاریم تا بپزد و نرم شود و سپس ان را از پووست جدا کرده و به شکل پوره در می آوریم ).
مرحله اول تهیه ترافل کدو حلوایی با چیپس شکلات:
ابتدا و برای شروع 4 عدد خرما را شسته و انها را پوست می کنیم و هسته خرماها را با دست خارج می کنیم .سپس خرمای بدون هسته را همراه با 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و یک و نیم پیمانه کدو حلوایی پخته و پوره شده و بدون اب و نصف پیمانه جوی پرک ، داخل یک دستگاه غذاساز می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا حالت چوره ای و له پیدا کنند.سپس مواد داخل غذاساز را داخل یک ظرف جداگانه می ریزیم( جوی پرک نیاز به پختن ندارد و با گرفتن رطوبت کدو حلوایی نرم و قابل خوردن می شود).
مرحله دوم تهیه ترافل کدو حلوایی با چیپس شکلات:
سپس در ادامه به مواد مرحله قبل( مخلوط خرما و کره بادام زمینی و پوره کدو حلوایی و جوی پرک) 1/4 پیمانه تخمه کدو و مابقی جوی پرک و 1/4 قاشق چایخوری جوزهندی و 1 قاشق غذاخوری عسل و 1/3 پیمانه شکلات چیپسی و 1/2 قاشق چایخوری دارچین و 30 عدد بیسکویت پتی پور خرد شده و پودر شده را اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی به دست آید که بتوان انها را با دست گرد و قلقلی و گرد و به شکل دلخواه در آورد.اکنون خمیر ترافل کدو حلوایی ما اماده است.
مرحله سوم تهیه ترافل کدو حلوایی با چیپس شکلات:
سپس در ادامه خمیر ترافل تهیه شده در مرحله قبل را برای مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم و سپس بعد از استراحت خمیر را از یخچال بیرون می اوریم و از خمیر چونه هایی به اندازه گردو بر می داریم و ان را با دست قلقلی و گرد می کنیم.سپس ترافلهای گرد شده را برای مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و شکلش حفظ شود.
مرحله چهارم تهیه ترافل کدو حلوایی با چیپس شکلات:
سپس در ادامه ترافلهای اماده شده را بعد از استراحت از یخچال بیرون می آوریم و انها را در ظرف مناسبی قرار می دهیم و انها را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا به تنهایی این شکلات خوشمزه و مقوی را بعنوان دسر و یا میان وعده میل می کنیم.نوش جان
امیدوارم این ترافل خوشمزه را تهیه کنید و ان را میل کنید.
