page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
فرنی با آرد ذرت
فرنی با آرد ذرت

طرز تهیه عدس پلو

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1320
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/04/25 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

3 پیمانه
1پیمانه
1عدد
200گرم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با عرض سلام و درود خدمت تمامی مامی فودی های خوش سلیقه و همه کدبانو های هنر دوست

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سرحال و قبراق باشید.

دستور اشپزی امروز عدس پلو هست. این عدس پلو با گوشت مرغ به صورت تکه ای درست می شود. عدس پلو را می توان با انواع گوشت گاو و گوسفند و مرغ به صورت تکه ای و یا چرخ کرده درست نمود. عدس پلو بسیار مقوی و خوشمزه است و برای تقویت سیستم بینایی و ایمنی بدن بسیار مفید است.

حال با من همراه باشید تا این غذای خوشمزه را با هم درست کنیم.

مرحله اول تهیه عدس پلو:

عدس پلو را می توان به دو صورت کته ای و یا دمی درست نمود. صدالبته که به صورت کته ای خواص و ارزش ان بسیار بالا تر است زیرا با اب کش کردن برنج بیشتر خواص برنج از بین می رود. در ابتدا یک پیمانه عدس را پاک کنید و سنگ ریزه و اشغال هایش را جدا کنید. عدس پاک شده را بشویید و بعد ان ها را داخل لگنی قرار داده و رویش را اب سرد بریزید و بگذارید حدود سه الی چهار ساعت بماند تا نفخ ان گرفته شود. بهتر است که عدس را از شب قبل در اب بخیسانید تا نفخ ان به طور کامل گرفته شود. در این حین چند بار اب عدس ها را بریزید و مجددا اب روی ان ها بریزید.

بعد از ان که نفخ عدس ها گرفته شد. اب ان ها را خالی کنید و بعد داخل قابلمه بریزید. روی عدس ها اب بریزید و بعد بگذارید روی شعله گاز و زیر ان را زیاد کنید. وقتی اب عدس ها شروع به جوشیدن کرد زیر ان را کم کنید و حدود یک ساعت زمان دهید تا عدس ها کاملا بجوشند و نرم شوند.

مرحله دوم تهیه عدس پلو:

سینه مرغ را بشویید و اشغال های داخل ان را جدا کنید و بعد بشویید. سینه مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کرده و کنار بگذارید.

حال پیازی را پوست بگیرید و بعد بشویید. پیاز را به صورت نگینی خورد کنید و داخل قابلمه ای بریزید و داخلش روغن بریزید و ان را روی شعله زیاد گاز قرار دهید تا روغن ان زود گرم شود و پیاز ها شروع به تفت خوردن کنند. وقتی پیاز کمی نرم شد و رنگش تغییر کرد سینه های مرغ تکه شده را به ان اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند. کمی زمان می دهیم تا سینه مرغ برشته شود. حال زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سرخ شوند.

عدس ها را بررسی کنید اگر جوشیده بود عدس ها را از ابش جدا کرده و داخل قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید تا طعم بگیرد. در این مرحله اگر دوست داشتید می توانید به ان سیب زمینی خورد شده و یا زیره کوبیده شده اضافه کنید.

 عدس پلو

مرحله سوم تهیه عدس پلو:

در این مرحله برنج را پاک کنید و اشغال هایش را خارج کنید و بعد بشوییدش تا در نهایت اب شفاف از ان خارج شود. برنج را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا به خوبی با همه مواد ترکیب شود. اب عدس باقی مانده را پیمانه کنید و حدود چهار پیمانه داخل قابلمه بریزید. اگر اب عدستان کم بود مابقی را اب جوش بریزید.

عدس پلو

مرحله چهارم تهیه عدس پلو:

زیر برنج را کم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود پانزده دقیقه زمان دهید تا برنج به خوبی نرم شود.حدود سه الی چهار دقیقه قبل از اینکه برنج را دم کنید مقداری کشمش پلویی به ان اضافه کرده و هم بزنید تا همه جای برنج پخش شود. هر از گاهی برنج را چک کنید و ان را هم بزنید و زیر و رو کنید تا برنجتان ته نگیرد. وقتی اب برنج کاملا تبخیر شد مقدار کمی از ان را بخورید. اگر مغز برنج مقدار کمی سفت بود می توانید ان را دم کنید ولی اگر زیر دندانتان کاملا صدا می داد و خام بود مقدار کمی دیگر اب گرم به ان اضافه کنید و صبر کنید تا برنج نرم شود. حالا در قابلمه را می بندیم و به ان حدود یک ساعت با شعله بسیار کم زمان می دهیم تا عدس پلو دم بکشد.

عدس پلو

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/04/25 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1320
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بیسکویت سه لایه کرم دار
بیسکویت سه لایه کرم دار