page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
لازانیا اسفناج و مرغ
لازانیا اسفناج و مرغ

طرز تهیه کیک عسل روسی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2341
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/06/05 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

نصف پیمانه
113 گرم
3 قاشق غذاخوری
3 عدد
3 پیمانه
1 قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری
200 گرم
1/4 قاشق چایخوری
3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

اگر بخواهیم یکسری کیک های خوشمزه و بین المللی درست کنیم بدون شک کیک های روسی گزینه بسیار مناسبی برای پختن هستند.در میان این همه مدل کیک های روسی ، یکی از کیک های خوشمزه روسی که طرز پخت ان تقریبا مشکل و زمان بر است اما نتیجه ان یک کیک خوشمزه است کیک عسل روسی و یا مدوویک است.که یک کیک چند لایه نازک ( 8 لایه و یا بیشتر)  با فیلینگ و تزیین خامه پنیری خوشمزه است.

در این مطلب طرز تهیه این کیک خوشمزه را که شامل شکر و عسل و ارد سفید و جوش شیرین و وانیل و کره و تخم مرغ و بکینگ پودر و خامه قنادی و پودر قند و پنیر ماسکارپونه است را برایتان می نویسم و امیدوارم این کیک خوشمزه را حداقل برای یکبار هم شده تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مرحله اول تهیه کیک عسل روسی :

ابتدا و برای شروع لایه های کیک را درست می کنیم ، 113 گرم کره را داخل یک ظرف می ریزیم و با ان 1/2 پیمانه شکر و 3 قاشق غذاخوری عسل اضافه می کنیم و مواد را روی بخار کتری گذاشته و به روش بن ماری انها را ذوب و با هم مخلوط می کنیم.

 کیک عسل روسی

مرحله دوم تهیه کیک عسل روسی :

سپس 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم و سپس مواد را از روی گاز بر می داریم.

سپس 3 عدد تخم مرغ را شکسته و ان را در صورت سالم بودن داخل یک ظرف می ریزیم و با وانیل مخلوط می کنیم و با همزن می زنیم.سپس انها را به ظرف مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم.

 

کیک عسل روسی

مرحله سوم تهیه کیک عسل روسی :

سپس3 پیمانه ارد را الک کرده و ان را کم کم به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا خمیر چسبناکی حاصل شود.خمیر را برای مدت 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا چسبندگی ان کم شود.

مرحله چهارم تهیه کیک عسل روسی :

سپس وقتی خمیر کیک استراحت کرد و کمی سفت شد ان را از یخچال بیرون اورده و به 8 قسمت مساوری ان را تقسیم می کنیم.( اول خمیر را نصف می کنیم و سپس انها را مجددا نصف می کنیم تا 4 خمیر داشته باشیم و 4 تا رو نیز نصف می کنیم تا 8 خمیر مساوی داشته باشیم).

مرحله پنجم تهیه کیک عسل روسی :

در ادامه کار روی یک سطح کاغذ روغنی می گذاریم و روی ان کمی ارد می ریزیم و یک چونه از خمیر را با وردنه به شکل دایره ای باز می کنیم و باکاتر دور ان می بریم( اضافی کناره های خمیر را دور نمی ریزیم و ان را می پزیم ).سپس کاغذ روغنی را داخل سینی فر می گذاریم و سینی را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده بود و برای مدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا خمیر ما بپزد و سپس ان را از فر بیرون اورده و از کاغذ روغنی بعد از سرد شدن جدا می کنیم و داخل یک پارچه می پیچیم تا خشک نشود و به همین ترتیب برای تمام چونه های خمیر این کار را انجام می دهیم تا 8 لایه کیک داشته باشیم.

 کیک عسل روسی

مرحله ششم تهیه کیک عسل روسی :

سپس برای تزیین کیک 200 گرم خامه قنادی را از فریزر بیرون می اوریم و در دمای محیط می گذاریم تا نرم شود و ان را با همزن می زنیم تا فرم بگیرد. سپس 200 گرم پنیر ماسکارپونه و 3 قاشق غذاخوری پودر قند را جداگانه می زنیم تا یکدست شده و انها را به خامه فرم گرفته اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن می زنیم.اکنون مواد میانی و روی کیک ما اماده است.

مرحله هفتم تهیه کیک عسل روسی :

سپس 8 تکه کیک پخته شده را از پارچه بیرون اورده و لابلای انها را از خامه پنیری تهیه شده در مرحله قبل می مالیم و روی کیک را نیز با خامه پنیری و کناره های خمیر پخته شده و با دست پودر شده می پوشانیم.

کیک عسل روسی

اکنون کیک عسل روسی ما اماده است ان را در یخچال می گذاریم و برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا برای مهمانی ها ان را درست می کنیم و با ان از مهمانان پذیرایی می کنیم.طرز تهیه این کیک بخاطر لایه لایه بودن و پخت جداگانه لایه ها کمی زمان بر و سخت است اما نتیجه کار بسیار عالی خواهد بود.نوش جان

 کیک عسل روسی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/06/05 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2341
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک رنگین کمان
کیک رنگین کمان