سلام دوستان. میخوام یه نوع شیرینی واستون درست کنم که با کمترین امکانات درست میشه و کاملا به صرفه هست. پنکیک شیرینی ای هست که بسیار راحت و سریع آماده می شه و می تونید به عنوان میان وعده، صبحانه و یا عصرانه به همراه عسل، مربا، شکلات و... مصرف کنید. در ابتدا آرد و نمک و بکینگ پودر را الک می کنیم. حال در ظرفی تخم مرغ، وانیل و شکر را می ریزیم و با همزن خوب هم می زنیم. (من از همزن دستی برای این کار استفاده کردم)، سپس شیر و روغن را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. بعد از این مرحله، بکینگ پودر را اضافه می کنیم و همچنین آرد را کم کم به مواد درون ظرف اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. حال تابه ای نچسب را داغ می کنیم. (بدون چرب کردن) و با ملاقه ای از مواد توی تابه میریزیم. (ضخامت پنکیک ها سلیقه ای می باشد و شما به سلیقه ی خودتان می توانید نازک و یا ضخیم درست کنید.)
شعله را متوسط رو به کم می کنیم و اجازه می دهیم تا روی سطح پنکیک ها حباب ایجاد شود. سپس با لیسک به راحتی پنکیک ها را برگردانید و به اندازه ی حدودا یک دقیقه می گذاریم تا طرف دیگر پنکیک ها نیز سرخ شود. به همین راحتی می توانید این پنکیک خوشمزه را درست کرده و نوش جان کنید. دوستان ، اندازه ی پنکیک ها سلیقه ای هست و شما می توانید درون تابه ای کوچکتر درست کنید تا همه ی پنکیک ها در یک اندازه ی یکسان درست شوند یا اینکه مثل من در تابه ای بزرگتر و همزمان چند تا با هم بزنید.
