با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود 
امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه.
دستور آشپزی امروز آموزش تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی می باشد. سالاد لوبیا چشم بلبلی سالادی کاملا رژیمی محسوب می شود بنابراین علاوه بر این که سالاد لوبیا چشم بلبلی یک نوع پیش غذا بوده برای کسانی که رژیم غذایی دارند وعده ی مناسبی محسوب می شود، البته شما می توانید سالاد لوبیا چشم بلبلی را به همراه سس مایونز نیز سرو کنید و همچنین برای تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی می توانید از گوشت مرغ یا تن ماهی نیز استفاده کنید که البته این به ذائقه و سلیقه ی شما بستگی دارد.
امیدوارم دستور آشپزی سالاد لوبیا چشم بلبلی نیز همانند سایر دستورهای آشپزی دیگر مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این سالاد خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
مرحله اول تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی:
برای تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی ابتدا لوبیاها را به مدت یک شب یا حداقل هشت ساعت درون آب بخیسانید تا نفخ آن از بین برود بعد از این مدت آب لوبیا چشم بلبلی ها را ریخته و دوباره آبکشی کنید و درون قابلمه ی مناسبی لوبیاها را ریخته و حدود یک لیوان آب بر روی لوبیاها بریزید، قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا لوبیا ها پخته و آب آن کاملا تبخیر شود.
نکته: همیشه به اندازه ی آب برای پخت حبوبات استفاده کنید که بعد پخت حبوبات آب آن ها نیز کاملا تبخیر شود و دیگر مجبور نباشید آب حبوبات را دور بریزید، چون با این کار خیلی از خواد مواد غذایی خود را دور می ریزد.
ذرت (بلال) را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و درون قابلمه ی قرار دهید و تا سطح روی ذرت ها درون قابلمه آب بریزید سپس قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا ذرت ها کاملا پخته شوند برای این که ذرت ها طعم دار شوند مقدار کمی نمک به آب ذرت ها اضافه کنید البته شما می توانید از کنسرو ذرت نیز برای تهیه این سالاد نیز استفاده کنید، ولی در آشپزی استفاده از مواد غذایی تازه تاثیر فوق العاده در طعم و خواص غذای شما دارد.
بعد از این که لوبیا چشم بلبلی ها پخته و آب درون آن ها کاملا تبخیر شد آن ها را درون ظرفی که می خواهید سالاد را درون آن سرو کنید بریزید، ذرت ها را نیز بعد از پخته شدن از قابلمه بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شوند سپس با استفاده از یک چاقو دانه های ذرت را جدا کرده و به روی لوبیا ها درون ظرف بریزید.
مرحله دوم تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی :
گوجه فرنگی را خوب بشویید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید با استفاده از یک قاشق هسته های وسط گوجه فرنگی ها را جدا کنید با این کار سالاد شما آب نمی اندازد بعد از این کار گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کنید، پیاز را نیز پوست گرفته و بشویید و به صورت نگینی خرد کنید فلفل دلمه را نیز شسته و به صورت نگینی برش بزنید سبزیحات خرد شده را نیز به ذرت و لوبیا چشم بلبلی پخته شده ی خود اضافه کنید.
به اندازه ی دلخواه جعفری تازه را پاک کرده، بشویید و با چاقو تا آن جا که می توانید خرد کنید حدود یک فنجان جعفری تازه ی خرد شده کفایت می کند البته شما می توانید بیش تر یا کم تر از این مقدار با توجه به ذائقه ی خود نیز استفاده کنید، جعفری خرد شده را نیز به سالاد خود اضافه کنید.
مرحله سوم تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی:
تمامی چاشنی های سالاد را از جمله پودر سیر، آبلیمو طبیعی، روغن زیتون و به اندازه ی کافی نمک و فلفل به سالاد لوبیا چشم بلبلی خود اضافه کرده و همه ی مواد را با استفاده از قاشق به آرامی با یکدیگر خوب مخلوط کنید برای این که طعم مواد با یکدیگر ترکیب شود سالاد را به مدت چند ساعت دورن یخچال قرار دهید.
بعد از این مدت سالاد لوبیا چشم بلبلی شما آماده است می توانید آن را سرو کرده و میل کنید و میل کنید، نوش جان
