page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی زبان
شیرینی زبان

طرز تهیه رشته عدس

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 21874
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/07/10 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

۳۰۰ گرم
۳۰۰ گرم
سر قاشق غذاخوری
۴ عدد متوسط
۲ عدد متوسط
۴ قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان عزیز مامی فودیsmile

یه توضیح مختصری برای غذا ی خوشمزه رشته عدس بدم که لازم هر کسی یک بار امتحان کنه؛ طعمش به دل میشینه غذای محلی رشته عدس برای جنوب ایران و کرمانشاه است البته در شهر های دیگه نیز تهیه می شه و هرشهر برای خود دستور پختی متفاوت داره. این غذا خیلی سریع آماده می شه و پخت آسونی داره و برای خانومایی که کار زیاد دارن مناسبه.

امیدوارم از این غذا لذت ببریدwink

مرحله ی اول تهیه ی رشته عدس:

در ابتدا عدس را به اندازه ی چهار پیمانه در سینی می ریزیم و آن را پاک می کنیم و درون ظرفی ریخته و عدس ها را می شوریم سپس مقداری آب درون آن می ریزیم و نیم ساعت می گذاریم خیس بخورد اینجوری عدس هامون نرم تر شده و زودتر پخته می شود اگر عجله داریم از مرحله ی بعد شروع به درست کردن غذا می شویم.

مرحله ی دوم تهیه ی رشته عدس:

بعد از خیس خوردن عدس ها آب عدس ها را خالی می کنیم و به اندازه دو لیوان و نصفی آب روی عدس ها می ریزیم (مقدار آب به اندازه ی قابلمه بستگی دارد آب تا روی عدس ها را بپوشاند) و آن را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب درون آن بجوشد بعد از جوشیدن حرارت زیر قبلمه را کم می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا عدس ها بپزد.

مرحله ی سوم تهیه ی رشته عدس:

بعد از بیست دقیقه که عدس ها پخت در قابلمه ای دیگر تا نصف قابلمه آب ریخته و بر روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب درون قابلمه به جوش بیاید.

مرحله ی چهارم تهیه ی رشته عدس:

 در این زمان چهار عدد سیب زمینی و پیاز ها را بر می داریم اگر قابلمه ی ما بزرگتر است تعداد سیب زمینی و پیاز ها را بیشتر می کنیم سپس آن ها را پوست می گیریم و می شوریم و به صورت حقله حلقه آن را می بریم تا ته قابلمه یمان پر شود. در ابتدا دو قاشق روغن را درون قابلمه می ریزیم و سیب زمینی و پیاز ها را درون قابلمه به صورت زیر می چینیم.

رشته عدس

مرحله ی پنجم تهیه ی رشته عدس:

هنگامی که آب درون قابلمه جوشید رشته  پلوییمان را درون قابلمه می ریزیم آبکش را درون سینک ظرف شویی قرار می دهیم از هنگامی که آب جوشید فقط یک دقیقه می گذاریم آب بجوشد و سپس شیر آب سرد را باز می کنیم رشته ها را درون آبکش می ریزیم و با آب سرد آن را هم می زنیم.

 

رشته عدس

مرحله ی ششم تهیه ی رشته عدس:

در این هنگام عدس و رشته ها را درون ظرفی با هم قاطی می نماییم و مقداری نمکش را تست می نماییم اگر کم بود مقدار کمی به اندازه سر قاشق غذا خوری نمک درون آن می ریزیم و همراه نمک سه قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و هم می زنیم زیر قابلمه ساچ می گذاریم و در روی آن را می گذاریم تا غذا دم بگیرد می توانیم بجای ساچ، دم کنی روی در قابلمه می گذاریم.

مرحله ی هفتم تهیه ی رشته عدس:

کشمش و زرشک ها را به مقدار دلخواه خود برداشته و پاک می کنیم سپس آن ها را می شوریم و ماهی تابه ای را بر داشته و درون آن مقدار کمی روغن می ریزیم کشمش و زرشک ها را درون ماهی تابه می ریزیم و سرخ می کنیم.

غذایمان ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم می کشد بعد از دم کشیدن غذا را درون ظرف می ریزیم و کشمش و زرشک ها را روی غذا ریخته و میل می نماییم.

نکته: زرشک و کشمش بستگی به ذائقه شما دارد بعضی افراد فقط زرشک را دوست دارند و بعضی دیگر کشمش را بعضی هم نه کشمش و نه زرشک را دوست ندارند مثل خودمwink

نکته: در هنگامی که عدس به مقدار کافی نداریم می توانیم بجای عدس از برنج استفاده کنیم به این صورت در زمانی که عدس ها را گذاشیم بپزد برنج ها را پاک کرده و می شوریم و آب می ریزیم به اندازه ی یک بند انگشت رویش آب باشد و روی حرارت می گذاریم و هنگامی که آب جوشید و آب برنج تمام شد آن را با عدس هم می زنیم و به صورتی که گفته شد می پزیم.

نکته: برنج نباید از عدس بیشتر باشد یا باید کمتر یا به مقدار مساوی باشد.

 

رشته عدس

غذای ما آماده است نوش جانwink

author نویسنده: فاطمه رحیمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/07/10 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 21874
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بانو| چهارشنبه 1402/01/30 - 19:24:20 | پاسخ

عالی بود همه چی رو نوشتین خیلی ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان نارگیلی
نان نارگیلی