طرز تهیه کتلت سویا

از نظر اهمیت وعده های غذایی مهمترین وعده غذایی صبحانه می باشد که باید به ان اهمیت زیادی داده شود چون فرد با خوردن صبحانه انرژی لازم برای فعالیت در طول روز را کسب می کند و در مورد ناهار نیز اهمیت ان قابل توجه است چون انرژی لازم برای فعالیت در طول بعد از ظهر را برایمان ایجاد می کند اما شاید افراد خانواده به علت اینکه در زمانهای مختلف از خواب بیدار می شوند و یا از سر کار بر می گردند زمان کافی برای اینکه هنگام صبحانه و ناهار با هم باشند را پیدا نکنند .

بنابرای یکی از وعده های غذایی که بیشتر اعضای خانواده زمان کافی برای دور هم جمع شدن و با هم میل کردن را دارند شام است و با وجودیکه بهتر است شام غذایی سبک باشد ولی چون تنها تایمی است که همه افراد خانوده کنار هم هستند باید به ان توجه ویژه ای شود و غذاهایی درست شود که مورد قبول همه اعضای خانواده است.غذاهایی که برای شام درست می شود در اکثر خانواده ها غذاهایی مانند کوکو و کتلت و املت و خوراک سوسیس و ... می باشد.یکی از خوشمزه ترین غذاها و سالم ترین انها برای شام کتلت است.

در روال رایج کتلت با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و تخم مرغ و ادویه درست می شود ، اما یک روش ساده و کم هزینه دیگر هم برای درست کردن کتلت وجود دارد و ان کتلت سویا است که بسیار خوشمزه است و طرز تهیه راحتی دارد و برای وعده غذایی شام خیلی مناسب است.در این مطلب طرز تهیه کتلت سویا را که شامل سویا و سیب زمینی و تخم مرغ و جعفری و پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و سیر و پاپریکا ست را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و از خوردنش برای شام لذت ببرید.

فقط قبل از شروع به تهیه این غذا باید سویا را در اب برای نیم ساعت بخیسانیم و سپس ان را ابکش کنیم.

مرحله اول تهیه کتلت سویا:

ابتدا و برای شروع تهیه این کتلت ، 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و سپس پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و اب پیاز را دور می ریزیم.

مرحله دوم تهیه کتلت سویا:

سپس 2 عدد سیب زمینی را داخل یک قابلمه اب می ریزیم و قابلمه را روی گاز قرار می دهیم و درب قابلمه را می بندیم و سیب زمینی را ابپز می کنیم.سپس وقتی سیب زمینی پخت ، سیب زمینی را بیرون اورده و وقتی سرد شد ان را پوست می کنیم و با چنگال سیب زمینی را له می کنیم .

مرحلهسوم تهیه کتلت سویا:

سپس سویای خیس خورده را داخل غذاساز می ریزیم و ان را کاملا له می کنیم .در ادامه پیاز رنده شده و اب گرفته را  همراه با سویا داخل یک ظرف می ریزیم و سیب زمینی له شده و 2 حبه سیر له شده با سیر خرد کن را به ان ها اضافه می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم.سپس 1 عدد تخم مرغ را شکسته و ان را همراه با مقدار کافی نمک و فلفل و زردچوبه و 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا و 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده به مواد کتلت اضافه می کنیم و انها را با دست ورز می دهیم. اکنون مایه کتلت ما اماده است.روی ان را سلفون کشیده و مایه کتلت را داخل یخچال برای یک ربع استراحت می دهیم.

مرحله چهارم تهیه کتلت سویا:

در ادامه بعد از استراحت مایه کتلت را از یخچال بیرون آورده و با دست از ان به اندازه دلخواه بر می داریم و ابتدا کف دست ان را گرد می کنیم و سپس کف دست ان را باز کرده و به شکل دلخواه در می اوریم.سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز قرار می دهیم و وقتی روغن داغ شد، کتلت ها را در روغن از هر دو طرف سرخ می کنیم تا طلایی شود و سرخ شود.

مرحله پنجم تهیه کتلت سویا:

سپس وقتی کتلت پخت و خوشرنگ و طلایی شد، ان را در ظرف مناسبی قرار می دهیم و ان را برای وعده غذایی شام همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و زیتون پرورده و سایر مخلفات میل می کنیم. امیدوارم از دستور پخت این کتلت خوشتان امده باشد و ان را در منزل درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. نوش جان