طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات

استفاده از سبزیجات در دنیای امروز که شاهد افزایش بیماریها و بروز بیماریهایی مانند سرطان و دیابت و چاقی و بیماریهای قلبی هستیم بسیار مناسب است و از بروز این بیماریها پیشگیری می کند.برای کسانی که علاقع زیادی به خوردن سبزیجات ندارند نیز می توانند ان را به صورت ترکیب با مواد غذایی دیگر مانند گوشت و مرغ درست کنند و استفاده کنند تا نیاز روزانه بدن به سبزیجات تامین شود.

سبزیجات بر اساس رنگهای که دارند ویتامینهای مختلفی دارند مثلا سبزیجات برگ سبز که شامل اسفناج و کلم بروکلی و کرفس هستند فیبر و بتا کاروتن دارند و انسان را مقابل سرطان محافظت می کنند.سبزیجات قرمز رنگ مانند گوجه فرنگی رادیکالهای آزاد را از بین می برند و دارای ویتامین سی هستند.

خلاصه به همین شکل که مشاهده می شود خوردن سبزیجات در سلامتی بدن خیلی موثر است.لذا بهتر است غذاهایی را در وعده های روزانه خود تهیه کنیم که نیاز بدن به سبزیجات را تامین کند. در این میان یک غذای خوشمزه به نام خوراک مرغ و سبزیجات گزینه مناسبی است . این غذا که دارای سینه مرغ و کلم بروکلی و کدوسبز  و نمک و فلفل و اویشن و قارچ و سیر و پیاز و پاپریکا و گوجه گیلاسی و روغن مایع و روغن زیتون است بسیار راحت درست می شود و برای وعده غذایی ناهار همراه با برنج و یا برای شام مناسب است.

مرحله اول تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:

ابتدا و برای اغاز200 گرم سینه مرغ را شسته و ان را با چاقو ریز می کنیم.سپس تکه های مرغ را داخل یک کاسه ریخته و ان را با پودر آویشن و پودر پاپریکا و نمک و فلفل  و روغن زیتون مخلوط می کنیم و روی ان را پوشانیده و برای 1 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا مزه دار شود.

مرحله دوم تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:

سپس 8 عدد گوجه گیلاسی را شسته و ان را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گرراد قرار می دهیم و کبابی می کنیم تا پخته شوند.

مرحله سوم تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:

سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد 1 عدد پیاز را شسته و پوست کنده و نگینی خرد می کنیم و داخل تابه با روغن تفت می دهیم تا سبک و کم حجم شود.سپس سیرها را پوست کنده و انها را له می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و انها را تفت می دهیم تا بوی سیر بلند شود.

مرحله چهارم تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:

سپس مرغهای مزه دار شده را از یخچال بیرون اورده و انها را در تابه با پیاز و سیر تفت می دهیم تا رنگشان تغییر کند و سفید شود.1/4 فنجان اب نیز به تابه اضافه می کنیم تا مرغها کاملا بپزند و اب داخل تابه کشیده شود.سپس نمک و فلفل را به مقدار کافی همراه با اویشن به مرغ اضافه می کنیم تا مزه دار شود.

مرحله پنجم تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:

سپس داخل یک تابه دیگر روغن می ریزیم و کدوها را شسته و به صورت حلقه ای برش می زنیم و ان را در تابه تفت می دهیم تا بپزد و نرم شود. سپس کلم بروکلی را شسته و ان را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا نرم شود و بپزد.

مرحله ششم تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:

در ادامه قارچها را شسته و انها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و به تابه کدو کلم بروکلی اضافه می کنیم و ان را تفت می دهیم تا اب قارچ کشیده شود.سپس نمک و فلفل را به مقدار کافی به مواد اضافه می کنیم و ان را کاملا با مواد قاطی می کنیم تا مزه دار شود.

مرحله هفتم تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:

در این مرحله گوجه های گیلاسی پخته شده را همراه با مرغ تفت داده شده در سیر و پیاز به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت تفت می دهیم تا مزه ها به خورد هم برود.سپس زیر پاز را خاموش کرده و غذای اماده شده را در ظرف مناسبی می ریزیم و ان را برای وعده غذایی شام همراه با سبزی خردن و سالاد شیرازی و نان و یا برای وعده غذایی ناهار همراه با برنج میل می کنیم.