page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
باقلوای کاشان
باقلوای کاشان

طرز تهیه چلو کره با تهدیگ نان کنجدی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 513
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/07/30 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

3پیمانه
چند تکه
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
1 ق غ
1 ق غ
1 ق غ

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

با سلام خدمت دوستان گلم و همه مامی فودی های همیشه همراه

در خدمت شما هستم با چلو کره با تهدیگ نان کنجدی. برنج ها به چند دسته تقسیم می شوند که بهترین و با کیفیت ترین نوع ان برنج ایرانی است که این برنج سالانه به کشور های زیادی صادر می شود. برنج ایرانی دارای خاصیت بسیار زیادی است و برای بدن بسیار مفید است. برنج موجب می شود که متابولیسم بدن تقویت شود و هضم غذا بهتر و زود تر اتفاق بیوفتد. برنج موجب شفاف سازی پوست و لطافت و نرمی ان می شود. علاوه بر ان می توان از برنج انوع ماسک های سفید کننده برای پوست صورت درست کرد. با خوردن برنج سیستم ایمنی بدنتان تقویت می شود و در مقابل بسیاری از بیماری ها مقاوم می شوید. برنج با انواع سرطان مبارزه می کند و یک نوع پیشگیری کننده عالی نسبت به انواع بیماری ها به خصوص بیماری های قلبی و عروقی محسوب می شود. برنج ها به طور کلی به دو سته تقسیم می شوند که شامل برنج های دانه کامل و برنج های سفید

در کشور های خاورمیانه برنج های دانه بلند ان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد اما در کشور های امریکایی و اروپایی بیشتر از برنج های دانه کوتاه استفاده می شود. استفاده برنج در برنامه غذایی خود موجب می شود که سیر شوید و سیر بمانید و کمتر چاق شوید البته همیشه سعی کنید که از برنج بدون روغن و یا کم روغن استفاده کنید. دقت کنید که همیشه برنج را به حالت کته ای درست کنید و دم کنید تا تمام خواص و ویتامین های ان محفوظ بماند و ارزش غذایی ان حفظ شود در صورتی که اگر برنج را اب کش کنید و دم کنید بیشتر ارزش غذایی ان از بین می رود و در واقع چیزی جز چاقی نصیبتان نخواهد شد. کسانی که می خواهند از بهترین و با ارزش ترین نوع برنج استفاده کنند بهتر است از برنج قهوه ای در غذا هایشان استفاده کنند تا بیشترین مقدار ممکن مواد غذایی با ارزش را وارد بدنشان کنند.

مرحله اول تهیه چلو کره با تهدیگ نان کنجدی:

برای درست کردن برنج بهتر است که همیشه برنج را حدالامکان از شب قبل در اب خیس کنید و اگر این شرایط را نداشتید بهتر است که چند ساعت قبل ان را در اب داغ خیس کنید. بعد از ان که برنج ها را شستید حدود چهار انگشت بالا تر اب داغ در ان بریزید و تکه ای سنگ نمک به ان اضافه کنید.

مرحله دوم تهیه چلو کره با تهدیگ کنجدی:

حدود چهار لیوان اب را داخل قابلمه ای ریخته و روی شعله گاز بگذارید وقتی اب جوشید برنج اب کرده را به ان اضافه کنید و کمی هم بزنید. کمی نمک به ان ضافه کرده و دوباره هم بزنید. زیر گاز را تا جای ممکن کم کنید و در قابلمه را نیمه باز بگذارید تا سر نرود. از هر چند دقیقه با کفگیر بزرگی برنج ها را هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبد. برنج را مزه کنید و اگر دارای مغز سفت و خامی بود حدود یک لیوان اب داغ اضافه کنید. وقتی اب برنج کاملا کشیده شد دوباره برنج ها را بچشید و اگر برنج از حالت خامی در امده بود ان ها را داخل ظرف بزرگی بریزید.

چلو کره با تهدیگ نان کنجدی

مرحله سوم تهیه چلو کره با تهدیگ نان کنجدی:

ته قابلمه را کمی روغن بریزید و کنجد بپاشید. مقدار کنجد بستگی به شما دارد. روی کنجد ها تکه های نازک نان لواش قرار دهید. برنج را کم کم روی نان هار ا بریزید و شبیه به تپه در اورید.

چلو کره با تهدیگ نان کنجدی

چلو کره با تهدیگ نان کنجدی

مرحله چهارم تهیه چلو کره با تهدیگ نان کنجدی:

وسط برنج را با ته کفگیر سوراخی باز کنید تا بخار از وسط برنج عبور کند و چلوی شما خوب دم بکشد. دم کنی را به در قابلمه بکشید و روی قابلمه محکم کنید تا بخار داخل قابلمه خارج نشود. بعد از گذشت چهل و پنج دقیقه برنجتان دم کشیده است. حدود یک قاشق چای خوری زعفران سابیده شده را داخل کاسه ای بریزید و تکه ای یخ داخل ان بگذارید تا زعفران رنگ باز کند. یک کفگیر برنج را به ان اضافه کرده و هم بزنید تا برنج رنگ بگیرد سپس به ان زرشک و کشمش اضافه کنید. روی برنج کره اب شده بریزید و برنج را داخل دیس بکشید با برنج زعفرانی تزیین کنید. می توانید در کنار این غذا از سبزیجات سرخ کرده استفاده کنید و نوش جان کنید.

 

چلو کره با تهدیگ نان کنجدی

author نویسنده: ثریا اسمعیلی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/07/30 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 513
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
قارچ پلو
قارچ پلو