طرز تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های فعال ... و خلاق ...

اگر بعضی وقت ها در یک روز عصر زمستانی و یا پاییزی دل انگیز دلتون یک عصرونه خوشمزه و سریع خواست اگه خمیر هزار لایه در فریزر دارید چه خوب که می توانید با اون شیرینی های خوشمزه و دلچسبی درست کنید که نان رول شکری یکی از آن ها است اگر هم خمیر هزار لایه نداشتید پیشنهاد می کنم از نزدیک ترین قنادی نزدیک خونتون حتما تهیه کنید تا تجربه پخت یکی از راحت ترین و ساده ترین شیرینی ها را داشته باشید.

البته خمیر هزار لایه در منزل هم می توانید درست و تهیه کنید ولی کمی وقت گیر و پر درد سر است می توانید یکی دو روز قبل خمیر هزار لایه را درست کنید و در فریزر بگذارید و بعد یک روز 20 دقیقه از وقت خود را برای درست کردن نان رول شکری با خمیر هزار لایه اختصاص بدید.

نان رول شکری با این که در کمترین زمان و مواد اولیه ساده درست می شود عین حال خیلی مقوی و لذیذ هست.

مرحله اول تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

 ابتدا پوست لیمو را که تمیز شسته ایم را با رنده سیر در داخل ظرف مناسب و نسبتا بزرگی رنده می کنیم و شکر دو قاشق سوپ خوری از شکر سفید را به همراه شکر قهوه ای و پودر دار چین را اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا مواد خوب با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند.

 مرحله دوم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

 بعد در ادامه شکر سفید باقی مانده را روی سطح تمیزی می پاشیم.

 مرحله سوم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

 سپس خمیر هزار لایه را اگر در فریزر است باید شب قبل در یخچال قرار دهید تا از حالت منجمد خارج شود بعد آن را روی سطح روی شکر پاشیده می گذاریم و معمولا بین خمیر های هزار لایه کاغذ های روغنی مانند و نازکی هست که آن ها را جدا می کنیم.

 مرحله چهارم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

 بعد در ادامه خمیر های هزار لایه که به صورت دو برش مستطیل شکل هستند که اولین خمیر را بعد از باز کردن به اندازه دو قاشق سوپ خوری کره را روی آن می مالیم.

 مرحله پنجم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

حال مقداری از مواد مخلوطی خشک که آماده کرده بودیم را روی کره مالیده می پاشیم و خمیر هزار لایه را از سمتی که طول آن بیشتر است رول می کنیم.

 مرحله ششم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

 حال در ادامه فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا گرم شود.

مرحله هفتم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

 سپس قالب مافین را کمی با اسپری روغن چرب می کنیم و آماده کنار می گذاریم.

مرحله هشتم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

بعد در ادامه خمیر هزار لایه رول شده را به شش قسمت مساوی تقسیم کرده و با چاقوی تیزی برش می زنیم.

با باقی مانده خمیر هزار لایه و مواد مخلوطی خشک (یک قاشق غذا خوری از مواد را برای مرحله آخر نگه دارید ) همه مراحل را تکرار می کنیم.

 مرحله نهم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

 حال خمیر های رول کوچک برش خورده را در داخل قالب مافین می گذاریم و قالب را در داخل فر گرم شده به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا پخته شود.

 مرحله دهم تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه:

نان های رول شکری بعد از پخت پف کرده و برشته و سرخ می شوند بعد از زمان مقرر قالب مافین را از فر بیرون آورده و باقی مانده کره را ذوب کرده و با فرجه مخصوص آشپزی روی نان های شکری بمالید و سپس یک قاشق غذا خوری از مواد مخلوطی خشک را که نگه داشته بودیم را روی نان شکری می ریزیم.

 حال نان های رول شکری با خمیر هزار لایه آماده سرو است آن را به عنوان یک میان وعده عالی و دلچسب همراه نوشیدنی دلخواه در کنار خانواده محترم میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

نکته:

به جای کره می توانید از مارگارین استفاده کنید.