page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان خرمایی گردویی پوآچا
نان خرمایی گردویی پوآچا

طرز تهیه نان سرخ کردنی بلند ترکی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 4275
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/09 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 4 نظر

مواد لازم:

1 عدد
نصف لیوان
نصف لیوان
1 قاشق چایخوری
تقریبا 3 لیوان
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

 نانها از قوتهای اصلی و مهم بخصوص در وعده غذایی صبحانه و شام در تمام دنیا هستند و به صورتهای مختلفی درست می شوند و در کشورهای مختلف نانهای متنوع و خاص و مختلف و زیادی وجود دارد و برخی از آنها از نانهای سنتی یک کشور نیز محسوب می شوند. در این مطلب طرز تهیه یک نان خوشمزه و سریع را که تا حدی شبیه نوعی اسنک است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و میل کنید. این نان طرز تهیه راحتی داشته و در زمانی کم قابل درست کردن است و مواد اولیه آن تقریبا در همه خانه ها موجود است و نیاز به هزینه کردن خاصی برای تهیه مواد اولیه آن نیست.

در این مطلب طرز تهیه یک نوع نان سرخ کردنی را که بر خلاف اکثر نانها که در فر پخته می شوند و با خمیر مایه درست می شوند، نیاز به فر و خمیر مایه ندارد و بجای فر در روغن مایع سرخ می شود به نام نان سرخ کردنی بلند ترکی را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کنید و میل کنید. این نان ترکی از نظر مزه کمی شبیه دونات ایرانی خودمان است اما معمولا روی آن را شکر و پودر قند نمی ریزند. در این مطلب طرز تهیه نان سرخ کردنی بلند ترکی را که شامل تخم مرغ و نمک و روغن مایع و شیر و ماست و آرد و بکینگ پودر است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای صبحانه و یا عصرانه و یا میان وعده استفاده کنید.

مرحله اول تهیه نان سرخ کردنی بلند ترکی:

ابتدا و برای شروع کار خمیر این نان را درست می کنیم و برای این منظور 1 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و آن را با همزن دستی برای مدت زمان تقریبی 3 دقیقه خوب هم میزنیم تا زرده و سفیده آن قاطی شده و حجمش کمی زیاد شود و حبابهایی روی آن دیده شود. سپس به آن نصف لیوان ماست و نصف لیوان شیر را اضافه می کنیم و آنها را برای مدت 2 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا مواد ما کاملا قاطی شده و یکدست شوند.

نان سرخ کردنی بلند ترکی

مرحله دوم تهیه نان سرخ کردنی بلند ترکی:

سپس 3 لیوان آرد و 1 قاشق چایخوری نمک و 10 گرم بکینگ پودر را داخل یک ظرف قاطی کرده و آنها را الک کرده و کم کم و مرحله به مرحله به مواد خمیر نان در مرحله قبل اضافه می کنیم و آرد را به صورت کنترل شده و در حدی می ریزیم که خمیر حاصل شده هیچ گونه چسبندگی نداشته باشد و نرم باشد. اکنون خمیر نان آماده است روی خمیر را پوشانیده و به آن نیم ساعت داخل محیط آشپزخانه استراحت می دهیم تا حجمش کمی زیاد شود.

مرحله سوم تهیه نان سرخ کردنی بلند ترکی:

سپس بعد از نیم ساعت استراحت خمیر تهیه شده را با وردنه به صورت ضخامت نیم سانتی متری روی یک سطح صاف باز می کنیم و با چاقو یا کاتر خمیر را به فواصل تقریبا 2 سانتی متری و با طول تقریبی 15 سانتی متری آنها را می بریم و کنار می گذاریم.

نان سرخ کردنی بلند ترکی

نان سرخ کردنی بلند ترکی

مرحله چهارم تهیه نان سرخ کردنی بلند ترکی:

سپس داخل یک قابلمه گود را مقدار کافی روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد نانهای برش خورده را داخل روغن می ریزیم و آنها را خوب سرخ می کنیم تا نان ما از همه طرف طلایی و خوش رنگ شوند. سپس وقتی نانها سرخ شدند آنها را از روغن در آورده و روی دستمال حوله ای می گذاریم و روغن اضافی آنها را می گیریم و در صورت تمایل روی آنها را مقداری پودر قند می توان ریخت تا کمی حالت شیرین مزه پیدا کند که اختیاری است. 

مرحله پنجم تهیه نان سرخ کردنی بلند ترکی:

اکنون نان سرخ کردنی ما آماده است و آن را برای عصرانه و یا برای میان وعده بچه ها و یا برای وعده غذایی صبحانه همراه با کره و پنیر و خامه و مربا و تخم مرغ و... استفاده می کنیم. نوش جان امیدوارم از دستور تهیه این نان خوشمزه خوشتان امده باشد و ان را در منزل درست کرده و میل کنید.

نان سرخ کردنی بلند ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/09 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 4275
تعداد نظرها 4.5 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان از یک لیوان ماست کامل و یا یک لیوان شیر کامل و یا نصف لیوان ماست و نصف لیوان آب استفاده کرد.

بله در صورت تمایل می توان بجای بکینگ پودر از جوش شیرین برای تهیه خمیر این نان ترکی استفاده کرد و در کیفیت نان تاثیری ندارد.

خیر این نان حتما باید در مقدار زیادی روغن و یا در صورت تمایل در مخلوط روغن با کره سرخ شود و نباید در فر پخته شود زیرا نانها بسیار کوچک بوده و در فر خشک می شوند.

بله در صورت تمایل می توان این نان را با پودر پسته و یا پودر بادام و یا حتی پودر نارگیل تزیین نمود اما در واقع این نان با پودر قند بسیار خوشمزه تر می شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

هلیاموسوی| سه شنبه 1401/03/31 - 16:26:41 | پاسخ

نانان

مریم| شنبه 1401/03/28 - 9:54:06 | پاسخ

ممنون از توضیح کامل 👌👌

بانو پروین ج| سه شنبه 1400/03/18 - 18:18:46 | پاسخ

خوب بود

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/03/09 - 14:25:13 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پنکیک جو دوسر و موز
پنکیک جو دوسر و موز