یک ظرف کوچک انتخاب کنید و آب و آرد و کره را داخل این ظرف بریزید. این ظرف را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید، کمی مخلوط کنید. سپس آب گوشت را به این مخلوط اضافه کنید. اجازه دهید رنگ این مخلوط قهوه ای رنگ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خامه تازه را اضافه کنید و باز هم مخلوط را هم بزنید. اجازه دهید تا این مخلوط به جوش بیاید. سیب و زنجبیل رنده را اضافه کنید. اکنون می توانید حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا چند دقیقه مخلوط بجوشد. این سس خوش عطر را در سس خوری بریزید و در کنار گوشت های کبابی خود میل کنید.
