page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کروسان شکلاتی
کروسان شکلاتی

طرز تهیه پلو سبزیجات با لوبیا قرمز

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2377
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/08/17 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

4 پیمانه
200 گرم
150 گرم
1 عدد
1 قاشق چای خوری
به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه پلو سبزیجات با لوبیا قرمز:

در کشور ما قوت قالب اکثر مردم برنج است اما تهیه غذاهای متنوع و جدید با برنج برای اکثر بانوان امری مهم و در عین حال دشوار است. بنابراین خانم های خانه دار اغلب به دنبال تهیه غذاهای جدید و متنوع با برنج هستند. برای تهیه غذاهای جدید و پرخاصیت با استفاده از برنج حتما نیاز به استفاده از گوشت نیست بلکه می توان با سبزیجات و حبوبات مختلف نیز اقدام به تهیه غذاهای جدید و در عین حال مفید کرد. استفاده از سبزیجات مختلف به همراه برنج می تواند انواع ویتامین ها و مواد معدنی را به بدن برساند و استفاده از حبوبات نیز می تواند جایگزینی مناسب برای گوشت باشد.

پلو سبزیجات به روش های مختلف و با استفاده از سبزیجات گوناگونی تهیه می شود اما برای تهیه این پلو در این آموزش از لوبیا قرمز و ذرت و فلفل دلمه ای استفاده می شود. برای شروع ابتدا لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده و آب آن را چند بار دور می ریزیم سپس آن را داخل قابلمه ریخته و به همراه کمی آب و نمک می پزیم اما باید مراقب باشیم تا له نشوند. سپس لوبیاهای پخته را در ظرفی جدا ریخته و داخل همان قابلمه ذرت ها را ریخته و با مقداری آب و نمک می پزیم سپس آن را نیز در ظرفی جدا می ریزیم. دقت داشته باشید که می توانید از کنسرو ذرت نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.

پلو سبزیجات با لوبیا قرمز

حالا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه به همراه مقداری روغن تفت می دهیم و نمک و فلفل و زردچوبه را نیز به آن اضافه می کنیم. سپس فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و داخل پیاز داغ تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد اما مراقب باشید نسوزد و له نشود. بعد از آن گشنیز را ساطوری خرد می کنیم و به اندازه 2 قاشق غذاخوری به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و تفت می دهیم. حالا نوبت به اضافه کرده لوبیا قرمز و ذرت پخته به مواد داخل ماهیتابه است. بعد از آنکه این مواد را اضافه کردیم کمی تفت می دهیم و فلفل قرمز را نیز به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم و در انتها زعفران پودر شده را نیز به ماهیتابه اضافه کرده و تفت می دهیم. می توانید ابتدا زعفران را به همراه مقداری آب جوش دم کنید و سپس به مواد اضافه کنید تا عطر وطعم آن بیشتر با مواد ترکیب شود. سپس زیر شعله را خاموش کرده و به سراغ مرحله بعد می رویم.

نکته: در این مرحله می توانید ادویه های دلخواه خود نظیر پودر کاری و سیر را مطابق سلیقه به مواد اضافه کنید.

پلو سبزیجات با لوبیا قرمز

مرحله دوم تهیه پلو سبزیجات با لوبیا قرمز:

در این مرحله ابتدا برنج را که قبلا در آب و نمک خیس کرده ایم را داخل قابلمه ریخته و با حرارت زیاد اجازه می دیم تا به جوش آید و نیم پز شود. از طرفی سیب زمینی را به صورت حلقه ای برش داده و کمی نمک می زنیم و کنار می گذاریم حال برنج را داخل آبکش ریخته و مقداری آب سرد روی آن می ریزیم و قابلممه را دوباره به همراه مقداری روغن روی شعله می گذاریم تا داغ شود بعد سیب زمینی ها را کف قابلمه می چینیم و دو کفگیر برنج روی آن ریخته و سپس مقداری از مواد داخل ماهیتابه را روی برنج های داخل قابلمه می ریزیم. سپس لایه ای دیگر برنج ریخته و دوباره مواد داخل ماهیتابه را به آن اضافه می کنیم و اینکار را تا جایی ادامه می دهیم تا همه مواد داخل ماهیتابه و برنج تمام شود.

پلو سبزیجات با لوبیا قرمز

سپس با ته قاشق چند سوراخ داخل مخلوط برنج و سبزیجات ایجاد کرده و دم کنی و در قابلمه را روی آن می گذاریم و با حرارت ملایم روی شعله قرار می دهیم تا به مدت 15 الی 30 دقیقه دم بکشد و ته دیگ طلایی شود. بعد از این مدت پلو سبزیجات آماده است و می توانید آن را در دیس کشیده و در کنار خانواده میل کنید.

نکته1: می توان برنج آبکش شده را داخل ماهیتابه با سبزیجات ترکیب کرد و سپس تمام مواد را داخل قابلمه بریزید و دم کنید.

نکته2: می توان از گشنیز برای تهیه این پلو استفاده نشود و استفاده از آن دلبخواهی و مطابق سلیقه است.

پلو سبزیجات با لوبیا قرمز

author نویسنده: سحر رستگار
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/08/17 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2377
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
آش رشته
آش رشته