page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
رولت مرغ
رولت مرغ

طرز تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 395
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/08/24 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

250 گرم
1 عدد
25 گرم
یک پنس
مقدار کافی
مقدار کافی
3.5 پیمانه
6 قاشق غذاخوری
25 گرم + 1 قاشق غذاخوری
نصف پیمانه
1 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از پر طرفدارترین خوراکی ها نانهای شیرین و حجیم هستند که از ایام قدیم تهیه می شده اند و بسیار خوشمزه هستند.انها هم بعنوان شیرینی و هم بعنوان غذا استفاده می شود و داخل ان را با مواد مختلفی بر اساس اینکه برای چه منظوری استفاده می شود پر می کنند مثلا در نان با کاربرد غذا و خوراکی برای وعده های غذایی ، داخل ان را با گوشت و یا مرغ و ...پر می کنند. در این مطلب طرز تهیه نان کرم دار را که شامل آرد سفید و شکر و کره و نمک و روغن مایع و نشاسته ذرت و تخم مرغ و شیر ولرم و خمیر مایه و وانیل و شیر است را برایتان مینویسم تا ان را در منزل تهیه کرده و بعنوان عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل کنید و یا برای مهمانی ها و یا میان وعده بچه ها در مدرسه ان را تهیه کنید.

مرحله اول تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات :

ابتدا و برای شروع کار خمیر  را درست می کنیم و برای این منظور 1 قاشق چایخوری خمیر مایه را با 1 قاشق چایخوری شکر داخل نصف لیوان شیر را که ان را ولرم کرده ایم ، می ریزیم.سپس 10 دقیقه منتظر می شویم تا خمیر مایه عمل کند و حجمش زیاد شود.

نان کرم دار با تزیین شکلات

مرحله دوم تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات:

در ادامه 1 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف شکسته و به ان مابقی شکر و وانیل را اضافه می کنیم و سپس 25 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را به مواد اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم و در ادامه نیز خمیر مایه عمل آمده در مرحله قبل را اضافه می کنیم.

مرحله سوم تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات:

سپس 250 گرم ارد سفید را الک کرده و نمک را به ان اضافه می کنیم( 2 قاشق غذاخوی ارد را استفاده نمی کنیم و برای بعد نگه می داریم) و ارد را کم کم به مایه خمیر در مرحله قبل اضافه می کنیم.سپس با دست خمیر را ورز می دهیم ( مقدار آرد تقریبی هست و باید کم کم ریخته شود و در حدی اضافه شود که خمیر به دست نچسبد و نرم باشد.خمیر را با کمی ورز دادن از حالت چسبندگی بیرون می آوریم.) خمیر را بعد از 10 دقیقه ورز دادن داخل ظرف چرب شده می گذاریم و روی ان را می پوشانیم و به ان برای مدت 2 ساعت استراحت می دهیم تا حجمش زیاد شود.

 

نان کرم دار با تزیین شکلات

 

نان کرم دار با تزیین شکلات

مرحله چهارم تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات : 

در ادامه، بعد از 2 ساعت استراحت ، پف خمیر را می گیریم و خمیر را به چند تکه( 8 تکه مساوی) تقسیم می کنیم و با وردنه روی کاغذ روغنی و یا سطح ارد پاشی شده ان را به ضخامت 7 میلیمتر باز و پهن می کنیم.سپس ان را با کاتر گرد می بریم.بعد از کاتر زدن به خمیر برای مدت 20 دقیقه استراحت مجدد می دهیم و روی خمیر را می پوشانیم.

 

نان کرم دار با تزیین شکلات

مرحله پنجم تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات :

در ادامه داخل قابلمه روغن مایع می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم روغن داغ شود، خمیر را داخل روغن می اندازیم و با قاشق روی ان روغن می ریزیم تا پف کند و مغز پخت شود.سپس وقتی پخت ان را داخل صافی می گذاریم و روغن اضافی آن را می گیریم.

مرحله ششم تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات:

در ادامه کرم را درست می کنیم.برای این منظور 3 پیمانه شیر را با 6 قاشق غذاخوری نشاسته و 2 قاشق غذاخوری ارد مخلوط می کنیم.سپس به ان نصف پیمانه پودر قند اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود و ته نگیرد.سپس وقتی غلیظ شد به ان 1 قاشق غذاخوری کره و مقداری وانیل اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا کرم غلیظ شود و ان را از روی گاز بر می داریم و منتظر می شویم تا کرم ما خنک شود.

  

نان کرم دار با تزیین شکلات

مرحله هفتم تهیه نان کرم دار با تزیین شکلات:

داخل پیراشکی را کمی خالی می کنیم و ان را با کرم تهیه شده در مرحله قبل پر می کنیم و روی ان را شکلات ذوب شده به روش بن ماری می ریزیم.اکنون نان ما اماده است ان را برای عصرانه میخوریم.

نان کرم دار با تزیین شکلات

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/08/24 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 395
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 170 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| جمعه 1399/12/15 - 17:31:57 | پاسخ

چقدر خوبه و دقیق نوشته شده سعی میکنم حتما درست کنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اسلایس مکرون- گردویی
اسلایس مکرون- گردویی