page loading
امروز جمعه 1400/02/03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:46
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:41
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:37
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:51
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:46
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:26
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:27
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:13
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:06
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:02
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:04
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کراکر سیب زمینی
کراکر سیب زمینی

طرز تهیه شیرینی بسکویتی نارگیلی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1050
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/09/24 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

150 گرم
150 گرم
1 عدد
1/4 قاشق چایخوری
230 گرم
مقداری

طرز تهیه و دستور پخت:

شیرینی بیسکویتی نارگیلی یک شیرینی ترد و بیسکویت مانند است که همراه با نارگیل رنگی درست می شود. این شیرینی برای عید بسیار جذاب و لذیذ هستند. طرز تهیه این شیرینی بسیار راحت و سریع است و یک غذای مقوی و سالم برای بچه ها می باشد.

مرحله اول تهیه بیسکویتی نارگیلی:

در مرحله اول تهیه شیرینی بیسکویتی نارگیلی، سعی می شود تمام مقدمه های لازم انجام شود. ابتدا تمامی موادی را که برای تهیه این شیرینی نیاز است را آماده می کنیم. همچنین برای تهیه شیرینی بسکویتی نارگیلی نیاز به یک سینی داریم، این سینی می تواند همان سینی فر یا یک سینی هم سایز سینی فر باشد تا بتوانیم بیسکویت ها را در آن بچینیم. از دیگر موارد لازم، کاتر ها می باشد. کاتر ها را در لوازم قنادی ها می توان تهیه کرد. این کاتر ها شکل های مختلفی دارد که برای هر مناسبت، می توان از آن استفاده کرد.به عنوان مثال، برای یلدا کاتر های هندوانه، برای عید کاتر های نوروزی می توان استفاده نمود. پس از اینکه وسایل لازم را آماده کردیم، مواد لازم را از یخچال بیرون آورده تا هم دمای محیط شوند. پس از اینکه مقدمه های لازم را انجام دادیم، نوبت به گرم کردن فر می رسد. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت گذاشته و اجازه می دهیم گرم شود.

 شیرینی بسیکویتی نارگیلی

مرحله دوم تهیه بیسکویتی نارگیلی:

در مرحله دوم تهیه شیرینی بیسکویتی نارگیلی، در یک ظرفی پودر قند و روغن را اضافه می کنیم و با همزن، خوب به مدت پنج دقیقه هم می زنیم و تا کاملا پوک و یکدست شود. لازم به ذکر است، این روغن جامد مخصوص شیرینی ها است، که در لوازم قنادی ها می توان پیدا کرد. اما اگر با مقدار زیاد فروخته شد، می توان با کره جایگزین کرد. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و مدام با همزن هم می زنیم. تقریبا تا به اینجا حدود ۱۰ دقیقه هم می زنیم. سپس پودر نارگیل را اضافه می کنیم و با لیستک هم می زنیم و در آخر آرد را اضافه می کنیم و کامل با لیستک هم می زنیم. این خمیر نیاز ندارد که با دست ورز داده شود، باید فقط با دست خمیر را جمع کنیم، زیرا اگر ورز داده شود به روغن می افتد.

در این مرحله اصولا خمیر نرم و منسجمی نخواهیم داشت و برای اطمینان، می توانیم آن را داخل چرخ گوشت یا غذا ساز ریخته تا کمی نرم و منسجم شود. سعی شود تا دو بار داخل چرخ گوشت برود تا کاملا آماده باشد. می توان قبل از این کار، نارگیل را طی چند بار آسیاب کنیم تا کاملا پودر شود و دیگر نیازی به چرخ گوشت نداشته باشیم.

شیرینی بسیکویتی نارگیلی

مرحله سوم تهیه شیرینی بسیکویتی نارگیلی:

در مرحله سوم تهیه شیرینی بیسکویتی نارگیلی، یک خمیر نرم و منسجم خواهیم داشت که باید بین دو عدد کاغذ روغنی گذاشته و به آرامی آن را باز نمود. می توانیم یک سطح نرم را آرد پاشی کنیم و با کمک وردنه، خمیر را باز کنیم. در تمامی مراحل سعی می کنیم برای هر قسمت، جایگزین هایی در نظر بگیریم تا در هر صورت کار راحت تر شود و این شیرینی لذیذ را امتحان کنیم. خمیر باز شده را توسط کاتر ها، برش بزنیم و داخل سینی قرار دهیم. این مرحله چندین بار انجام داده شود تا خمیر باقی نماند.

هنگامی که شیرینی ها در سینی چیده می شود حتما با فاصله از همدیگر قرار دهیم تا زمان پخت، شکل آن ها ثابت بماند. حال چند قاشق پودر نارگیل را داخل یک قیف ریخته و چند قطره زعفران هم اضافه می کنیم تا کاملا رنگ زعفران به خود بگیرد. سپس روی خمیر بیسکویتی با فلچه سفیده تخم مرغ را پخش می کنیم و نارگیل زعفرانی را می ریزیم و کاملا سطح را صاف می کنیم تا یکدست شوند.

بیسکویت نارگیلی آماده شده است و می توانیم داخل فر بگذاریم. سینی را در بالاترین قسمت فر می گذاریم و فقط پایین فر را روشن می کنیم. مدت زمان پخت این شیرینی حدود ۱۵ دقیقه با ۱۸۰ درجه سانتی گراد است. حتما دقت شود که در حین پخت، نارگیل ها تغییر رنگ ندهند. پس از پخت شیرینی های بیسکویتی نارگیلی، اجازه می دهیم تقریبا یک ساعت با دمای محیط سرد شوند. برای تزئین بیشتر بسته به سلیقه هر فرد، می توان گاناش یا پودر پسته و یا انواع ترافل اضافه نمود. این شیرینی ها تقریبا تا یک ماه هم داخل یخچال می مانند و مزه آن ها هیچ تغییری نخواهد کرد. وزن تقریبی و نهایی این شیرینی ها حدود ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم است. اما تعداد دقیق برای این شیرینی ها نمی توان گفت، زیرا بسته به نوع کاتر استفاده شده متفاوت می باشد.

شیرینی بسیکویتی نارگیلی

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/09/24 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1050
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 35 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سیب پلو
سیب پلو