page loading
امروز جمعه 1400/02/03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:46
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:41
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:37
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:51
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:46
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:26
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:27
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:13
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:06
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:02
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:04
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
فینگر فود کلم بروکلی
فینگر فود کلم بروکلی

طرز تهیه دمی گوجه

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 575
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/08 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 پیمانه و نیم
6 عدد متوسط
2 عدد
1 قاشق غذاخوری
30 گرم
هر کدام به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام سلام امروز با یک غذای تابستانی خوش رنگ و خوش طعم آمده ایم تا مهمان قلب های گرم شما باشیم. دمی گوجه را با رسیدن فصل گوجه های قرمز، آبدار و ترش  می توان تهیه کرد. زمان آن رسیده که با این گوجه ها یک پلو  خوشمزه را ترتیب داد. اگر تا به امروز این غذای لذیذ و معرکه را تهیه نکردید همین الان بلند شوید و آستین ها را بالا بزنید و شروع به کار شوید. دمی گوجه جز ان  دسته از غذا هایی است که مناسب افراد شاغل و کسانی که وقت زیادی را در بیرون از خانه سپری می کنند و زمان آنچنانی برای پشت گاز وایسادن را ندارند و تهیه این غذا را حتما حتما به این افراد توصبه می کنم. تهیه این غذا کار سختی نیست با رعایت نکاتی که در اینجا گفته می شود می توانید بهترین نوع دمی را تهیه کنید پس با ما با آموزش مراحل تهیه دمی گوجه همراه باشید. 

مرحله اول تهیه دمی گوجه:

در مرحله اول تهیه دمی گوجه مواد اولیه را آماده کنید و کنار بگذارید تا در صورت لزوم در مراحل پخت غذا از آنها استفاده کنید. برای تهیه این نوع دمی سعی کنید برنج را به صورت کته درست کنید. چون آبکش کردن برنج مواد مغذی آن را از بین می برد. به همین دلیل بایستی برنج را حدود 2 ساعت در آب و نمک خیس دهید. آن را آبکش کرده و به همراه مقداری آن داخل قابلمه ای بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید. البته آب باید نصف یک بند انگشت روی برنج ایستاده باشد. البته اگر از کته خوشتان نمی آید می توانید مایه دمی گوجه را که در ادامه توضیح می دهیم را به برنج آبکش اضافه کنید.  

دمی گوجه

مرحله دوم تهیه دمی گوجه:  

در مرحله دوم تهیه دمی گوجه  پیاز ها پوست گرفته و بشویید سپس روی تخته مخصوص آشپزخانه خرد کنید و کنار بگذارید. تابه ای را روی حرارت بگذارید سپس مقداری روغن به آن اضافه کنید و کمی که داغ شد پیاز ها را اضافه کنید کمی تفت دهید تا سبک و نرم شوند و رنگ آن طلایی شود. کمی زردچوبه و فلفل را به پیاز بزنید و مجدد تفت دهید. بعد از آن نوبت به رب گوجه فرنگی می رسد، رب را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و سرخ شود اینکار باعث می شود غذای خوش رنگ تری داشته باشید.گوجه فرنگی های تازه را بشویید و پوست بگیرید سپس خرد کنید. بعد از اینکه گوجه ها را خرد کردید به همراه کره و نمک به ترکیب پیاز و رب بی افزایید و مقداری با هم تفت دهید تا گوجه های آبدار به خوبی آب پس دهند و به خوبی بپزند. حتما کره را به مایه دمی گوجه اضافه کنید تلفیق مزه کره به همراه گوجه فرنگی طعم این غذا را صد چندان می کند. آب موجود در مایه دمی گوجه که تهیه کردید بستگی به ذائقه شخصی دارد اینکه چقدر دوست دارید  برنجی که درست کردید کته باشد. اگر کته بودن زیاد برنج را نمی پسندید منتظر بمانید تا کل آب، مایه گرفته شود و اما  زمانی که مایه  هنوز مقداری آب دارد را خاموش کنید. 

دمی گوجه

مرحله سوم تهیه دمی گوجه:  

در مرحله سوم تهیه دمی گوجه  نوبت به درست کردن کته می رسد. در یک قابلمه برنج را به همراه همان میزان آبی که قبلا گفته شد روی حرارت بگذارید تا آب برنج گرفته شود و حجم برنج افزایش یابد.  سعی کنید نگذارید آب برنج کاملا گرفته شود چون باعث چسبیدن دانه های برنج به هم می شود.  حال در اینجا مایه دمی گوجه را که از قبل تهیه  کردید را به برنج اضافه کنید و خوب هر دو را با هم مخلوط کنید،  بعد از اینکار روی دم بگذارید. حرارت زیر گاز را ملایم کنید و بگذارید حدود 30 الی 45 دقیقه برنج روی گاز بماند تا به خوبی دم بکشد. دمی گوجه که به خوبی دم کشید زیر شعله را خاموش کنید.  غذا را در دیس مورد نظر سرو کنید و با سبزی خوردن و انواع ترشی همراه  با خانواده عزیزتان  میل کنید نوشیدنی که با این نوع غذا به شما توصیه می شود می تواند یک لیوان دوغ دارای نمک کم  یا یک لیوان آب باشد نوش جان.  

دمی گوجه

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/08 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 575
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوفته اسفناج
کوفته اسفناج