page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه خورش کرفس با لوبیا چیتی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 14214
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/12/03 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2عدد
150گرم
500گرم
1 ق چ
2 ق غ
1 ق غ
به میزان لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت همه دوستان عزیز و همه مامی فودی های هنر دوست

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سر حال و پر انرژی باشید.

امروز قرار است خورش کرفس درست کنم به همین خاطر از صبح اماده تهیه این خورش خواهم شد. خورش کرفس از ان دسته خورش ها می باشد که برای جا افتادنش زمان نسبتا زیادی لازم هست به همین علت مدت زیادی را برای تهیه این غذا باید صرف کنیم. خورش کرفس خورشتی بسیار خوشمزه و محبوب هست که در میان افراد کشورمان بسیار پر طرفدار  است. خورش کرفس با توجه به شباهتی که به خورش قرمه سبزی دارد کم تر سر سفره هایمان می باشد و همه این ها به خاطر شباهت هایش با قرمه سبزی است. خورش کرفس اگر خوب جا بیوفتد و به روغن بیوفتد می تواند با قرمه سبزی رقابت کند و هم چون ان دوست داشتنی باشد. کرفس دارای ویژگی ها و خواص زیادی است که با خوردن ان تمام این ارزش ها و ویتامین ها به بدنمان می رسد.

کرفس دارای خواص کاهش وزن و پاک سازی قلب و کلیه و کبد است و هم چنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارشی بدنمان خواهد شد. با خوردن کرفس به سردرد های میگرنی خود پایان می دهید و هم چنین باعث تقویت سیستم مغزی ما خواهد شد. در واقعبهترین غذایی که می توان با کرفس پخت و از ان لذت برد همین خورش کرفس با پلو زعفرانی است که با خوردن ان تمام خواص ان شامل حالمان خواهد شد.

مرحله اول تهیه خورش کرفس با لوبیا چیتی:

در ابتدا لوبیا چیتی را پاک می کنیم و اشغال هایش را جدا می کنیم. لوبیا ها را می شوییم و رویش اب می ریزیم تا خیس بخورد. با این کار نفخ لوبیا گرفته خواهد شد و زود تر هم خواهد پخت. لوبیا ها را به مدت یک شب داخل اب قرار می دهیم و در طی این مدت چند بار اب ان را عوض می کنیم.

مرحله دوم تهیه خورش کرفس با لوبیا چیتی:

حالا می رویم سراغ کرفس ها... ساقه کرفس را از برگش جدا می کنیم و تمیز می شوییم تا اگر گل و یا خاکی به ان چسبیده بود جدا شود و شسته شود. جعفری و نعنا را نیز تمیز کرده و برگ های زرد و پلاسیده ان را جدا می کنیم. سپس همه سبزیجات را درون ابکش قرار داده تا ابش کشیده شود و خشک شود. جعفری و برگ کرفس و نعنا را به صورت ساطوری ریز می کنیم و کنار می گذاریم. حالا ساقه کرفس را به اندازه های دو سانتی متری برش می زنیم و ان هار ا نیز کنار می گذاریم. اندازه ساقه کرفس ها بستگی به خودتان دارد اما بهتر است که همه با هم یک اندازه باشند تا خورش شما زیبایی بیشتری داشته باشد.

مرحله سوم تهیه خورش کرفس با لوبیا چیتی:

درون تابه ای مقداری روغن بریزید و بگذارید روی گاز تا داغ شود. بعد از داغ شدن روغن مخلوط خورد شده نعنا و برگ کرفس و جعفری را به ان اضافه کرده و سرخش کنید.

حالا درون تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و بگذارید داغ شود. پیازی را رنده کرده و به روغن اضافه کنید و سرخش کنید.

 خورش کرفس با لوبیا چیتی

مرحله چهارم تهیه خورش کرفس با لوبیا چیتی:

وقتی پیاز ها نرم شدند به ان گوشت و لوبیا چیتی را اضافه کرده و با هم تفت می دهیم. حال رب را اضافه کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه خوب سرخش کنید. رب هر چه بیشتر تفت بخورد خوش رنگ تر خواهد شد. حالا سبزیجاتی که سرخ کرده بودیم را به ان اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

خورش کرفس با لوبیا چیتی

مرحله پنجم تهیه خورش کرفس با لوبیا چیتی:

چند لیوان اب به خورش اضافه کرده و لیمو امانی را بعد از شستن و سوراخ کردن به خورش اضافه می کنیم. زیر خورش را بلند کنید تا به جوش بیوفتد. وقتی خورش شروع به جوشیدن کرد کرفس های خورد شده را اضافه کنید و هم بزیند و بعد هم درش را ببندید و زیر شعله را کم کنید تا ارام ارام بجوشد و خورشتان جا بیوفتد و روغنی شود. حدود دو ساعت زمان لازم است تا خورش جا بیوفتد.

خورش کرفس با لوبیا چیتی

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/12/03 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 14214
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ملک بارانی| جمعه 1400/04/11 - 7:48:35 | پاسخ

خیلی خوب وعالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی رینگی با تزیین شکلات
شیرینی رینگی با تزیین شکلات