سلام مامی فودیهای عزیز امیدوارم همیشه شاد و سر حال باشید و در کنارخانواده خوش و خرم.
امروز اومدیم با اموزش یه غذای پر طرفدار امیدوارم خوشتون بیاد.
مرحله اول تهیه زرشک پلو با مرغ:
اول برنج رو میشوریم و اب نمک میکنیم و میذاریم جوش بخوره تا آبکش کنیم.
وقتی برنج کمی نرم شد آبکش می کنیم و میگذاریم دم بکشد.
مرحله دوم تهیه زرشک پلو با مرغ:
مرغ رو با نمک,فلفل,زردچوبه,ادویه کاری و دارچین مزه دار میکنیم و با شعله زیاد سرخ میکنیم.
مرغ سرخ شده رو کنار میگذاریم و پیاز را ریز کرده و تفت میدیم و بعد رب آلوچه و رب گوجه رو به پیاز اضافه کرده و کمی تفت میدیم تا بوی خامی رب ها از بین بره.
بعد دو لیوان آب جوش به غذا اضافه میکنیم و میزاریم با حرارت ملایم بپزه نمک,فلفل,زردچوبه وادویه کاری و دارچین و اب نارنج هم به غذا اضافه میکنیم,
مرحله سوم تهیه زرشک پلو با مرغ:
یک تابه کوچک روی گاز میذاریم و کره را در تابه میریزیم تا آب بشه بعد اب شدن کره زرشک خیس خورده رو به کره اضافه میکنیم و در حد دو تا سه دقیقه با شعله متوسط تفت میدیم بعد از رو شعله برشم میداریم و کمی برنج به زرشک اضافه میکنیم و زعفران دم کرده را هم همین طور.
و بعد این که مرغمون کاملا پخت سروش میکنین.
امیدوارم مطالبم براتون مفید بوده باشه.
