سلام عزیزانم . امیدوارم حالتون خوب، لب تون خندون و دلتون شاد باشد.
با آموزش یه غذای لوکس و درجه یک به اسم مرغ کوردن بلوو در خدمت تون هستیم .
غذای فوق العاده لذیذ و اشتها برانگیز که پخت این غذا قطعا لذت بخش می تواند باشد. پخت مرغ کوردن بلوو مثل اسمش سخت نیست. این غذا خیلی خوش مزه و خوش خوراک است. این غذای عالی و بی نظیر را توصیه می کنم حتما امتحان کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. و در مهمانی هایتان از این غذای لاکچری استفاده کنید. مرغ کوردن بلوو غذایی نانی یا برنجی نیست اما خوب می توانید با برنج سرو کنید.خب دوستان عزیزم این هم از دستور پخت ویژه مرغ کوردن بلوو امیدوارم دوست داشته باشید.
مرحله اول تهیه مرغ کوردن بلوو:
در مرحله اول تهیه مرغ کوردن بلوو سینه مرغ رو خوب می شوییم و استخوان مرغ رو جدا می کنیم و می گذاریم تا مرغ خشک شود. سپس به وسیله ی یک چاقوی نوک تیز سینه مرغ را از پهنا برش می دهیم و باریک و نازک می کنیم ، حدودا نیم سانت باید باشد. سپس با پیفتک کوب فیله های مرغ را می کوبیم. مواظب باشید تا پاره نشود چون مواد میانی مرغ ممکن است سریز بشود. سپس با نمک و فلفل و زعفران دم کرده مزه دار می کنیم حتی می توانیم فیله ها را در مواد یک ساعت یا بیشتر بگذاریم تا خوب مزه دارتر شود. پس از مزه دار کردن مرغ به ترتیب اول پنیر چدار و بعد از اون ژامبون را روی سینه مرغ می چینیم و با دست صاف می کنیم و سینه مرغ رو آرام آرام رول می کنیم. برای جلوگیری از باز شدن رول مرغ می توانید از خلال دندان کمک بگیرید و مرغ رول شده را با خلال دندان بدوزید. بعد از پخت و سرخ شدن رول کوردن بلوو خلال دندون رو در میاوریم. سینه های مرغ باقی مونده را هم به همین روش آماده می کنیم.
مرحله دوم تهیه مرغ کوردن بلوو:
در مرحله دوم تهیه و پخت مرغ کوردن بلوو آماده کردن رول های مرغ برای سرخ شدن هستش . به این روش اول دو عدد تخم مرغ ها رو خوب هم می زنیم و کمی زعفران بهش اضافه می کنیم زعفران حل شده در تخم مرغ باعث می شود تا تخم مرغ بوی بهتری داشته باشد. بعد مرغ ها رو آغشته به تخم مرغ می کنیم. سپس در آرد سفید می غلطانیم و بعد دوباره به تخم مرغ و زعفران می زنیم و در آخر در آرد سوخاری کامل می غلطانیم تا کامل آغشته به آرد سوخاری بشود. روغن را به مقدار زیادی در ظرفی گود می ریزیم و اجازه می دیم تا داغ بشه بعد از داغ شدن روغن ، رول ها رو به آرامی در روغن گذاشته و شعله رو کم می کنیم و نیم ساعت زمان می دیم تا به آرامی پخته شود و سرخ شود. کامل داخل مرغ پخته می شود پس نگران خام بودن مرغ نباشید. خب این از مرحله ی دوم و سوخاری کردن مرغ کوردن بلوو. برای ادامه سراغ مرحله ی بعد خواهیم رفت.
مرحله سوم تهیه مرغ کوردن بلوو:
مرحله سوم تهیه مرغ کوردن بلوو سرو غذای خوش مزه مون هستش. بعد از سرخ شدن رول های سخاری شده مرغ کوردن بلوو را در ظرف شیکی می چینیم و مانند رولت برش می زنیم سعی کنید داغ سرو کنید. برای تکمیل مرغ کوردن بلوو از سیب زمینی سرخ شده رستورانی هم می توانید استفاده کنید این غذا رو می توانید با برنج هم سرو کنید.این هم از مرغ کوردن بلوو ما امیدوارم امتحان کنید قطعا از طعم متفاوت این غذا خوشتان خواهد آمد و به دیگران هم توصیه می کنید، این غذای بی نظیر را طبخ کنند.
نکته
به جای پنیر چدار از پنیر گودا هم می تونید استفاده کنید.می توانید سینه مرغ رو چرخ کنید و پنیر چدار و ژامبون رو لایه مرغ گذاشت و سرخ کرد، به جای ژامبون از هر مایه دیگه استفاده کرد.
بد نیست بدونید که استفاده از تخم مرغ به عنوان مواد لازم برای تهیه مرغ کوردن بلوو باعث میشه تا غذاتون بیشتر و بهتر سوخاری بشه. البته کسانی که از مزه تخم مرغ در غذا خوششون نمی آد خیلی راحت می تونن این بخش رو از مواد لازمشون حذف کنند.
