page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
مرغ شکم پر
مرغ شکم پر

طرز تهیه دسر بار لیمویی

تعداد بازدید بازدید: 489
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/01/17 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

۲۲۵ گرم
۱/۴ قاشق چای خوری+ ۱/۸ قاشق چای خوری
۲ پیمانه + ۶ قاشق غذا خوری
۳ قاشق چای خوری
۳/۴ پیمانه
۱/۴ پیمانه
۴ عدد
۳ قاشق غذا خوری
۲ پیمانه +۱/۲ پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

 به نام خدا و عرض سلام و خسته نباشید به همگی. امروز میخواهیم با هم یه دسر خیلی خوشمزه با طعم لیمو درست کنیم این دسر معروف هستش به دسر بار. اصولا به شیرینی هایی که یه تکه درست میشن و بعد برش میزنیمشون با چاقو رو به صورت مربعی دسر بار میگن. این دسر ها معمولا از یه لایه نان زیرشون دارن و بعد مخلوط شیرینی با طعم دلخواهی که دوست داریم رو روش میدیم. پس این دسر بار خوشمزه رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرین.

مرحله اول تهیه دسر بار لیمویی:

ابتدا برای درست کردن این شیرینی میریم سراغ درست کردن خمیرش. اول از همه کره ایی که داشتیم رو میزاریم تو دمای محیط تا کمی نرم شه و کار ما رو آسان تر کنه. سپس یه کاسه برمیداریم و ۲ پیمانه از آردمون رو داخلش الک میکنیم. با این کار خمیر یکدستی به دست میاریم. حالا یه کاسه دیگه برمیداریم و کره ایی که گذاشته بودیم بیرون رو که نرم بشه رو میریزیم داخلش سپس ۱/۲ پیمانه از شکرمون رو هم بهش اضافه میکنیم سپس ۱/۴ قاشق چای خوری از نمکمون رو هم بهشون اضافه میکنیم.

سپس شروع میکنیم موادمون رو به مخلوط کردن. انقدر میزنیم که همه مواد خوب با هم مخلوط بشن. سپس بعد از اینکه مواد رو خوب مخلوط کردیم شروع میکنیم به اضافه کردن آردی که الک کرده بودیم البته کم کم و هر بار بعد از اضافه کردن آرد مواد رو خوب هم میزنیم که به خورد هم برن. اولش که مواد رو مخلوط میکنیم ممکنه تکه تکه به نظر برسه ولی وقتی مدام هم بزنید یکدست میشن.

دسر بار لیمویی

مرحله دوم تهیه دسر بار لیمویی:

حالا اول از همه میریم سراغ فر، فر رو روشن میکنیم و میزاریم رو حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا گرم بشه. سپس میریم سراغ قالبمون. من خودم قالبم ابعادش ۲۰ در ۳۰ هستش. پس از اینکه قالبم رو برداشتم کف قالب رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و دیواره هاش رو هم کمی چرب میکنیم که موقع اینکه خواستیم بار لیمو رو در بیاریم به طور قالبی در بیاد. حالا بعد از اینکه قالب رو آماده کردیم، خمیری که درست کردیم رو هم میریزیم کف قالب و خوب پهنش میکنیم و با قاشق خوب فشار میدیم مخلوطمون رو که منسجم بشه و هوا بینش نباشه. سپس قالب رو میزاریم تو فر تا ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بمونه تا پخته شه و طلایی رنگ بشه. 

حالا میریم سراغ درست کردن مخلوط لیمویمون. اول از همه یه کاسه برمیداریم و ۶ قاشق غذا خوری از آردمون که باقی مونده بود رو داخلش الک میکنیم. سپس بعد از الک کردن آرد، ۱/۸ قاشق چای خوری نمکی که داشتیم رو هم بهش اضافه میکنیم و بعد از اون ۲ پیمانه شکری که باقی مونده بود رو بهشون اضافه میکنیم. سپس شروع میکنیم به مخلوط کردن موادمون تا خوب به خورد هم برن و یکدست بشن. سپس میریم سراغ لیمو ها. لیموهایی که از قبل شسته و آماده داشتیم رو برمیداریم و تو یه کاسه با دنده ریز رنده رندش میکنیم و میزاریم کنار.

حالا درست چند دقیقه قبل از اینکه پخت نان بار لیمویی مون تمام بشه شروع میکنیم به اضافه کردن بقیه مواد به مواد خشکمون. یعنی آب لیمو، آب پرتقال و پوست لیمویی که رنده کردیم رو میریزیم داخل کاسه مخلوط مواد خشکمون. سپس با هم مخلوطوشون میکنیم که خوب با هم قاطی بشن. سپس ۴ تا تخم مرغی که داشتیم رو همراه با دو تا زرده تخم مرغ و خامه ای که داشتیم بهشون اضافه میکنیم و مجدد همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا یه مخلوط یکدست به دست بیاریم.

دسر بار لیمویی

مرحله سوم تهیه دسر بار لیمویی:

حالا قالب رو از فر در میاریم بعد از ۲۵ دقیقه که نانش پخت، سپس مخلوط لیمویمون رو روی نان داغ میریزیم و خوب پهن میکنیمش. سپس حرارت فر رو میاریم رو ۱۶۰ درجه سانتی گراد و مجدد قالب رو میزاریم داخل فر به مدت ۲۵ دقیقه بمونه تا بار لیمویمون خودش رو بگیره. سپس بعد از ۲۵ دقیقه قالب رو از فر درمیاریم و میزاریم بار لیمویمون ۱ ساعت تو دمای بیرون بمونه.

بعد از اینکه ۱ ساعت بیرون موند و سرد شد، روی قالب رو میپوشونیم و میزاریم حداقل ۲ ساعت تو یخچال بمونه. سپس از قالب در میاریمش و به صورت مربعی برش میزنیمش و با پودر قند یا لیمو ترش تزئینش کرده و تو ظرف چینده و سروش میکنیم. نوش جان.

 دسر بار لیمویی

 

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/01/17 - 19:00:00
تعداد بازدید بازدید: 489
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شهربانو اسلام دوست | پنج شنبه 1400/01/19 - 16:45:06 | پاسخ

عالی ممنون

تارا امیریشنبه 1400/01/21 - 12:28:45

لطف دارین

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 کوکو تن ماهی
کوکو تن ماهی