page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
باقالی پلو با ماهیچه
باقالی پلو با ماهیچه

طرز تهیه کوفته عربی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1858
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/02/23 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

1 پیمانه
1 عدد
1 عدد
1 قاشق غذا خوری
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
2 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
2 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

اگر شما جز افرادی هستید که  به غذای کوفته علاقه دارید و انواع گوناگونی کوفته از تبریز گرفته تا یزد را امتحان کرده اید.  امروز نوبت به کوفته عربی این غذای خوشمزه و لذیذ است. کشور ما ایران به علت همسایگی با کشور های عربی با دستور پخت و آشپزی این کشور ها نا آشنا نیست.  به علت سفر به این کشور ها چه برای سفر های زیارتی و تفریحی چه از ناحیه خلیج فارس مردم کشور ایران با غذا های این نواحی تقریبا آشنایی دارند.  کوفته عربی یک غذای واقعا  لذیذ و خوشمزه با ظاهری بسیار جذاب و زیبا است. به شما پیشنهاد می کنم این غذا را امتحان کنید. مطمئن هستم بعد از یک بار تست حتما حتما  عاشق این غذای عربی می شوید. غذا های ایرانی طعم و مزه خاص خود را دارد. اما امتحان کردن غذا های خوشمزه کشور های دیگر به آدم این امکان را می دهد که انواع طعم و مزه ها را بچشد. دستور پخت کوفته عربی کاری سخت نیست که می توان با رعایت نکته به نکته مواردی که در ادامه به آن اشاره می شود یک غذای لذیذ را تهیه کرد.  در اینجا آموزش مراحل تهیه کوفته عربی را به شما ارائه می دهیم با ما باشید.

مرحله اول تهیه کوفته عربی:  

در مرحله اول تهیه کوفته عربی مواد لازم را در ابتدا یکی ، یکی تهیه کنید.  سعی کنید هیچکدام از مواد را از قلم نیندازید. فراموش نکنید یکی از دلایلی که باعث خوشمزه تر شدن غذا می شود، استفاده از مقادیر مشخص شده مواد اولیه است.  در ابتدا یک قابلمه را روی حرارت بگذارید مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و برنج را نیز به آب بی افزایید. بهتر است بدانید که میزان آب باید 1.5 برابر برنج باشد چون برنج را به صورت کته نیم پز  باید درست کنید.  به صورتی که کل آب برنج تبخیر شود. بعد از اینکه آب برنج گرفته شد زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.  یک تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. پیاز را پوست گرفته و بشویید سپس بر روی تخته آشپزخانه آن را خرد کنید و روغن که داغ شد به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید پیاز که نرم شد زرشکی را که از قبل شستید را به همراه مغز گردوی خرد شده اضافه کنید و مجدد تفت بدهید سپس مقداری نمک و زردچوبه به این مخلوط بزنید سپس زیر شعله را خاموش کنید و این مخلوط را فعلا کنار بگذارید.

کوفته عربی

مرحله دوم تهیه کوفته عربی:  

در مرحله دوم تهیه کوفته عربی یک کاسه مناسب را انتخاب کنید سپس برنجی را که به صورت کته نیم پز کردید را به همراه گوشت چرخ کرده،  سبزی معطر خشک، تخم مرغ،  آرد نخودچی،  نمک،  فلفل و زردچوبه در کاسه بریزید سپس کل مواد را مخلوط کنید و با دست ورز دهید.  وقتی این مایه را به خوبی ورز دادید به اندازه مشت خود مایه بردارید و داخل دست به خوبی گرد کنید بعد همانند مایه کتلت آن را تخت کنید. بعد از اینکه مایه کوفته عربی را تخت کردید مخلوطی از گردو،  زرشک و پیازداغ که از قبل تفت دادید را وسط آن بریزید سپس لبه های کوفته را به هم بچسبانید و به شکل بیضی،  گرد یا به شکل کباب تابه ای کوچک، هر کدام را که دوست داشتید به همان صورت فرم دهید،  به صورتی که مواد در وسط کوفته قرار بگیرند.

کوفته عربی

مرحله سوم تهیه کوفته عربی:  

در مرحله پایانی تهیه کوفته عربی یک قابلمه گود ، نچسب و ترجیحا تفلون را انتخاب کنید و روی حرارت بگذارید مقداری روغن را به تابه اضافه کنید، کوفته های آماده شده را در تابه قرار دهید و بگذارید سرخ شوند. در این فاصله که کوفته ها دارند سرخ می شوند در یک ظرف شبیه به شیر جوش 1 الی 2 لیوان آب جوش بریزید روی حرارت قرار دهید سپس سرکه مقداری نمک و شکر را اضافه کنید.  رب گوجه فرنگی  را نیز به آب جوش بی افزایید و هم بزنید تا یکدست شود. اگرچه مایل بودید می توانید از رب انار به جای رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید. زمانی که این مایع به قل قل کردن افتاد زیر آن را خاموش کنید و این سس را به کوفته عربی اضافه کنید. بگذارید کوفته ها در این سس کمی بپزند سپس زیر گاز را خاموش کنید و آنها را در ظرف مورد نظر سرو کنید سپس با کمی جعفری تزئین کنید. نوش جان.

 کوفته عربی

 

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/02/23 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1858
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهدیه لطفی| سه شنبه 1401/01/02 - 10:24:43 | پاسخ

ببخشید این که عالی فقط برای 4 نفر چقدر مواد لازم میخواد

بانو پروین ج| سه شنبه 1400/04/01 - 20:41:10 | پاسخ

عالی بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی