page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
عدس پلو
عدس پلو

طرز تهیه کوفته تبریزی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 6831
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/04/16 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 8 نظر

مواد لازم:

1پیمانه
یک سوم پیمانه
1عدد
2عدد
1پیمانه
یک سوم پیمانه
2 قاشق غذاخوري
به ميزان دلخواه
2قاشق چایخوری
1قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهيه كوفته تبريزي:

برای تهیه کوفته تبریزی ابتدا باید لپه را در قابلمه اي جدا در 2 لیوان آب بپزید تا کاملاً پخته شود.

مرحله دوم تهيه كوفته تبريزي:

سپس برنج را در ظرفی مناسب با نصف لیوان آب و مقداری نمک و زردچوبه روی حرارت بالا قرار می دهیم تا جوشیده و آب آن کاملاً خشک شود.(برنج بايد نيم پز شود.) آن گاه آن را کنار بگذارید تا سرد شود.

مرحله سوم تهيه كوفته تبريزي:

پس از این مرحله لپه پخته شده را به همراه یک عدد پیاز و گوشت چرخ شده با هم مخلوط كنيد. سپس مواد را وارد ظرف بزرگتری می کنیم و به آنها پیازچه خردشده به همراه مرزه خردشده اضافه می کنیم. تخم مرغ، برنج نیم پز، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر جوز هندی و ادویه را نیز اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا زمانی که حالت چسبندگی پیدا کند تا كوفته هنگام پختن وا نرود. (برای ایجاد چسبندگی، بهتر است گوشتتان کمی چربی داشته باشد.) پس از ورزدادن کامل مواد را کناری بگذارید.

کوفته تبریزی

مرحله چهارم تهيه كوفته تبريزي:

برای تهیه سس کوفته در یک قابلمه پیاز را رنده کرده و در کمی روغن مقداری تفت دهید تا پیازها نیمه طلایی شوند. در هنگام تفت دادن به آن زردچوبه و ادویه اضافه کنید تا خوشرنگ و خوش عطر شود. سپس 2 قاشق رب گوجه فرنگی به پیازداغ اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. بعد یک لیوان آب درون آن بریزید و در ظرف را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید.

مرحله پنجم تهيه كوفته تبريزي:

حال از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال از مواد را برداشته و با کف دستتان آن را کاملاً گرد کنید و داخل سس بگذارید. در حین گلوله کردن مواد باید دائماً دستتان را با آب خیس کنید تا مواد به دستتان نچسبد.

کوفته تبریزی

کوفته ها را به مدت 10 دقیقه درون سس با شعله کم بپزید.

کوفته تبریزی

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/04/16 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 6831
تعداد نظرها 4.3 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سارن | پنج شنبه 1399/10/25 - 12:57:39 | پاسخ

کوفته عالیه من درست کردم خیلی خوب شده بود

سمیره لطفی| شنبه 1398/08/11 - 11:38:36 | پاسخ

خیلی خوبه

مامی مریم محمدزاده| سه شنبه 1398/04/18 - 2:13:46 | پاسخ

👌👌👌👌

سمیه غلامیسه شنبه 1398/04/18 - 16:01:37

:):):)

زهرا صادق زاده| سه شنبه 1398/04/18 | پاسخ

خوب

فاطمه بختیاری| دوشنبه 1398/04/17 - 13:25:20 | پاسخ

خسته نباشید
مامان منم سیزده بدر هرسال درست میکنه معرکه ست

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/17 - 13:40:31

نوش جان

اطرا شهربانی| یکشنبه 1398/04/16 - 21:31:14 | پاسخ

بسیار عالی

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/17 - 11:36:40

ممنون

س اربابی| پنج شنبه 1398/04/13 - 19:59:32 | پاسخ

به به یه غذای خوشمزه و اصیل

سمیه غلامیشنبه 1398/04/15 - 11:02:03

ممنون

نگین نصرالله زاده | پنج شنبه 1398/04/13 - 10:04:16 | پاسخ

یه غذای فوق العاده

سمیه غلامیپنج شنبه 1398/04/13 - 10:18:38

😊😋👍

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی لطیفه
شیرینی لطیفه