page loading
امروز چهارشنبه 1400/09/10
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 16:57:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 16:56:59
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 16:02:47
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1400/09/09 - 16:02:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:05:01
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:44
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:39
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:33
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:28
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | سه شنبه 1400/09/09 - 15:04:20
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 12:35:53
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1400/09/09 - 12:35:39
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 12:35:29
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 11:05:30
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 11:05:20
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 11:04:57
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 10:04:12
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1400/09/09 - 10:03:59
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 9:16:04
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 9:15:51
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1400/09/09 - 7:56:24
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پنیر موزرلا خانگی
پنیر موزرلا خانگی

طرز تهیه دمی گوجه فرنگی خانگی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1173
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/01/28 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

۱ عدد
۲ پیمانه
۱ عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

 به نام خداوند بزرگ و عرض سلام و خسته نباشید به همه دوستانم امروز میخواهیم به غذای خوشمزه و در عین حال ساده رو درست کنیم با هم که مواد اولیه اش تو خانه همه هست و احتیاجی نیست برای خرید بریم بیرون از خونه تو این روزهای قرنطینه ، همچنین بخاطر گوجه فرنگی های داخلش که ویتامین c بسیاری داره برای این روزهایی که به این ویروس مبتلا هستیم بسیار مفیده و بدنمون رو ایمن میکنه.

مرحله اول تهیه دمی گوجه فرنگی خانگی :

 ابتدا برای درست کردن این غذا میریم سراغ مواد اولیه ایی که داریم. ابتدا گوجه فرنگی هامون رو برمیداریم و خوب و تمیز میشوریم چون پوستشو نمیخواهیم بکنیم. بعد از اینکه گوجه فرنگی هامون آبش رفت اوناها رو چهار قسمت میکنیم و بعد میریزیمشون داخل میکسر و شروع میکنیم به میکس کردن که کاملا شبیه پوره بشن.

سپس میریم سراغ سیب زمینیمون. اول از همه پوستشو میگیریم و بعد خوب میشوریم و رو تخته آشپزخانه سیب زمینی هامون رو به صورت مکعبی خرد کرده و میزاریم کنار تا بمونه. بعد از سیب زمینیمون نوبته پیازه. بعد از اینکه پیاز رو پوست کنده و شستیم، اون رو به صورت نگینی ریز خردش میکنیم و میزاریم بمونه (تو این غذا اگر دلتون خواست میتونید از فلفل دلمه ایی هم به خاطر عطر و طعمش استفاده کنید. فلفل دلمه ای وجودش واجب نیست بسته به میل خودتونه).

 دمی گوجه فرنگی خانگی

مرحله دوم تهیه دمی گوجه فرنگی خانگی :

ابتدا تو این مرحله اول از همه برنجمون رو پاک میکنیم و بعد از شستشو با نمک زیاد خیسش میکنیم که برنجمون خوب و قد دار بشه موقع پخت. سپس میزاریم کنار تا خیس بخوره. سپس یه تابه رو برمیداریم و میزاریم روی حرارت و بعد روغن میریزیم داخلش. زمانی که روغنمون داغ شد سیب زمینی هایی که مکعبی خرد کرده بودیم رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به سرخ کردن . زمانی که سیب زمینی هامون خوب سرخ و طلایی شد از تابه در میاریم و تو ظرف ریخته و میزاریم کنار.  البته میتونید سیب زمینی ها رو سرخ نکرده و بعد به برنج اضافه کرده تا موقع دم کشیدن برنج بپزه. ولی به نظر من وقتی سرخ میکنیم سیب زمینی ها رو خیلی غذا بهتر و خوشمزه تر میشه.

بعد از اینکه سیب زمینی های سرخ شده رو از تابه در آوردیم، پیاز های که نگینی کرده بودیم رو میریزیم داخل روغن و شروع میکنیم به سرخ کردنش. همین که پیاز هامون سبک شد زردچوبه رو بهش اضافه کرده و مجدد با هم یه تفت میدیم. سپس زمانی که پیازها داشت طلایی میشد گوجه  فرنگی هایی که میکس کرده بودیم رو بهشون اضافه میکنیم و با پیاز داغمون تفتشون میدیم تا خوب سرخ بشن و طعم خامیش بره.( تو این مرحله اگه دوست دارین دمی گوجتون خیلی رنگ دار و قرمز باشه میتونید قبل از سرخ کردن گوجه ها اول یه قاشق رب گوجه فرنگی بریزید و سرخ کنید و بعد گوجه فرنگی ها رو اضافه کنید).

دمی گوجه فرنگی خانگی

مرحله سوم تهیه دمی گوجه فرنگی خانگی :

حالا تو این قسمت اول از همه کمی که گوجه ها داشت سرخ میشد، نمک و فلفل رو هم اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم تا کمی سرخ بشن. سپس یه قابلمه برداشته و برنجمون رو میشوریم تا نمک اضافیش بره و میریزیم توی قابلمه سپس به تعداد پیمانه ای که برنج داشتیم یکی بیشتر آب میریزیم داخل برنجمون همراه با کمی نمک و میزاریم روی حرارت زیاد. سپس سریع سیب زمینی های سرخ شده رو هم به مخلوط پیاز داغ و گوجه فرنگی های سرخ شدمون اضافه میکنیم و در نهایت زعفران رو هم میریزیم و بعد یه هم کوچیک میزنیم تا با هم مخلوط بشن.

سپس محتویات تابه رو به برنجمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا موادمون توی برنج کامل پخش بشه. سپس نگاه میکنیم اگر روغنی که با مواد به برنجمون اضافه شده کم بود کمی روغن اضافه میکنیم و در غیر اینصورت میزاریم برنجمون با حرارت بالا جوش بخوره تا آب داخلش تبخیر شه. همین که آب برنجمون کشیده شد در قابلمه رو دمکنی میپیچیم و میزاری سر قابلمه و بعد حرارت رو کم میکنیم و میزاریم یه ۴۵ دقیقه ای دمی گوجمون رو حرارت باشه تا خوب دم بکشه. سپس بعد از ۴۵ دقیقه دمی گوجه خانگی ما آماده هستش. در ادامه دمی گوجمون رو تو ظرف کشیده و همراه با سالاد شیرازی یا سبزی خوردن و ماست سروش میکنیم. نوش جان.

  دمی گوجه فرنگی خانگی

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/01/28 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1173
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

میتونید گوجه فرنگی ها رو با دنده ریز رنده رندش کنید و بعد پوستشو بندازید دور

بله از روغن کنجد و روغن زیتون هم میتونید استفاده کنید

خیر برنج این غذا مثل اسمش باید دمی باشه و به صورت کته درست شه

بله هم میتونید از خود سیر و هم از پودر سیر استفاده کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

----| یکشنبه 1400/02/05 - 8:49:41 | پاسخ

بسیارجامع وکامل بود.احسنت وبسیارممنونم

تارا امیرییکشنبه 1400/02/05 - 13:45:14

لطف دارین. ممنون از شما

شهربانو اسلام دوست | یکشنبه 1400/01/29 - 12:27:38 | پاسخ

خیلی خوب بود تشکر

تارا امیریدوشنبه 1400/01/30 - 14:08:25

خواهش میکنم. ممنون از شما

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
گوش فیل خانگی
گوش فیل خانگی