طرز تهیه قهوه موکای کافی شاپی در منزل

سلام دوستان، حال و احوالتون چطوره؟ 

خیلی وقت بودش که براتون دستور نوشیدنی ننوشته بودم، امروز میخوام روش آماده کردن قهوه موکای خونگی رو بهتون آموزش بدم. 

شاید یه وقتایی بوده که شما حوصله بیرون رفتن برای گرفتن قهوه موکا رو نداشتین یا به هردلیلی تهیه این قهوه خوشمزه براتون امکان پذیر نبوده، خیلی سخته مگه نه؟! خب از اونجایی که من به فکر این روزای شمام یه روش رو بهتون یاد میدم که خیلی به کارتون میاد.

دوستای خوبم اینو بگم که راحت ترین روش ممکن رو توی هر مرحله براتون نوشتم، مطالبی که داخل پرانتز هستش توصیه هایی  برای کیفیت بهتر قهوه تون خصوصا وقتایی که وقت و حوصله بیشتری دارین و یا امکانات بیشتری در دسترس تون هستش. 

مرحله اول طرز تهیه "قهوه موکای کافی شاپی" در منزل:

برای این قهوه خوشمزه شما به سه ماده خشک احتیاج دارید که عبارتند از: پودر شکلات داغ، پودر دارچین و قهوه فوری. 

ماگ یا فنجانی که قصد دارید قهوه را در آن سرو کنید را بیاورید حالا 2 قاشق غذاخوری پودر شکلات داغ، نصف قاشق چایخوری پودر دارچین و یک قاشق غذاخوری قهوه فوری را داخل آن بریزید و با یک چنگال شروع کنید به همزدن همه این مواد خشک، تا کاملا باهم ترکیب شوند. 

مرحله دوم طرز تهیه "قهوه موکای کافی شاپی" در منزل:

یک لیوان فرانسوی شیر احتیاج داریم که آن را داخل یک قابلمه یا شیرجوش می ریزیم و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار می دهیم. توجه داشته باشید که این مقدار شیر برای یک نفر درنظر گرفته شده است. 

حرارت گاز نباید زیاد باشد و اجازه دهید تا شیر گرم شود، حواستان باشد که شیر سرریز نکند. 

(برای سرو قهوه موکای باکیفیت تر سعی کنید که از فوم شیر(کف شیر) استفاده کنید، ساده ترین راه این است که از همزن برقی استفاده کنید و پس از این که شیر کاملا داغ شد همزن برقی را در داخل قابلمه شیرگرم بگردانید تا کف کند، روش دیگر، شیک کردن شیر با شیکر و قرار دادن آن در ماکروویو است)

مرحله سوم طرز تهیه "قهوه موکای کافی شاپی" در منزل: 

حالا به اندازه دو قاشق غذاخوری  از شیر گرم برداشته به مواد خشک درون ماگ اضافه کنید و باز هم با چنگال همه مواد را هم بزنید تا ترکیب حالت خمیری و یکدست پیدا کند. 

(اگر بخواهید قهوه شما بافت خامه ایی داشته باشد نیازی به اضافه کردن خامه نیست! بلکه شما احتیاج به همزن برقی دارید، در این صورت مواد خشک را داخل یک کاسه مناسب ریخته و پس از اضافه کردن 2 الی 3 قاشق غذاخوری شیر گرم همزن برقی را روشن کنید و این مواد را  حسابی بزنید، خواهید دید که مواد شما بافتی نرم و خامه ایی به خود می گیرد، این مواد را داخل ماگ یا لیوانتان بریزید)

حرارت گاز را خاموش کنید و شیر کاملا گرم شده را کم کم به ماگ اضافه کنید، ضمن اضافه کردن شیر همزمان مواد را هم بزنید. 

اکنون قهوه موکای شما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.

(برای سرو زیبا تر این قهوه موکای خانگی بخصوص اگر میزبان هستید می توانید از مقداری خامه فرم گرفته و شکلات خرد شده برای تزیین روی آن استفاده کنید)

نکات مهم: 

اگر از طعم این قهوه موکای خانگی خوشتان آمد شما می توانید مواد خشک را به همان نسبت چندین برابر کرده و ترکیب کنید و در یک ظرف شیشه ایی خشک و تمیز ذخیره کنید تا هر زمان که خواستید این نوشیدنی را درست کنید، از همین مواد خشک داخل لیوانتان ریخته و فقط به آن شیرگرم اضافه کنید. 

اگر پودر شکلات داغ نداشتید می توانید از پودر کاکائو استفاده کنید، در این صورت بسته به ذائقه خود مقداری پودر قند یا شکر هم به مواد خشک اضافه کنید تا نوشیدنی تان زیاده از حد تلخ نشود. 

مقدار دارچین را می توان کمتر ریخت؛ حتی می توانید دارچین پودری را حذف کنید و در آخر که قهوه موکای شما آماده شد یک چوب دارچین داخل لیوانتان قرار دهید هم جلوه زیباتری دارد هم برای همزدن از آن استفاده می کنید و هم طعم ملایم تری از دارچین در قهوه احساس می شود. 

این را هم اضافه کنم که: کسانی که به هر طریق شیر و مواد لبنی را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند (گیاه خوارها) می توانند به جای شیر از شیر سویا استفاده کنند، در این صورت طعم قهوه موکای شما تفاوتی نخواهد کرد.