page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک انگور
کیک انگور

طرز تهیه قهوه زنجبیلی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نوشیدنی گرم
تعداد بازدید بازدید: 1028
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1401/07/04 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 فنجان
1 لیوان
یک لیوان
3 قاشق چایخوری
یک فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به شما عزیزان، اگر دوست دارید روش تهیه یک قهوه خوشمزه زنجبیلی رو یاد بگیرید پس با مامی فود همراه باشید.

قهوه زنجبیلی در واقع نوعی شیرقهوه گرم با طعم زنجیبل است، که طی دو مرحله اصلی تهیه می شود: 1. تهیه شربت زنجبیلی 2. دم کردن قهوه

برای تهیه شربت زنجبیل احتیاج به زنجبیل تازه دارید که باید آن را به همراه شکر و آب بجوشانید، مرحله دوم دم کردن قهوه است که به روش های مختلفی انجام می شود که ما در ادامه ساده ترین روش دم کردن قهوه را شرح می دهیم. این مقدار مواد اولیه برای تهیه سه فنجان از این نوشیدنی کافی است که اگر بخواهید مقدار بیشتر یا کمتری از این نوشیدنی داشته باشید باید مواد را به همان نسبت افزایش یا کاهش دهید.

برای تهیه شربت زنجبیل مواد اصلی همان زنجبیل تازه، شکر قهوه ایی و آب است اما در صورت تمایل می توانید مقداری چوب دارچین را هم به ترکیب مواد قبل بی افزایید.

در حین دم کردن قهوه هرگز از شکر استفاده نکنید چرا که طعم دهنده ما در این نوشیدنی شربت زنجبیل است.

حتما از شیرپرچرب استفاده کنید تا نوشیدنی شما غلیظ و خامه ایی شود. اگر تمایل دارید که ظاهر نوشیدنی شما بهتر باشد می توانید از فوم شیر استفاده کنید که برای این منظور از لیوان های فرنچ پرس استفاده می شود، بعد از گرم شدن شیر آن را داخل لیوان فرنچ پرس بریزید و چندین بار بزنید تا تبدیل به کف شود و بعد مورد استفاده قرار دهید.

مرحله اول روش تهیه قهوه زنجبیلی:

ابتدا 150 گرم زنجبیل تازه را پوست بگیرید و سپس آن را به قطعاتی کوچک خرد کنید، یکی از روش ها برای جدا کردن پوست زنجبیل تازه استفاده از قاشق است که با این روش پوست زنجبیل به راحتی جدا می شود. با یک گوشتکوب یا هاون کمی به قطعات زنجبیل ضربه بزنید تا بافت آن نرم شود، این روش کمک می کند تا در حین جوشیدن قطعات زنجبیل عصاره آن ها بهتر خارج شود.

قهوه زنجبیلی

مرحله دوم روش تهیه قهوه زنجبیلی:

در این مرحله باید قطعات زنجبیل تازه را در آب و شکر قهوه ایی بجوشانیم تا عصاره زنجبیل خارج شده و یک شربت غلیظ داشته باشیم، برای این منظور قطعات کوچک زنجبیل خرد شده و نیم کوب شده را داخل یک قابلمه بریزید، یک فنجان شکر قهوه ای و یک لیوان آب را به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید، با یک قاشق مواد را هم بزنید تا شکر حل شود وقتی آب به جوش آمد حرارت گاز را ملایم کنید تا شربت ما به مدت 30 دقیقه بجوشد و کاملا غلیظ شود.

توجه داشته باشید که استفاده از شکر قهوه ای بهتر از شکر سفید است چون رنگ شربت زنجبیل را کاراملی می کند.

قهوه زنجبیلی

مرحله سوم روش تهیه قهوه زنجبیلی:

بعد از این که شربت غلیظ شد گاز را خاموش کنید، از یک صافی استفاده کرده و شربت را از صافی رد کنید، این شربت پس از سرد شدن کمی غلیظ تر خواهد شد. و در نهایت ما نصف فنجان شربت زنجبیل غلیظ خواهیم داشت.

قهوه زنجبیلی

مرحله چهارم روش تهیه قهوه زنجبیلی:

در این مرحله باید قهوه را درست کنید، در اینجا ما از ساده ترین روش یعنی دم کردن قهوه با شیرجوش استفاده می کنیم شما می توانید از موکاپات یا دستگاه های پیشرفته قهوه ساز استفاده نمایید.

از یک شیرجوش استفاده کنید، 3 قاشق چایخوری پودر قهوه را داخل آن بریزید ( از هر نوع قهوه ایی اعم از ترک، اسپرسو و... می توانید استفاده کنید)، یک فنجان آب ولرم را هم داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روی سطح قهوه حباب و کف ظاهر شود، سپس گاز را خاموش کنید.

قهوه زنجبیلی

یک لیوان شیر را داخل یک قابلمه یا ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

مرحله پنجم روش تهیه قهوه زنجبیلی:

سه فنجان را جلوی دستتان قرار دهید و از شربت زنجبیلی که درست کرده بودید داخل همه فنجان ها به نسبت مساوی بریزید، قهوه دم کرده را هم بین سه فنجان یه نسبت مساوی تقسیم کرده و روی شربت زنجبیلی اضافه کنید. در آخر نوبت ریختن شیر است که شیر گرم را هم باید بین سه فنجان تقسیم کنید.

قهوه زنجبیلی

اکنون قهوه زنجبیلی ما آماده است و می توانید در کنار دوستان یا خانواده میل کنید.

نوش جان

author نویسنده: بانوی سرآشپز
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1401/07/04 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نوشیدنی گرم
تعداد بازدید بازدید: 1028
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

این مقدار مواد اولیه برای تهیه سه فنجان از این نوشیدنی کافی است که اگر بخواهید مقدار بیشتر یا کمتری از این نوشیدنی داشته باشید باید مواد را به همان نسبت افزایش یا کاهش دهید.

2 مرحله به شرح زیر:

1. تهیه شربت زنجبیلی 2. دم کردن قهوه

حتما از شیرپرچرب استفاده کنید تا نوشیدنی شما غلیظ و خامه ایی شود.

شکر قهوه ای چون رنگ شربت زنجبیل را کاراملی می کند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حسینی| پنج شنبه 1401/07/28 - 10:19:47 | پاسخ

خوشمزه و عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 نان تخت پاراتا کدو سبز
نان تخت پاراتا کدو سبز