page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی چرخی قزوین
شیرینی چرخی قزوین

طرز تهیه چیز کیک زغال اخته

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 855
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/04/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

۳۰۰گرم
۱۵۰گرم
۲۸۰گرم
نصف پیمانه
۱ قاشق چایخوری کوچک
۱ونیم پیمانه
۳قاشق غذاخوری
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا  سلام همراهان گرامی مامی فود امیدوارم هر جا هستید سالم و سرحال و خندان باشید امروز براتون دستور تهیه چیز کیک زغال اخته یا همان کیک پنیری رو ارائه میدم. گاهی اوقات فر یا وسیله مورد نیاز برای تهیه کیک دم دست نداریم و دوس داریم یک کیک عصرانه کنار دوستان و خانواده میل کنیم. اما خب بدون فر هم میشه یک کیک عصرانه یخچالی و لذیذ درست کنیم. چیز کیک هم جزو دسرهای پرطرفدار و لذیذ هست که امروزه در اکثر مهمانی ها و دور همی ها این چیز کیک که با دیزایین و دستورهای متفاوت تهیه می شود. چیز کیک نیاز به مواد زیاد و گران قیمت ندارد. و موادش رو به راحتی میتونید از فروشگاه ها یا سوپرمارکت ها تهیه کنید. دیزاین آن هم کاملا سلیقه ای هست و می تونید به جای زغال اخته از شکلات آب شده استفاده کنید. یا توت فرنگی و یا مربای آلبالو. این ها مواردی هست که خیلی سلیقه ای هست بستگی به خلاقیت و سلیقه شما دارد.

چیز کیک بر پایه دو نوع است. یک نوع که پخته می شود و نوع دیگر پس از آماده سازی مواد در یخچال قرار میگیرد تا آماده خوردن شود. که من برای شما نوع یخچالی آن را آموزش می دهم که رایج ترین روش تهیه چیز کیک نوع یخچالی آن است.

من در تهیه این چیز کیک از پنیر کیبی که معمولا تو اکثر فروشگاه ها هست استفاده کردم. و برای دیزاین آن از مربای زغال اخته استفاده کردم. این مورد اختیاری هست و بر حسب ذائقه.

مرحله اول طرز تهیه چیز کیک زغال اخته:

ابتدا ۳۰۰ گرم بیسکویت را در خرد کن ریخته و خوب خرد کنید. اگر خرد کن برقی ندارید می توانید بیسکوییت ها را در یک یک کیسه زیپ دار ریخته و در به آن را ببندید. و با وردنه یا هرچیزی که دم دستتون هست بیسکوییت ها را خرد کنید (سعی کنید به یک اندازه خرد کنید. سپس بیسکویت خرد شده را در ظرفی بریزید. بعد ۱۵۰ گرم کره ذوب شده (کره را روی حرارت ذوب نکنید بلکه در دمای محیط قرار دهید تا کره آب شود) را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا جایی که کرده کاملا زه خورد بیسکوییت ها برود وقتی خوب کره و بیسکویت خرد شده را مخلوط کردید سپس پودر بیسکویت را در کف قالب کیک بریزید و با پشت قاشق خوب منسجم کنید و ضخامت بیسگوییت کاملا یکدست باشد سپس در یخچال قرار دهید تا و بروید سراغ تهیه لایه بعدی.

چیز کیک زغال اخته

مرحله دوم طرز تهیه چیز کیک زغال اخته:

۸ تکه پنیر کیبی (میتونید از مارک های دیگه پنیر هم استفاده کنید. به نظر من این پنیر خیلی برای چیز کیک مناسب است) را با پشت چنگال له می کنیم. تا کاملا پنیر باز شود و حالت کرم مانند بگیرد. سپس ۲۸۰ گرم پنیر خامه ای را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا این دو پنیر به خوبی با هم ترکیب شوند.

چیز کیک زغال اخته

مرحله سوم طرز تهیه چیز کیک زغال اخته:

سپس پنیر را در ظرف بزرگتری بریزید و نصف پیمانه به آن پودر قند اضافه کنید. سپس ۱ قاشق چایخوری کوچک وانیل اضافه کنید سپس ۱ونیم پیمانه خامه زده شده اضافه کنید. حالا با همزن برقی خوب مواد را هم بزنید. حدود ۲ دقیقه خوب هم بزنید تا مواد صاف و یک دست شود. تا به این صورت که در تصویر می بینید در بیاید:

چیز کیک زغال اخته

مرحله چهارم طرز تهیه چیز کیک زغال اخته:

۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید و نصف پیمانه آب گرم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ژلاتین کاملا در آب حل شود (در اینجا لازم نیست به حالت بن ماری حل کنید چون توسط آب گرم خوب حل می شود. اگر هم دوس دارید به حالت بن ماری ژلاتین رو در آب حل کنید اختیاری هست) حال ژلاتین را به مخلوط پنیر و خامه که در مرحله سوم آماده کردیم کم کم اضافه کنید و هر بار خوب با همزن برقی خوب هم بزنید تا ژلاتین خوب با پنیر مخلوط شود و در انتها با لیسک کمی هم بزنید.

چیز کیک زغال اخته

مرحله پنجم طرز تهیه چیز کیک زغال اخته:

حال قالبی که در یخچال قرار داده بودیم را از یخچال در آورده و مایه پنیر را روی بیسکویت ها بریزید و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب منسجم شود. سپس وقتی خوب منسجم شد از یخچال خارج کرده و روی آن را با مربای زغال اخته تزئین کنید. نوش جان

چیز کیک زغال اخته

author نویسنده: بانو پروین ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/04/09 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 855
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 180 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بیسکویت ساده استفاده کنید.مثل بیسکویت پتی پور یا ساقه طلایی و یا هرمارک دیگه از بیسکویت ساده.

بله دیزاین چیز کیک اختیاری و ذائقه ای هست، میتونین طبق سلیقتون دیزاین کنید.

چون ژلاتین باعث میشود مواد منسجم شود و وارفتگی نداشته باشد. برای سرو هم موقع برش به راحتی به هرشکلی که خواستید برش دهید.

چون پودر قند بهتر به خورد مواد میرود و حل میشود و بافت موادمون لطیف تر میشود. شکر حل شدنش در این مواد کمی سخت تر هست.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا J| شنبه 1400/04/12 - 13:39:33 | پاسخ

عالی

بانو پروین جشنبه 1400/04/12 - 15:18:29

🙏

سمانه رئوف پناه| چهارشنبه 1400/04/09 - 16:17:10 | پاسخ

عالی

بانو پروین جچهارشنبه 1400/04/09 - 16:21:54

مرسی از نظر مثبت و دلگرم شما

شیرین میرکرمی| چهارشنبه 1400/04/09 - 11:38:44 | پاسخ

چه جالب راجب مربا و تهیه انواع کیک ها و دسر شنیده بودم ولی چیز کیک رو نه ولی باید خوش طعم و خوشمزه باشه . از اینکه وقت گذاشتی و این دسر عالی رو به اشتراک گذاشتی ممنون . زندگیت مثل این چیز کیک همیشه خوش عطر و خوش رنگ باشه گل بانو مهربون

بانو پروین جچهارشنبه 1400/04/09 - 16:21:12

عالیه حتما امتحان کنید.مرسی از نظر مثبت و دعای خیر شما خواهر گرامی.زندگیتان سرشار از خوشی و به دور از غم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان شیرینی بیالی خانگی
نان شیرینی بیالی خانگی